时至今日，说到雅溪窖酒的起源地雅溪镇，人们提到的更多的是雅溪凉粉黄家牛肉、谭又芬豆豉火锅、雅溪窖酒，反而很少有人提及。入口醇厚，绵软，不辣，香甜，咽下去后还能品出酱香雅西窖酒的经典特点。我想这也是亚喜窖酒在酱香遵义得以生存的非常重要的一点。
鸭溪窖酒好喝吗？
鸭溪窖，上世纪80年代贵州老牌名酒，除茅酒外，与董酒齐名，远在习酒之上，当时要买瓶鸭溪窖，都是有身份地位的人。可因80年代末90年代初发酒热，买不到鸭溪窖，供不应求，于是扩大生产，建厂赶不上，就到四川去进白酒来勾兑，为此，当时县里还成立了中级酒办公室专抓此事，刚开始进的白酒，质量还行，随后被利益所诱，买卖双方都只认钱，放松了质量控制，劣质酒就进了鸭溪，渐渐地，鸭溪窖质量下降，人们就漫漫淡化了这酒。
鸭溪窖老酒和典藏的区别？
您好，我是酱宝！想不到在悟空问答能看到关于鸭溪窖酒的提问。在90年代，鸭溪窖湄窖平坝等平价酒在贵州的风头甚至要高于茅台酒，几乎每家都有几瓶。到如今，提到鸭溪窖酒的产地鸭溪镇，人们提到更多的反而是鸭溪凉粉黄家牛肉，谭友芬豆豉火锅，鸭溪窖酒反而很少有人提及。不过近些年鸭溪窖酒厂也在重塑品牌，高调复出，希望它能再现当年的辉煌。
鸭溪窖产自贵州省遵义市播州区的鸭溪镇，因地而得名，曾多次被评为贵州名酒。鸭溪窖虽然产自以酱酒之乡，确是浓香型白酒。鸭溪窖酒具有窖香浓郁绵柔爽净甜而不腻香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，酒中美人之称。题主提到的鸭溪窖老酒和典藏其实都是2010年左右鸭溪窖酒厂为了重塑品牌推出的高端品牌，推出时鸭溪窖酒厂一改过往7元8元和13元的传统定价，典藏定价428元老酒定价288元。
说到两者的区别，其实区别并不是很大，首先都是52度浓香型白酒。甚至连包装风格都很接近，两者最大的区别就是调味酒的不同。一典藏鸭溪窖酒规格500ml 以富含有益微生物的陈年老窖池酿制的窖酒，经贮存5年以上作为基础酒，再用贮存20年以上的调味酒精心调制而成，该产品窖香幽雅陈香馥郁绵厚丰满细腻余味绵长略带酱味空杯留香舒适。
第二款酒，雅西窖藏酒，规格500ml。由富含有益微生物的老窖池酿造的窖酒，贮存5年以上后作为基酒，再与贮存15年以上的调味酒精勾兑而成。该产品具有淡雅的窖香，浓郁的陈香味，回味浓而细腻，酱香悠长而略带，包装简单朴素。下面说说喝集合的感受。啤酒花的收藏非常丰富，持续时间也很长。入口醇厚，绵软，不辣，香甜，咽下去后还能品出酱香雅西窖酒的经典特点。我想这也是亚喜窖酒在酱香遵义得以生存的非常重要的一点。