于是他把西凤酒的配方和赤水河的水结合起来，利用当地的优质高粱，经过九次勾兑，创造了一种全新的酒，叫茅台烧锅。据贵州茅台酒厂1949年后的老酿酒师郑宜兴介绍，他祖传的酿造茅台酒的技术，是在清代陕西人经营的盐铺里，通过陕西酿酒师从祖辈那里学来的。
脸谱的由来？
脸谱起源于面具，但为了表达更为复杂丰富的观念和表情，发展为舞台脸谱，起源有几种说法，最可信的是源于我国南北朝北齐，说的是兰陵王高长恭，勇猛善战，但太过貌美，每次出战，均戴凶猛假面。脸谱分两类：一类是工艺美术性脸谱。这类脸谱是作者根据自己的思维想象，在石膏材质的脸形上，用绘画，编织，刺绣等手法制作出形态各异，色彩图案变化多样的脸谱制品，这类脸谱具有一定的观赏价值！另一类是舞台实用脸谱。
安徽有哪些知名好酒？
一、首先我们回顾一下中国国家性的五次品酒会1952年第一届全国性评酒会四大名酒：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤。1963年第二届全国性评酒会八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤、董酒。1979年第三届全国性评酒会八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
1984年第四届全国性评酒会十三大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒。1989年第五届全国性评酒会十七大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、沱牌曲酒。
其中的古井贡酒就是来自安徽，第二届开始中国老八大名酒之一。二、安徽都有哪些知名白酒安徽是白酒大省,酒历史源远流长，和四川酒不分上下，民间有“西不入川，东不入皖”一说，而且在中国19家上市白酒企业中，安徽独占四家和四川平起平坐！安徽很多白酒比较低调，酒质大于名气，小缪今天列出自己心目中的安徽白酒TOP10：1、古井贡酒：安徽亳州，大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称。
2、口子窖酒：安徽淮北，中国兼香型白酒，真藏实窖，原色原香。3、金种子酒：安徽阜阳，浓香型白酒，窖香浓郁，入口醇爽。4、迎驾贡酒：安徽霍山，浓香型白酒，窖香幽雅，绵甜爽口。5、宣酒：安徽宣城，芝麻香型白酒，绵柔醇厚，余味悠长。6：高炉家酒：安徽亳州，浓香型白酒，浓头酱尾，回味和谐。7：皖酒：安徽蚌埠，浓香型白酒，绵甜净爽，口味醇和。
8：文王贡酒：安徽阜阳，浓香型白酒，淳正丰厚，绵甜爽净。9：金坛子酒：安徽亳州，浓香型白酒，清如水晶，香如幽兰。10：店小二酒：安徽亳州，浓香型白酒，酒体丰满，醇正协和。除此之外，还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。