冰酒的生产工艺不同于其他酒，主要区别是葡萄的采摘期不同。简单来说，冰酒的葡萄原料都是较晚采摘的，比如12月，冰都结冰了。其实葡萄酒是红酒、白酒、起泡酒、强化甜酒的统称。冰酒是甜酒的一种，所以概念上属于酒。使用优质天然软木塞的人更有可能是好酒和优质天然软木塞，外观光滑顺滑，长度更长，透气性好，陈酿能力更好。通常情况下，葡萄酒的质量也更好。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
葡萄酒实际上是红葡萄酒白葡萄酒起泡酒加强型甜酒的总称。而冰酒是甜酒的一种，因此从概念上说冰酒从属于葡萄酒。这个提法本身是有缺陷的！冰酒的制作工艺和其它葡萄酒是不同的，主要区别是葡萄采摘期的不同，简单说冰酒的葡萄原料是延后采摘的，例如冰寒地冻的12月份。所以葡萄原料成熟度高，产量又小，故这种甜度颇高的酒相对于一般餐酒市场卖价要贵一些。
红酒的木塞到底是用什么做的？
软木塞大致可以分为软木塞和替代品。轻型软木塞因材质不同可分为几种类型，而螺旋盖属于另类软木塞。以下是一些常见的优质天然软木塞，更有可能是好酒，优质天然软木塞。它们外观光滑顺滑，长度较长，渗透性好，陈酿能力较好，通常酒质较好。直径的插头质量会很好。DIAM堵头是一种复合堵头，分为五个等级。等级越高，老化能力越好。
