通过品酒，你可以告诉别人品酒的过程，和别人分享品酒的快乐。对于普通消费者来说，也是一样的。如果用于普通收藏，那么就需要通过品鉴来了解这款酒的潜力。如果是准备饮用，最好选择处于适宜饮用期的葡萄酒。不懂就听听专业人士的建议。一个好的侍酒师可谓万里挑一，对味蕾要求极高，平时饮食清淡，后天努力成为一个好的侍酒师。
品酒到底品的是什么？
品酒是了解葡萄酒的一个过程，并在这个过程中享受葡萄酒带来的各种乐趣。这种乐趣，便需要每个人，在品酒的过程中将所看到的颜色闻到的香味，感觉到的变化，体会到的回味进行详细地记录，如果有需要与其它酒进行对比，便需要对自己品过的酒根椐标准进行打分。通过品酒可以将品酒的过程告诉别人，与人共同分享这种品酒的喜悦。
并根椐葡萄酒的这些特质，来判断葡萄酒的品质。对于购买者而言，这点是非常重要的。对于购酒者而言，如果数量巨大，则一定要去品一下酒。品酒师通过观察颜色和清澈度来形成我们对葡萄酒的第一个评价。从颜色上可以观察到不同的品种有不一样的颜色，以及可以大概地分辨出葡萄酒的年龄。品酒通过闻香来，形成我们对葡萄酒的第二个评价。
闻香是葡萄酒品鉴中最复杂的学习过程。有一些葡萄酒的香气组合比较简单，所以很容易就可以分辨出其中所包含的香气。然而有些葡萄酒的香气十分复杂且微妙，就像香水一样有前调中调以及后调，品酒师在吸气时和呼气时都会感觉到不一样的香气，而且停留在鼻腔中的香气也是不一样的。此外，品酒要注意香气和味道是两个概念。例如，有些人觉得草莓奶昔的味道就是草莓味，但其实草莓味只是香气，而甜才是味道。
除了酸甜咸苦之外，品酒还能感觉到鲜味等其他细微的味道。除了舌头和味蕾，我们还可以通过口腔壁嘴唇和牙龈等来全方面地感觉葡萄酒的温度重量结构酒精度以及风味等。这些都能让你更好地记住一款葡萄酒。品酒对于专业人士来说，酒的品质好坏决定他在市场的价格与销售。葡萄酒与其它生命体一样，有一个成长成熟衰老的过程。
在葡萄酒处于巅峰期的这一段时间，是葡萄酒最好喝的一个阶段，所以，葡萄酒的价格会达到最贵。这也是葡萄酒作为收藏而增值的一个重要因素。这就是葡萄酒的适饮期，根椐酒的品质高低，适饮期长短不一，专业人士需要通过品酒来监控葡萄酒发展，从而指导销售。品酒对于普通消费者而言，也是一样的，如果用于普通收藏，那么就要通过品酒来了解这个葡萄酒的潜力，如果即喝的话，最好是挑选处于适饮期的酒，不懂的时候，多听听专业人士的建议。
人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？
好的品酒师可谓万里挑一，对味蕾天赋要求极高，平时的饮食多清淡，加之后天努力等等才能成为好的品酒师。下面说说他们如何品酒:首先放松身心，为品鉴做好准备，尽量做到平心静气，仿佛置身于幽静的山野。轻轻举起酒杯到适当的位置，观察酒的色泽酒泪杂质。眼观色酒杯高于眼睛水平线1.5cm，酒杯距离眼睛12cm，好酒的观色应为无色澄清透明无悬浮物无沉淀。
鼻闻香闻香要控制好气息，注意吸气与呼吸的节奏。微微低头，轻轻嗅闻白酒自然散发的香气。回想自己平时在生活中美好的味道，花朵水果美食，尽量发挥自己的联想。越好的酒越具有愉快感协调感突出感，并能给闻香者留下极其深刻的印象，越闻越想闻，越闻越想喝。口尝味绵柔酒品尝贵在静心，品尝时口鼻心三者合一。轻啜一小口，酒液从舌尖慢慢覆盖整个舌面和口腔，充分体会洋河酒的绵柔。
咽下后，感受酒的余味。酒的摄入量要一致，在舌头上的时间要一致。不宜大口吞咽，也不宜长时间含在口中。玻璃杯冰冻后，将玻璃杯中剩余的白酒清洗干净，保留空玻璃杯，过一会儿，闻闻玻璃杯。洋河酒久陈仍有粮食陈酿的风味，清香纯正。自古以来，洋河人就酿造余粮。街楼，酒旗飘扬。侠客饮鲸，儒者举杯。酒文化，流传至今！。