三、全国那么多知名白酒都来自哪里1、茅台酒：贵州遵义2、汾酒：山西汾阳3、泸州老窖：四川泸州4、西凤：陕西宝鸡5、五粮液:四川宜宾6、剑南春：四川绵竹7、董酒：贵州遵义8、洋河大曲：江苏泗阳9：全兴大曲：四川成都10、双沟大曲：江苏泗洪11、特制黄鹤楼：湖北武汉12、郎酒：四川泸州13、武陵：湖南武陵14、宝丰：河南宝丰15、宋河粮液：河南宋河16、沱牌曲酒：四川沱牌17、杜康：陕西白水、河南汝阳（还在争）18、稻花香：湖北宜昌19、小糊涂仙：贵州仁怀20、竹叶青：山西汾阳21、伊犁酒：新疆新源22、四特酒:江西樟树23、酒鬼酒：湖南吉首24、雁峰酒：湖南衡阳25、泰山特曲：山东曲阜26、二锅头酒：中国北京27、老白干酒：河北衡水28、金六福酒：湖南长沙29、河套王酒：内蒙古河套30、李渡酒：江西南昌31、景阳冈酒：山东阳谷32、张弓酒：河南商丘33、孔府家酒：山东曲阜34、水井坊酒：四川成都35、北大仓酒：黑龙江齐齐哈尔36、汤沟特曲：江苏灌南37、刘伶醉酒：河北保定38、太白酒：陕西眉县各省可能还有好的白酒，小肉只知道这些，感谢大家阅读。
狗头金一般什么地方有？
狗头金是富含黄金的矿石，并不是我们所说的，什么名贵黄金装饰品，它是自然形成的。在我的家乡燕山山脉腹地有一处黄金矿，年产2吨左右黄金，目前归属中国黄金公司管辖，负责矿山的勘探、开采、冶炼等生产活动，最早期日本鬼子侵占中国，发现了这里的金矿床，进行了掠夺性开发，当地百姓在矿区山界的河床上淘金，有人发现过“金葫芦”，还传说有人捡到了“狗头金”。
无论是“金葫芦”还是“狗头金”，都是黄金含量很高的矿石，地质学金矿床有各种类型，但最后开采出来只有两种形式：原生金矿和沉积型金矿。黄金原生矿含量都很低，不太可能形成如此高纯度的自然金，一般每吨矿石含量在5克左右，就有了开采价值，这也是黄金贵重的主要原因之一。上图示意，原生金矿是在地壳深处的岩浆向上侵入到地层中，里面的金元素向上迁移富集，冷却后保留在地壳中或喷出地表而形成的矿床。
由于岩浆侵入而缓慢冷却，有足够的时间使矿物结晶，因此侵入岩晶粒粗大，在自然界中以花岗岩居多，所以原生金矿形成多与花岗岩有关。原生金矿受温度变化，热胀冷缩，流水沿着裂隙进行破坏，植物根系扎入等等，使得矿石发生崩解破碎，形成孔隙，在雨水作用下不断侵蚀岩石矿，金物质也随着雨水集聚在孔隙中，这就是我们在采矿过程中碰到的“金葫芦”。
还有的矿石，在重力、冰川等作用下向山脚滚落，在下滑过程中不断撞击，石块发生破碎，这些破碎滚落的矿石，河流搬运、冰川、风力作用，逐步对矿石进行雕刻和破坏。受河流季节变化影响，洪水期把上游石块搬运到山脚下或沉积在河床上，金物质也在迁移，不断富集，黄金含量越来越高。与此同时，自然界的中胶结物质（如钙）也与金物质沉积在地层中，后来又随河流搬运，钙等胶结物随之风化掉，最后形成象狗头形状一样的”狗头金“。
当然自然界中生物作用也能使黄金集聚，有点类似于的我们采用氰化钠络合法提取黄金，有些生物具有这种功能，美国地质学家巴杜恩发现：黄金矿储藏的上层中，有一种“仙影拳杆菌”的细菌富集在那里，数量往往是无金矿上层的几十倍，利用仙影拳杆菌能将地层中溶液里的金结晶出来。除了“仙影拳杆菌”能富集金子外，我们还发现有些生物也能”吸金“。
苔藓也是能富集金元素的，木贼草植物，特别是当它生长在富含金的土地上，机体里的金含量可以高达十万分之六，这个含量是远高于其他动植物的。当然，木贼草的富集效率并没有仙影拳杆菌高。矿附近富含金元素的地下水会析出金粒胶体，围绕在仙影拳杆菌的周围，经过反复、持续地还原沉淀，小金块不断长大，最终会形成我们见到的生物”狗头金“。
