很多细心的朋友在观察酒标时，往往会发现葡萄酒原料中含有二氧化硫。首先纠正一下大家的观点，不是说自制酒有毒，而是自制酒容易出现各种安全问题。给你举个栗子。我们都知道酿酒的原理是。含糖量越高，越容易滋生杂菌，酒就会变质。另一方面，由于添加了大量的糖，自制的葡萄酒味道更好。
白酒啤酒红酒葡萄酒当中，威士忌属于哪个系列？
我是小逸，关注我们更懂酒。题主的问题，里面含了好几个知识盲品，我们分解开来慢慢看。首先，威士忌不属于以上任何系列，威士忌属于烈酒。世界上有七大烈酒，根据生产原料不同，分为白兰地威士忌伏特加金酒朗姆酒龙舌兰和中国的白酒。威士忌酒是用大麦黑麦玉米等谷物为原料，经发酵蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。
自制葡萄酒有毒吗？
我是小逸，我来回答这个问题。首先纠正大家个观点，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出现各种安全问题。为什么这么说呢？首先，容易爆炸，造成人身安全问题。每年葡萄成熟的时候，很多朋友会想要自酿葡萄酒，一是觉得喝的放心，二是自己亲手参与酿造，满满的成就感。但是因为设备和原材料有限，很容易出现各种安全隐患。
举个栗子啦，我们都知道酿酒原理是糖分 酵母=酒精 二氧化碳。家庭酿造葡萄酒，一般选用密闭的玻璃器皿，二氧化碳过多时受压力的作用，容易造成瓶身破裂或瓶塞弹出，容易造成人身安全问题。其实，每年夏天都会有类似的相关报道，但是很多朋友都觉得危言耸听，殊不知危险就在身边。其次，质量安全问题。很多细心的朋友在观察葡萄酒背标时，经常会发现葡萄酒原料中有二氧化硫。
生产工业用酒时，会添加规定限量内的二氧化硫，抑制杂菌繁殖。而我们自制的酒，由于缺乏相关抑菌剂，容易感染其他细菌，产生我们所说的白膜。另一方面，由于添加了大量的糖，自制的葡萄酒味道更好。含糖量越高，越容易滋生杂菌，酒就会变质。杂菌的新陈代谢会产生大量对人体有害的物质，所以自酿葡萄酒中的甲醇含量往往超标。喝了之后轻者会头痛，重者会导致失明。