因为酒里含有酒精，有活血化瘀、消恶露、消水肿的作用。这是一种用酒煮鸡的做法。用酒煮鸡可以根据自己的喜好添加不同的食材。把鸡用酒煮熟，挤牛奶，再好起来。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡。我们这边一般都是把酒烧鸡作为产妇坐月子的必备食物来吃。
酒煮鸡的功效是什么？
酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。下面说下酒煮鸡的具体做法：材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。
做法:1。土鸡洗净剁成小块，姜切碎备用。2.将花生油和姜放入热锅中翻炒至金黄色。3.加入切好的土鸡，炒至变色。先倒一勺糯米酒炒。4.加入少许盐、糯米酒、清水、枸杞。烧开后转小火。5.用小火煮至熟透。6.一定要趁热吃，这样更好吃；更温暖。这是一种用酒煮鸡的做法。用酒煮鸡也可以根据自己的喜好加入不同的食材。