我国姓金发源地是哪里？
寻根溯祖 1、出自少昊金天氏。相传少昊是上古五帝之一，是黄帝的己姓子孙，少昊死后被尊为西方大帝；按照古人的五行学说，西方属金，所以少昊又有金天氏的称号。他的后裔就有以金为姓的，称金氏。 2、出自匈奴休屠王太子金日磾之后。汉代，匈奴休屠王的儿子叫日磾，在汉武帝时，归顺于汉室。由于休屠部曾铸铜人像（又称金人）以祭天，遂被赐姓"金"氏，称金日磾，从此他的子孙就统统姓了金。
3、为刘姓改姓为金氏。唐末五代时，吴越国（十国之一）开国之王钱鏐的"鏐"与"刘"为同音字，为了避嫌，便将吴越国中的刘氏改为金氏. 4、除上述三支外，还有六个来源： 一是南北朝时羌族中有金姓； 二是唐时新罗国有金姓。新罗国（今朝鲜半岛）王姓金； 三是明永乐年间，成祖伐漠北，蒙古王子也先土干，率妻子部署来降，赐姓金氏； 四是元时有金覆祥，其先本为刘氏，后改为金氏； 五是清代文学评论家金圣叹，本姓张，后改姓金氏； 六是清代爱新觉罗子孙中多有姓金的。
二、迁徙分布 金姓姓源较多，最早的一支源于上古时的少昊。少昊自穷桑登帝，后徙曲阜。穷桑在今山东曲阜市北。 新罗，朝鲜古国名，与高丽、百济并立，其国王姓金。 金日磾家族居住在长安，累世官宦。 南北朝时，金氏有迁至今甘肃境者，如北齐大都督金祚，就是安 定人。 唐朝贞观年间所定益州蜀都三姓之一有金氏，汾州河西郡四姓之一有金氏。
宋明时期，南方的金氏除在今浙江、江苏一带发展外，还分布于今江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东等省； 北方的河南、河北、辽宁等省也都有金氏的聚居点。 从清朝嘉庆年间开始，闽、粤金氏陆续有人迁至台湾，此后，有的在迁海外，侨居于新加坡等国家。 5、夜郎家族(金氏家族)自汉始祖夜郎王至今，完整的族谱还保存着。
除前几年住镇宁的金氏家族为写延续的族谱取去一本外，现广顺还有金氏族谱。夜郎家族姓金是因夜郎侯曾指竹为姓，所以金竹夜郎后裔大都姓金。三、郡望堂号 【堂号】 "丽泽堂"：宋朝的时候金履祥最长濂洛之学，皇帝召他任国史馆编修，没到任就死了。他曾在丽泽书院讲学，所以称"丽泽堂"。 金姓又有以"彭城"、"京兆"，为其堂号名的。
【郡望】 彭城郡：西汉地节元年改楚国为彭城郡。东汉章和二年改为彭城国，治所在彭城。南朝宋改为郡。 京兆郡：汉太初元年改右内史置京兆尹，为三辅之一，治所在长安。三国辖区改为京兆郡。五、历史名人 金圣叹：明末清初文学评论家。为文怪诞，性情狂傲，不求功名，以著述为务，评天下才子书有六，一《离骚》、二《庄子》、三《史记》、四《杜诗》、五《水浒》、六《西厢》，其评语流传甚广。
金 农：清代书画家兼诗人。善诗文，精于鉴别金石、书画。工隶书。尤以楷书自创一格，号称"漆书"。为"扬州八怪"之一。 金日磾：西汉时大臣。本匈奴休屠王的太子，汉武帝时从昆邪王归汉，任马监，迁侍中。其后世代官宦，且多为侍中。历7世皇帝为内侍，与西汉大臣张汤后世并称"金张"，成为功臣世族的代称。
