既然是云南特产,在云南本地买肯定是最好的。所以我觉得所有的好酒都是经过陈酿的真正的纯粮酒。另外,可以选择在网上商城购买云南特产。现在很多云南农村特产都是以电商扶贫的形式呈现给消费者的。一些本土品牌也开设了网上旗舰店,方便人们网购。
云南特产在哪里买合适?
既然是云南特产,在云南当地买肯定是最好。虽是如此,在当地买可能也会陷入一些误区,毕竟有些所谓的特产可能并不是真正的特产。既然是特色产品,那么深入当地生活买的,大部分都不会有假。比如说各地的农贸市场,便是发现和购买各地土特产的好地方。比如昆明的篆新农贸市场,有人将这里称做是“昆明物价的风向标”,在这个农贸市场里,肉类果蔬、干货熟食等应有尽有,里面也不乏各地的一些特色农产品,比如云南野生菌,每到吃菌的季节,早早到菜场,肯定会收获一些品质较好、较为新鲜的菌子,卖家可能是专门的菌子收购商,也可能是直接捡菌子的人,在认菌方面,他们可是行家。
所以,想找到云南特产,从吃的方面下手,肯定会在农贸市场里得到惊喜。除了农贸市场外,本地超市里面也会销售许多云南本地的特色产品。在昆明的沃尔玛、家乐福等大型超市里面,一些购物区域会有专门的云南本土品牌的展销区,比如猫哆哩、云南小粒咖啡、路南卤腐,一些本土小零食如子弟土豆片、咚咚食品等。这些东西虽然价位不高,但却是许多云南人日常爱吃的味道。
如果想买茶叶的话,那么,昆明的几个大型茶城基本汇集了云南的本土茶叶,在茶城里面购买,不仅品种齐全,也可货比三家。如果买的多,还可以亲自在店里泡一壶尝尝味道。还可在连锁店里购买云南特产,比如嘉华饼屋。除此外,可以选择到网上商城购买云南特产,如今,许多云南乡下的特产以电商扶贫的形式呈现在广大消费者的面前,一些本土品牌也开设了网上旗舰店,方便人们线上购物。
哪里能买到真正的粮食酒?
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗?我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我:茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒,是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的,也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂,当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂,酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂,酒厂都有自己散酒销售部门,只要是酒鬼拧个壶去,都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒,然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小,也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你,小酒厂的酒不好哟,杂醇超标哟!等!第二是操作环境,由于传统白酒的酿造都是开放发酵,开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些,而且粮食在蒸煮、糊化,糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三,没有广告不行啊!一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊!既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒,要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒,而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇,茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头,喝酒没有品牌怎么能行呢?没有过几十年陈酿怎么能够行呢?当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱,因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多,只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢?这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒,但是据遵义的这几个老酒鬼反应,这些酒当年其实不好喝,他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的,不会上头啊!那又是为什么呢?所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒,但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请慢慢听我说。为了揭开疑惑,我曾经开了几瓶这种董酒喝,我们都没觉得好喝!后来我觉得纯粮酒只是好酒的先决条件。纯粮酒酿造后,有很多低沸点的刺激性物质,饮用时会出现不愉快的现象。所以我觉得所有的好酒都是经过陈酿的真正的纯粮酒。你看茅台等名酒不是今天烤,明天装罐。