不同产区只有法国香槟产区出产的起泡酒才能称之为香槟，而世界各地都有红酒出产。由此可见，香槟的定义其实是受到严格的原产地条件限制的，即只有香槟区生产的起泡酒才有资格被称为香槟，其他国家甚至法国其他地区生产的同类酒即使相似也不允许被称为香槟。
有什么国产香槟推荐？
香槟酒也叫气泡葡萄酒，但是里面的碳酸成分是外加进去的，建议少喝。为什么在很多庆祝场合都会选择香槟酒，主要是因为开启时外冲的气泡给大家带来另外一种视觉感受，其实真正喝到嘴里的酒并不多。对于国产香槟酒国内大的生产葡萄酒的企业基本都会有香槟酒，只要你把握一个原则符合真正意义上的香槟酒都可以，跟品牌无关，跟价格无关。
是不是只有法国指定地点产的起泡酒叫香槟？为什么？
很高兴回答这个问题，下面我就给大家介绍一下其实香槟一词是有两层含义的，第一是指法国的香槟地区，位于巴黎市北部，第二是特指该地区生产的起泡葡萄酒——香槟。由此可见香槟酒的定义其实是有严格的原产地条件限制的，即只有香槟地区生产的起泡酒才有资格叫作香槟，其他国家乃至法国其他地区生产的类似的酒品，即使再像也不准叫香槟的名字。
法国人为捍卫这个名号是不惜一切代价的，迄今为止已经打过700多场官司！所以世界上已经基本没有国家来挑战法国人的耐心了，法律规定，一经发现非法使用的CHAMPAGNE字样，立刻查处，就地销毁。而且该法律已经不光是针对汽酒，甚至某种香槟地区生产的香水也中枪，当然这也是法国人打官司争取来的。 那么香槟到底有什么魅力，值得法国人如此拼命地捍卫它的名誉呢？ 这个问题的答案似乎可以从一个有关香槟的传说故事中看出点端倪。
话说法国的末代王后玛丽的出身就是香槟地区的一个酒农人家，后来被路易十六选为王后。出嫁那天全镇沸腾，乡亲们激动地拿起香槟互相喷洒，浓烈的酒香味甚至一路从香槟飘到了巴黎，这是王后记忆中最幸福的一天。然而好景不长，法国大革命爆发，路易十六和玛丽逃亡不成，双双被送上了断头台成为革命的祭品。消息传回香槟地区，人们不禁想起当年王后出嫁的盛况，纷纷感慨世事无常。
香槟，葡萄酒，红酒有什么区别？
1产地不同只有在法国香槟产区生产的气泡酒才能叫做香槟，而红酒则是世界各地都有产区。2酿造材料不同香槟是用白葡萄酿造的，而红酒是由红葡萄酿造的。3颜色不同香槟的颜色是淡黄色的，而红酒的颜色是深红色的。4酿造过程香槟要经过两次发酵，第一次发酵是为了产生酒精，第二次发酵是为了产生气泡，而红酒只要经过一次发酵就可以了。
5不同的饮酒动作喝红酒的人都有摇酒杯的习惯，因为摇会释放出乙酸乙酯和乙醛，它们会与氧气发生化学反应，使葡萄酒产生香气，而香槟则不需要摇酒杯，因为起泡酒的香气会随着气泡逐渐散发出来。不同类型的香槟根据葡萄酒中的残糖含量可分为自然干型超自然极干型半干型和甜型，而红葡萄酒又可分为干红半干红半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