他可以说是金姓历代名人中地位最显赫的人物. 金刚智：唐朝佛教密宗僧徒，南天竺人。来中国传教，来中国传教，曾译《金刚顶经》，与善无畏、不空唐玄宗时并称"开元三大士" 。 金幼孜：明朝官吏。多次随从明成祖北征。撰有《北征前录》、《北征后录》，又与胡广、杨荣共撰《五经四书。性理大全》。宣宗时命修两朝实录，充总裁官。
金彦,邵阳(今属湖南人)奉诏举孝廉,为天下第一,郡人号"义门金氏". 金圣叹,清初文学批评家,曾对《水浒》与《西厢》进行批点。 金仲华, 新闻工作者国际问题专家,建国后历任中国新闻社社长上海国际问题研究所所长,上海市副市长. 金世遗:民国时革命军军长......，现代又出了个名人，叫金志伟，是个黑客！ 。
上海人的祖籍大多来自哪里？
在民国之前，上海一直都是江苏省的地盘！最初叫上海县，隶属江苏省淞江府。后来，在淞江府之上又设置了上海道，全称“分巡苏松太常等地兵备道”。虽然上海道也有“上海”两个字，但这里的“上海”并不是行政区概念，更多地还是职能划分，上海依旧还是上海县。▲晚清时期的上海县1927年，为了更好地管理上海，国民政府将江苏省的上海县、宝山县部分乡镇析出，成立了上海特别市，由国民政府直接管辖。
自此，上海才正式成为了“院辖市”（相当于现在的直辖市）。但民国时期的上海市范围依旧十分狭窄，主要还是现在上海市老城区及其附近一些乡镇，远比现在上海市的面积小得多。原来的上海县和宝山县被析出部分乡镇之后，建制依然保留，仍然隶属江苏省。▲民国时期的上海特别市1958年，经国务院批准，隶属江苏省的嘉定县、宝山县、上海县、川沙县、青浦县、南汇县、松江县、奉贤县、金山县、崇明县被成建制划归上海市。
自此，现在上海市的地域范围才最终确定。换言之，现在上海市的很多地方，在1958年之前都是江苏省的地盘，比如现在上海市的崇明区、金山区、奉贤区等等，都是1958年之后才并入上海市的。在此之前，它们都隶属江苏省、而不是上海市。这就是为什么陈云同志的很多简历资料中籍贯一栏都填写的“江苏青浦”、而不是上海的原因所在。
▲1958年划归上海市的江苏十县说到这里，想必诸君也大概其看明白了。现在所谓的“上海本地人”中，其实绝大部分都是曾经的“江苏人”！只有上海老城区的“原住民”，才勉强能算是“上海本地人”。再往远了说，在民国之前，根本就没有什么“上海人”，连上海都只是江苏省的上海县！换句话说，所谓“上海本地人”的祖籍，绝大多数都是江苏。
包括民国时期很多因为务工等原因迁往上海的“外地人”中，绝大部分也都是江苏人。要不怎么现在很多人都开玩笑说苏州、无锡是上海的“远郊区”呢？这两个地方是民国时期上海外来人口的主要来源之一！比如旧上海最著名的“荣氏家族”，就来自于江苏无锡。除了江苏之外，因为地缘优势，浙北的嘉兴、湖州等地，甚至包括杭州、宁波、绍兴等地，在民国时期也有大量人员因为务工或其他原因迁入上海。
换言之，现在一些所谓“上海本地人”，还可能是原来的浙江人。时至今日，苏南、浙北这两个地区依然是现在许多所谓“上海人”最主要的的祖籍地。当然，上海从民国开始就是全国最大的“大都市”，外来人口还是相当多的，全国各地都有。而这些人的后代，基本也都成为了现在的所谓“上海人”。说白了，所谓“上海人”的祖籍地，其实就是现在某宝包邮的地区……。
