葡萄酒的酒精度表示乙醇在葡萄酒中的体积百分比，通常用20小时的体积比来表示，如57度的葡萄酒，表示在100毫升的葡萄酒中，含有57毫升(20)的乙醇。只要在家里测量酒的体积和质量，就可以用0.8g/cm的酒精密度和1.0g/cm的水密度来估计酒的度数。
白酒的度数，普通老百姓如何测量？
白酒的度数是其中酒精的体积占总体积的百分比，比如53度飞天茅台标识含量500ml，其中含有酒精265ml。在家里只要测出酒的体积和质量，利用酒精的密度0.8g/cm和水的密度1.0g/cm就可估算一下酒的度数。下面就通过一个例子说明算法。假设测出酒的体积为500mlcm，质量为447g，设其中酒精的体积为V1，水的体积为V2，则酒中含酒精的质量m11V1，含水的质量m22V2，m1 m2447g，即1V1 2V2447gV1 V2500cm将数据代入两式解得V1265cm那么，该白酒的度数就是265ml/500ml53度。
怎么样计算白酒的度数？
几十年来，酒鬼美食坐家一直都在酿造白酒销售白酒，也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精，但它并不是都由酒精组成的，而我们将酒精的含量在这款酒的总含量占的比重就是我们熟知的度数了。我们在喝酒的时候，常常听到人说这个酒的度数高度数低，其实白酒的度数说到底就是酒水当中含有乙醇的量，但是不同的是算的是体积的百分比，也就是与溶液的浓度算法相同。
那么，到底怎么样计算白酒的度数呢？计算白酒的度数，一是需要酒度计，二是温度计，然后通过酒度温度换算表即可准确算出白酒的度数。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20时的体积比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20)。 我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精乙醇度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小。
酒精计就是根据这种差异来计算乙醇的含量。酒精的酒精度通常用酒精度仪来测量。将酒精度仪放入白酒中，酒精浓度越高，酒精度仪下沉越多，比重越小。反之，酒精浓度越低，酒精度仪下沉越少，比重越大。方法使用测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要过量，然后将温度计和酒精度计放入量筒中，不要贴在筒壁上，稍等片刻，直视温度和酒精度，再通过酒精度温度换算表计算出白酒的度数。
