水果蔬菜沙拉，肉蔬菜沙拉。没有，没有提到如何搭配水果蔬菜沙拉。如何给沙拉搭配合适的酒，并不是那么简单。对于一些辛辣的沙拉，选择半甜葡萄酒，或者晚收的赛美蓉琼瑶果肉甚至贵族葡萄酒相对合适。如果是质地坚硬、香气浓郁的坚果沙拉，比如花生烤杏仁，一杯雪利酒也是不错的选择。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大虾 虾吃法有千万种 但一定不要错过这款 准备好新鲜的大虾 姜片和葱段 剪掉虾须虾枪 开背取出虾线 然后调制酱汁两勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 锅烧热油 放入大虾边翻炒边按压虾油 煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后 放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了 这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉。
葡萄酒跟沙拉应该如何搭配？
葡萄酒搭配食物时，我们通常会提到红酒配红肉，白酒配白肉。这个餐酒搭配金律里的红酒是指红葡萄酒，白酒是指白葡萄酒，而不是我们的高度白酒。但是，有没有发现，并没有提及如何与水果蔬菜沙拉的搭配。沙拉细分的话，有三种水果沙拉蔬菜沙拉，以及荤菜沙拉。如何给沙拉搭配适合的葡萄酒，这就显得没那么简单了。我们宴请客人，是希望通过最简单的方式，一起享受美食美酒，而不是让他们因为各种搭配规则感到困惑，甚至不舒服。
所以，从最简单的基本点出发，第一，味道上搭配一定要和谐，互相促进，酒和食物的味道，都不要强烈地掩盖掉另一方的风味。其次，酒和食物的口感要平衡。不同的蔬菜或者水果，他们的口感是不一样的。有清脆的软滑的，甚至是比较坚硬的，不同情况搭配不同的葡萄酒1. 密度较低，质地轻口感较脆的蔬菜水果，本身比较鲜美清新的，适宜酒体轻盈口感清新的白葡萄酒，如莎当妮长相思等。
2.如果是口感软滑的蔬菜沙拉，比如蘑菇芦笋，最好搭配红酒，因为口感软滑可以减少红酒的涩味，突出葡萄酒的香气和单宁的细腻。你可以选择西拉梅洛、黑皮诺、赤霞珠等品种的红酒来搭配。3.如果是质地坚硬、香气浓郁的坚果沙拉，比如烤杏仁配花生，一杯雪利酒也是相当不错的选择。4.对于一些辛辣的沙拉，选择半甜葡萄酒，或者晚收的赛美蓉琼瑶果肉甚至贵族葡萄酒相对合适。