宋朝时候的辽国金国在现在哪里？
辽国和金国是我国历史上由少数名族建立的强大政权，并对中国历史发展有着非常重要的作用。辽国和金国的存在也给宋朝带来了很大的威胁，我们从一些历史影视资料，如杨家将，穆桂英挂帅，岳飞抗金等中了解到过一些辽国的历史。那么历史上真正的辽国和金国到底在现在的哪里？有关于金国的影视剧相对较少点！辽国是由我国北方少数游牧民族契丹人建立的政权。
在唐朝鼎盛的时期，契丹并没有什么作为。在武则天建立的周朝时，契丹人在北方造反，攻陷了辽西走廊。到后来唐玄宗即位为收复领土，发动部队攻打崛起的契丹族。唐朝名将王忠嗣，带领军队对契丹进行镇压，使得契丹部落被一一瓦解。民众溃败逃亡，政权中心覆灭。唐朝灭亡之后，进入五代十国。契丹族出现了传奇人物。契丹八部之一的耶律阿保机统一了契丹各部，并效仿封建王朝建立了一套体制。
在耶律阿保机之前的契丹只是游牧制度，并没有什么统一的法律，和一套完整的运行体系。而耶律阿保机将封建制度与契丹游牧文明结合，建立了一套相对健全体制，由此契丹强大起来。公元916年，耶律阿保机在临潢称帝，国号为“契丹”。其子耶律德光在位时期，改国号为“辽”。契丹从游牧文明变成一个帝国，与北宋南北对峙，而且占领了燕云十六州。
并实行胡汉双轨制度，在他们以前领土实施本土化管理，在汉人地盘实施汉管理。 辽国鼎盛时期，疆域领土很大，就说燕云十六州就有现在的北京，天津，河北，陕西一带。其疆域向东达到现在的日本海黑龙江口，向南到达河北省的中北部。向西可至阿尔泰山山脉，向北到达了蒙古国中部的楞格河、石勒喀河一带。更值得一提的是在金国灭掉辽国后，耶律阿保机的八世孙耶律大石率领1万契丹铁骑远赴中亚，定都于巴沙拉衮城（今天吉尔吉斯斯坦的布拉纳城），开创了强盛一时的西辽帝国。
西辽疆域虽然不如以前辽朝，但也有近300多万平方公里的土地。其疆域东到现在蒙古高原的库拉河流域，南到现在青藏高原，西到今天哈萨克斯坦境内的咸海，北部与康里人的领地相邻。金国是辽国以前一个附属民族女真族所建立的政权。在辽统治初期，处于原始社会的女真族一直比较落后，但随着人口的增加与铁器的大量使用，女真族不断发展起来。
辽国末年，北方势力中女真族的力量不断强大。 再由于辽末年的军队和官员不断腐败。政治经济问题的漏洞不断增加。女真族不断发展自身实力，女真完颜部首领完颜阿骨打在统一了女真各部。在公元1114年，带领军队发动起义。之后取得宁江大捷和出河店之战胜利。公元1120年，金与宋签定“海上之盟”共同对辽。公元1125年，辽天祚帝被俘，金国完全控制了北方。
金国当时控制了东北三省，河北，陕西，山东一带。也在内外蒙古其控制之下，金不断的残杀蒙古人。将蒙古的男丁全杀光，只留下妇女儿童让他们繁衍后代。也许是为了报仇，忽必烈在灭掉金国之后将金国的皇室赶尽杀绝。所谓没有永远的朋友，敌人的敌人也是朋友。灭辽之后，金将矛头指向了北宋，金太宗吴乞买挟灭辽之威，大举进攻宋朝。
由此爆发北宋与金朝的战争。公元1127年金国攻占了北宋都城开封，虏走了徽钦二帝，北宋由此灭亡，这就是著名的“靖康之耻”。 南宋王朝的建立后，金国开始卷土重来，向南方进军。南宋的抗金名将岳飞、韩世忠等人带领军队坚决反金，在南宋军民的不断反抗下，金国的实力开始下降，没有力气再攻打南宋。于是南宋和金朝对立的局面形成。
