基酒是原酒吗，白酒的配料叫基酒是酒精还是什么呢

白酒的配料叫基酒。基酒就是基础酒，原酒、原浆酒，名称不同，一个酒水。产品执行的标准不同，固液结合生产的白酒含有食用酒精成分，这时候基酒也包括了酒精、原酒。

不行

刚生产出来的白酒 度数一般在62到65之间 特点是没有经过任何勾兑 过滤 褪色 除臭处理 用来勾兑白酒的原酒就是基酒

就是酒曲。它从一开始就决定了这款酒的档次。

酒都不会使用抄工业酒精，如果要用的话也只能是食用酒精，这是做固液法或是液态法常用的。至于基酒不同厂家的叫法是不一样的，有的厂家把zhidao按照传统工艺生产的原酒叫基酒，有的厂家把外购的食用酒精叫基酒或是外购的原酒较基酒。

这种勾兑酒去卖是伤天害理的事吧？ 尽管现在在白酒业已经是惯例路见不鲜了，可你拿到网上来问也太厚颜了点吧？ 你咋不问问配置毒药的秘方看看会有人告诉你不？

不是，基酒需要有酒的风味和口感，必须使用粮食酿造。

基酒属于半成品，一般都在勾兑成品时用，就好比冲果珍的水一样，加上酒海的原酒就是成品酒了，市场上销售的号称多少年的那些都是说说的，酒海里能把原酒多放一年都不容易，哪来的那么多地方存放酒海，每天要灌装那么多，基酒更是用量巨大，好比自来水。

基酒又名酒基、底料、主料，在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。而如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧的。按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有：以金酒为酒基的鸡尾酒、以威士忌为酒基的鸡尾酒、以白兰地为酒基的鸡尾酒、以朗姆为酒基的鸡尾酒、以伏特加酒为酒基的鸡尾酒、以龙舌兰为酒基六种。

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。 基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。 第一次蒸馏使用的罐馏器叫作Wash Still，第二次蒸馏使用的罐馏器叫作Spirit Still。Wash Still可以把酒精与水分离开来，而Spirit Still则把不需要的酒精与可饮用的酒精分离开来。使用Wash Still蒸馏的酒精溶液被称作Low Wine，而Spirit Still蒸馏产生的酒精溶液包括酒头（甲醇）、酒心（后来变成威士忌）和酒尾（不纯的酒精）三个部分。蒸馏的整个过程需要几个小时完成，而且制浆和发酵的过程也对蒸馏的时间有一定影响。罐馏器的规格是不同的：第一个罐馏器（Wash Still）总是比第二个罐馏器（Spirit Still）大很多。