如梅子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。加入一些活性酵母是快速酿造果酒的理想方法。果酒是利用水果本身的糖分经酵母发酵成酒精，含有水果的风味和酒精的一种酒。苹果、桃花、青梅、山楂等。我可以给你提供几种果酒的酿造方法，随时供你在酿造果酒时使用。
哪些水果可以酿酒？你最喜欢哪些水果酒？
你好，我是吃痴的太二，很高兴可以为你解答问题。首先回答你的第一个问题哪些水果可以酿酒？基本常见的大多数水果都是可以用来酿酒的，比如众所周知的有葡萄苹果桃花青梅山楂等等，我可以提供给您几种水果酒的酿制方法，已备您像酿果酒的时候用。1.葡萄酒最常见，也最普遍的果酒准备的材料新鲜葡萄白砂糖可密封玻璃容器过滤袋1把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮2将玻璃容器用热水洗净消毒后晾干3将新鲜的葡萄冲洗干净，除去破皮和脱落的葡萄，晾干切记不要搓洗4用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮籽一起装入玻璃容器内，装至7分满，太多的话在发酵过程中会溢出，太多的话，在酿的过程中会产生气体，引起爆炸，发生危险5放入适量白糖，搅拌均匀。
葡萄白糖比例为103不喜欢太甜的人可以稍微加少一点盖上盖子，不用盖太紧，因为葡萄酒发酵时会产生二氧化碳620天后，将发酵葡萄酒中的果渣用消毒后的过滤袋滤出，将滤出来的酒密封再继续发酵15-30天，美味的葡萄酒就酿好了。2.桑葚酒养生果酒，有些地方的人特别爱喝需要准备的材料准备新鲜完整的紫色桑葚干净无油的透明密封玻璃罐冰糖糯米酒可用白酒枸杞可有可无无1桑葚用冷开水泡洗干净，然后去掉果柄，放在阴凉处晾去水份。
2将透明的密封玻璃罐用热水清洗干净，倒扣晾干后放进桑葚，再放一层冰糖，也可以加入适量枸杞。3一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒或米酒。4放在阴凉处密封保存，3个月后即可过滤饮用。3.苹果酒苹果一年四季都有，这是一款不受季节限制的果酒需要准备的材料苹果冰糖白酒密封玻璃瓶1将苹果洗净后晾干表面水分，去核切成片状2将密封玻璃瓶用热水洗净，倒扣晾干3将苹果和冰糖按一层苹果一层冰糖放入玻璃罐内，倒入白酒密封，贴上日期4放在阴凉处，3个月后即可过滤食用温馨小提醒制作果酒用的酒，一定要选择品质稍好的酒，不然酿制出来的果酒会有股苦涩的味道，影响果酒的品质接下来回答你的第二个问题我最喜欢哪些水果酒？我最喜欢的果酒在我心中有一个排名第一名山楂果酒我比较喜欢喝酸甜酸甜的东西，山楂果酒酒特别适合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的时候，我总会买一些山楂，做成几罐果酒，因为果酒这种东西也不好太长期保存，一般一年做一次，山楂果酒的价格也比较贵，一次性也不会做太多。
第二名葡萄果酒葡萄果酒应该是最大众普遍的果酒了，基本家庭都会酿制一些，日常饮用也好，平常聚餐聚会都可以来上一点，特别是夏天的时候，冰镇过，来一杯，真的是太爽口了。第三名青梅果酒青梅果酒喝起来很清爽，有种青梅的酸甜感，淡黄的酒色，给人一种清爽放松的感觉，我喜欢青梅果酒的口感，也爱青梅的味道。酿过酒的青梅吃起来也相当的可口，一杯青梅一口脆梅，是一件非常惬意的事情。
果酒是怎么做的？
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
下面给大家分享一下草莓果酒的做法。将草莓洗净，去蒂，用厨房纸巾吸干水分。这是为了保证果酒的纯度。用热水消毒玻璃，放在阴凉处晾干。一层草莓，一层冰糖放在玻璃罐里，倒入白酒朗姆酒。酒精的度数取决于每个人的需要。如上准备一个柠檬，切片放入广口瓶。将上述草莓果酒放在阴凉通风处至少一周。