金国达到鼎盛时，其疆域包括了现今的我国东北三省以及内蒙古的东部地区，东北部到达了现今的库页岛，现在的京津冀地区和陕西，山东一带，河北都是其领土。其领土最南方可以到了今天的秦岭、淮河一带。西部达到了外蒙古边境一带，北部到现在俄罗斯的部分土地。1234年在南宋与蒙古南北夹击之下，金国灭亡。所以辽朝的领土包括了现在我国的东北、内蒙古以及河北北部、山西中北部、陕西东北部，还有外蒙古大部分土地，俄罗斯的南部的部分土地，领土面积广泛。
假如掌握了茅台酒的配方、工艺，能不能酿出一模一样的茅台酒？
在现实中，就有一款酒和茅台酒是同宗同源的，那就是陕西的西凤酒。清代，陕西商帮垄断西南井盐，按照当时清政府的规定的“川盐入黔”的经营体制，陕西商人通过赤水河水运把盐巴运到贵州省怀仁县茅台村，上岸后用骡马驮运至贵州。因此茅台村商贾云集，成为了货运繁忙的水陆码头。当时有语云：“盐走赤水河，秦商聚茅台”。由于大量的陕西盐商聚集在茅台镇，这里曾一度改名为“盐商镇”、“盐镇”，陕西商人来自酒的故乡，大多好酒。
中国的粮食酒，自从有了蒸馏酒后，就分为南酒和北酒两大类，也可以说是南黄北白。南酒，主要指的是浙江的花雕、太雕、竹叶青、女儿红等绍兴黄酒。它们是中国传统的发酵酒；而北酒是白酒，白酒是现代人对蒸馏酒的称呼。唐代时北酒也被称为烧春。蒸馏酒问世后，先是在北方流行，后传到南方，元代以后北酒就专指蒸馏酒。蒸馏酒南酒最大的缺点是最怕摇晃，如动荡厉害，酒就混浊变酸。
贵州的地貌特征是地无三尺平，要把当时产于江浙的南酒原汁原味运输到贵州，难度非常高。蒸馏酒没有黄酒怕摇晃的毛病，贵州当时的上流社会，要喝到外省的特优烧春，尤其是近邻四川的名酒，并不是件太难的事。但是当时的贵州并没有什么好酒，茅台镇本地人也有酿酒的习惯，这其中既有蒸馏酒，也有发酵酒，俗称茅台春，口味寡淡，非常不合这群北方商人的口味。
陕西凤翔柳林镇的西凤酒有些年头。西岐有凤，鸣于岐山。西周时期，周公创造了凤酒，秦汉时期已经非常流行，视为国酒；唐代时凤翔西街昌顺号所酿的凤酒已经是“开坛十里香，隔壁醉三家”，被列为皇家御酒；到了明代，西北成为军事重镇，边塞的军人出征，酒壮行色，更使凤翔的烧锅遍地，满城飘香，因此陕西人对西凤酒的喜爱是渗透到骨子里的。
陕西商人高绍棠、田荆荣与自贡富商李三畏合办的贩盐商号“协兴隆”，总号就设在这茅台村。70余家分号设立在井盐产区的自贡到贵阳沿线。茅台镇酒作坊高绍棠为酒所困，时常怀念家乡的西凤酒。为了能长期地喝到家乡的好酒，高绍棠回到家乡，从西凤酒的故乡陕西凤翔府柳林镇请来了酿酒技师田某，携带西凤酒的配方来到茅台镇，开了家烧锅作坊。
西凤酒作坊田某到茅台镇后，发现赤水河的水是天下少有的好水，水乃酒之神，有好水的地方不怕酿不出好酒。于是他把西凤酒的方子和赤水河的水结合起来，利用当地的优质高粱，经过九次的勾兑，创造出了一种全新的酒，称为茅台烧锅。所以，今天的茅台酒的源流有两种，一是茅台村本土乡民长期以来自酿的茅台村酒，即茅台春；另一种是陕西盐商到茅台后，所开发的新型酒，亦即茅台烧锅，它就是当今茅台酒的直接起源。
