二、黄酒泡阿胶的好处1增加阿胶的功效。用黄酒浸泡阿胶，可以增加阿胶的药效，促进药效挥发。在阿胶中加入黄酒，可以增强阿胶的功效，使其口感更佳。阿胶，最好的吃法是阿胶糕，由黑芝麻、核桃、红枣、枸杞、冰糖制成。它纯净、香甜、美味、营养丰富。
阿胶糕要不要用黄酒？
一阿胶放黄酒可以增强阿胶的功效，并且使阿胶的口感更好。 黄酒以谷物为原料用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻丰富口感。做阿胶糕时需加入黄酒，主要是因为黄酒不仅能通血脉活血，养血，而且还能够促进阿胶药性发挥。 二阿胶用黄酒浸泡的好处1增加阿胶的功效 用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。
阿胶糕的制作方法是什么？
阿胶糕熬制，图文详解。阿胶，口感最好的吃法当属阿胶糕了，配以黑芝麻核桃红枣枸杞冰糖等的熬制成块，纯香淡甜可口的， 营养更丰富。尤其自己做的，怪味一点没有，很香很好吃，有时会忍不住的多吃一片。阿胶是国宝级别的补品，秘密工艺配方制造，极具补气养血的功效，自古就被女人青睐。气血足容颜才红润，这点并不是几大千一套的化妆品能抹得来的，且早保养才能晚衰退，气血越平衡，人就越健康。
阿胶糕材料阿胶500克配料黄酒500ml，冰糖400克，红枣500克，核桃500克，黑芝麻500克，枸杞200克。做法用小锤子将阿胶隔着包装稍稍砸碎些，再打开将小块的阿胶倒入研磨机，打磨成细细的粉状。上好的阿胶是深棕色，灯光下看纯净无杂质，敲碎后的断面非常亮，无异味。将阿胶粉倒入不粘锅中，加入黄酒，浸泡一夜后会成果冻状，酒味也会淡很多。
黄酒买10块钱一瓶的那种即可，20元一瓶的酒味太浓了。将各种配料准备好。黑芝麻是炒熟的红枣洗净彻底晾干水份将红枣去核后切成枣片。老冰糖放入破壁机中研磨成粉。将泡了黄酒的阿胶，放小火上熬制，边熬边搅拌，至阿胶全部软化，放入冰糖粉。小火，不停的搅拌，熬至锅中冒着黏稠的密集的小泡泡，并能闻到香浓的红糖味，加入枸杞翻拌拌匀。
然后依次加入红枣、核桃、黑芝麻，拌匀，保持小火。在加入另一种之前，把它们混合好。你搅拌得越多，它们就越粘。你必须有耐心，努力把它们搅拌均匀。搅拌均匀，关火。整个熬制过程中，如果火大或搅拌慢而糊了，熬制的阿胶糕会有苦味。在保鲜盒里刷一层薄薄的油。将煮好的阿胶糕全部倒入保鲜盒中，表面压实抹平。冷却后冷藏至变硬，取出切片，然后放入冰箱保存，慢慢食用。为了更好的存储，最好包装一个单独的塑料片。
