把整个鸡蛋放在酒里，整个鸡蛋都沾满了酒。然后把沾了酒的鸡蛋放在盐碗里滚一圈。然后把鸡蛋盖上盐放在容器里或者直接放在保鲜袋里。如果用白酒，那就另当别论了。鲜鸡蛋或鸭蛋、高度白酒、花椒、桂皮、八角、茶叶。轻轻洗净鸡蛋表面，用干净的纱布擦干。
酒煮鸡蛋有哪些功效？是真的吗？
结论你这个图是酒糟鸡蛋，这个在我国南方是一种非常常见的吃法，它味道香甜，有淡淡的酒精味道，很好喝，适当吃吃还是可以的。但是，现在的回答里说它有什么治疗风湿关节炎暖胃治疗感冒等等健康作用，就都不靠谱了。鸡蛋有什么作用？鸡蛋的营养特点是能给我们提供丰富的优质蛋白质一些脂溶性维生素和矿物质。而且，鸡蛋吃起来非常方便，对于补充日常所需的营养还是有很大的帮助的。
不过，鸡蛋并没有什么治疗治疗风湿关节炎暖胃治疗感冒等等作用。这些都是疾病，而鸡蛋只是一种普通的食物，它不是药物，不能治病，最多是作为一种营养补充和辅助作用。鸡蛋的一个好处是，做法多，而且怎么做都好吃。煎蛋炒蛋水煮蛋等，都好吃。酒煮蛋有什么好处？酒糟鸡蛋就是一种非常好吃的美食。用酒糟，加鸡蛋，煮蛋花，特别香甜，在南方很多地方这都是早餐的一道经典食物。
所以，酒煮蛋最大的好处是，好吃，形成一种新的美味。不过，酒煮蛋并不会产生什么特殊的健康物质，虽然有一些发酵产生的活性物质，但是量都很低，而且在高温煮的过程中也所剩无几，对人体不会有什么治疗疾病的作用。有些人担心其中的酒精。不过，酒糟中的酒精其实很少，一次喝一小碗问题其实不大。我们主要是要少喝酒。如果你用白酒，那就是另一回事了。
腌鸡蛋加白酒是为什么？
先回答你白酒的作用，再告诉你简单快速的腌咸蛋。你问这个问题，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒杀菌的作用，还能让鸡蛋(鸭蛋)，快速入味增香。怎样快速做咸鸭蛋呢？首先准备材料。新鲜的鸡蛋或者鸭蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶叶。这个有区别卤蛋的料，要这些都是为了增加鲜香味。还要一个可以密封性好的容器，实在没有，那就厚实点的保鲜袋。
加入盐、胡椒粉、桂皮和大料茶，在锅里翻炒，然后冷却，放入大碗中。轻轻洗净鸡蛋表面，用干净的纱布擦干。把高度白酒放在碗里，倒几次，想倒多少就倒多少。把整个鸡蛋放在酒里，整个鸡蛋都沾满了酒。然后把沾了酒的鸡蛋放在盐碗里滚一圈。然后把鸡蛋盖上盐放在容器里或者直接放在保鲜袋里。一个接一个，直到所有准备好的鸡蛋吃完。