来自陕西的酿酒技师，把酿造茅台烧锅的技术一代代地传承下去。据1949年后的贵州省茅台酒厂的老酒师郑义兴说，他家祖传的酿造茅台酒的技术，是由他的先辈，在清代陕西人经营的盐号里，通过陕西酒师学到的。清末茅台酒作坊的酿酒师汾酒在清朝时期，代表了最先进的酿造技术。当时掌握了汾酒先进酿造技艺的陕西酿酒师，凭借所掌握的酿造技术，可以酿造出不同香型的白酒。
他们来到茅台镇后，将汾酒的酿造工艺和原理，与当地的自然条件相结合，因地制宜，不断实践，创造性地开发出了新的名酒。酱香型茅台酒的开创和定型，就是在陕西酒师掌控酿酒技术的时候完成的。传统茅台酒酿造工艺在茅台酒的发展史上，开发茅台酒的酒师是陕西人，茅台酒的定型也是在陕西商人经营茅台酒的这一时期，这也是茅台酒长足发展的时期，当时酒的年产量约170吨。
这一产量在此后陕西商人的继任者近百年的时间里也无法超越。陕西商帮在清末的陕甘回乱中迅速瓦解，陕西商人也逐渐退出了茅台镇的商业经营，茅台酒的生产也就此中断。到了十九世纪七十年代，贵州商人华联辉再建茅台酒“成义酒房”。从此，贵州茅台酒的经营主体由陕西商人换成了贵州商人，尽管经营主体易主，但是酿造茅台酒的酒师没有改变，还是以前的陕西酿酒师。
并在酿造技术上一脉相承，没有根本性的突变。茅台酒酿造工艺茅台酒的开发、定型和前期发展的经营主体是清代的陕西盐商，茅台酒虽然与西凤酒、汾酒等北酒香型不同，但是从酿造技术上来说，是在继承了这些北酒名酒的基础上，开创出了一种新的名酒---贵州茅台酒。这其中陕西酒师功不可没，其贡献之大，足以与茅台酒发展史上的著名企业家比肩。
中国酒在继承传统技术上的发展创新逻辑，也表明了制酒精英在中国酒文化发展史上的关键作用。陕西的酿酒技师们不仅创造了茅台酒，其他的一些中国名酒的创造过程中，也有他们的影子。清康熙年间，陕西三原的酿酒师朱煜，来到四川绵阳，发现这里的水质特别好，于是在这里创办了酒坊“朱天益作坊”。他采用陕西西凤酒的酿造工艺酿造出大曲酒，这就是“绵竹大曲”。
随后相继有陕西人杨、白、赵三家酒坊开业。到了清末，酒坊已发展到17家。1958年，绵竹大曲酒改名“剑南春”。天益老号名酒“泸州老窖”也是出自陕西酿酒师之手。清顺治十四年，在陕西略阳任军职的四川泸州武举出身的舒某，解甲归田。因为他对当地的曲酒十分喜爱。于是从陕西带回了酵母、曲药、泥样等酿酒材料，并聘请了一位陕西酿酒师，在泸州城南中云沟一带设烧锅酿酒，这就是泸州的第一个酿酒作坊──舒聚源，即泸州曲酒厂的前身，所酿之酒被命名为“泸州老窖”。
舒聚源民国时期，成都的绅商大户，骚人墨客，官宦人家和常年吃户，在颐之时、不醉无归、明湖春把盏言欢之际，都离不开一家名叫“全兴成”的烧坊所酿造的“全兴酒”。这“全兴酒”也是由清代乾隆年间的陕西商人所创造。当时陕西凤翔府的王姓兄弟来到成都开办酒作坊，他们发现成都暑袜南街有一口古井水质清亮澄澈、口味甘冽，是酿酒的佳品。
于是，在夏袜南街新设了一个酿酒作坊，以方水晶“福生泉”结尾为题，取名“全兴承烧坊”。这些少坊酿造的酒统称为“全兴酒”。这就是后来的“全兴大曲”。黄金小米酒，西北地区的宁夏名酒，也是清代陕西商人所创。光绪二十八年(1902年)，陕西凤翔商人曹泰来到宁夏固原羊郎镇经商。看到当地特产小米产量丰富，水质很好，他从家乡请来了一位著名的酿酒师，开了一家名为“永兴成”的酒厂。