在中国，一个酿酒师的自身水平和管理能力将决定他能否成为一个成功的酿酒师，而坚持将决定他能否成为一个伟大的酿酒师。选择酿造原料和辅料2。选择和使用酿造设备。准备和选择糖化发酵剂4。设计和应用糖化发酵、蒸馏、储存和灌装工艺5。监控各种工艺参数。开发新的酿酒原料、新工艺和酒类新产品。想成为酿酒师，首先要考取酿酒师资格证，那么如何考取酿酒师资格证呢？
如何成为一名酿酒师？
谢邀。我也不是酿酒师，只不过做了几年酒水行业，对这方面还稍微懂一点，我就把我知道的写出来，也是与大家分享，有说的不对或者不好的地方欢迎指正批评。首先，什么是酿酒师。酿酒师通常指的是在酿酒过程中，从事指导生产工业设计参数控制等工作的人员那么酿酒师的实质工作内容又是什么呢。1选用酿酒原料以及辅料2选择和使用酿酒设备3制备和选择糖化发酵剂4设计和应用糖化发酵蒸馏储存灌装工艺5监控各工艺参数6开发酿酒新原料新工艺及酒类新产品想成为一名酿酒师要先考取酿酒师资格证，那么怎么考取酿酒师资格证呢？酿酒师资格证申报条件一助理酿酒师1本科以上或同等学历学生2大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者。
二酿酒师1已通过助理酿酒师资格认证者2研究生以上或同等学历应届毕业生3本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者4大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者三高级酿酒师1已通过酿酒师资格认证者2研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者3本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者4大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者考取了相应的酿酒师资格证之后，你就已经成为一名表面意义上的酿酒师了，为什么说是表面意义上呢？因为成为优秀酿酒师最重要的是对工作的热爱，对酿酒工艺的了解，具备对各种类型的酒的品鉴能力，对人员的管理能力，对事业的坚守。
首先一定要有事业心。因为酿酒的工作涉及的知识面很广，而且很多方面都是要有大量的实践作积累，没有事业心难以长期坚持做下去。第二要深入一线多动手实践。没有实践就了解不到真实的情况，也就控制不好相关的质量，酿出的酒就不可能好。第三一定要学会品酒。酒酿出来是提供给消费者喝的，对于消费者的体验首先自己要掌握，对于不同的工艺对产品感官品质的影响要做到心中有数，只有这样才能更好地服务消费者。
第四要广泛学习和积累各方面的知识，提高自身的酿酒能力。第五要多与同行进行交流，通过交流能够学习和提高自己，避免走弯路。除此以外，还需要坚守。在中国，酿酒师自身的水平和管理能力将决定能否成为成功的酿酒师，而坚守则决定着能否能够成为一位伟大的酿酒师。说了这么多，其实最重要的还是对这个行业的热爱和坚持，从题主的提问中可以看出来，题主对酿酒师这个行业非常喜欢，这是成为一个好的酿酒师的前提，题主可以在现有工作的间隙考取相应的酿酒师资格证，在取得了资格证之后，选择自己喜欢的做酒的企业先从基层做起，不断努力积累经验学习知识，重在坚持。
如何成为精酿啤酒师？
要想进入一个行业，首先要了解在这个行业里你能做什么。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛雪花燕京百威喜力嘉士伯)，它是与这些啤酒的主要区别在于添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒。当然，进入精酿啤酒行业与精酿啤酒的口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。 在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
传统酿酒师酿造的啤酒，绝大部分的风味应该是从传统或创新的原料和发酵工艺中获得的。精酿啤酒越苦越好卖，源于人类良性的自虐心理。从这里可以看出，与大众化的啤酒相比，精酿啤酒不仅是一种提供能量的饮品，更是一种社交饮品，一种让你表达自我，被社会接受的载体。如果你能欣赏一些很小的东西，即使是以自虐的方式，那么你会获得一种独特的满足感。
