白酒一定要配花生，尤其是茅台。如果只有一道菜可以选的话，老酒鬼的第一反应十有八九就是花生和周军先回答一个问题。周军收集了一些民间谚语。让我们看一看。首先，花生可以醒酒。我不知道这是谁想出来的。说花生油炸后油油的，容易醒酒的，不太靠谱。
喝茅台时，你认为配哪个菜最有味道？
无数酒神酒仙酒圣们的临床实践经验告诉我们喝白酒必须得配花生米，喝茅台更是如此！如果只有一道菜的选择，老酒鬼的第一反应十有八九也就是花生米壹周君首先来解答一个疑问为什么中国古代的好汉都信奉大碗喝酒，大块吃肉！而不是大碗喝酒，大颗吃花生米！这个排除好汉们在显摆古代牛肉其实挺贵的，而真实的江湖好汉其实挺缺钱的，排除小说中相关章节的杜撰宋代任何古籍都没有记载喝酒吃牛肉，再来一碟花生米的。
还有一个实际问题就是，花生原产地是南美，一直到明末清初，中国沿海地区菜开始广泛种植花生，所以当年的贵族们吃花生都比较艰难，何况各位英雄好汉呢!话题再度转过来，花生米被称为国民下酒菜，为什么能担当此任？壹周君收集了几个民间说法，大家看看就好首先是花生能解酒，这个不知道谁想出来的，说花生米油炸后油性大，容易解酒，这个不靠谱。
然后说吃香喝辣，就是白酒太辣，花生的香能盖住酒味，一颗颗吃下去满口生香。这个也说得过去。最后，花生米的酒桌小名就是——坚持到底。意思是长时间的酒桌饭局，热菜都凉了，凉菜都被吃完了，只有花生米还是嘎嘣酥，而且吃完了厨房马上可以再炒一盘，经得起时间的考验所以貌似最后这个还靠谱！花生米不管做都好吃，油炸五香甚至水煮，白酒的最佳搭档！。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大虾 虾吃法有千万种 但一定不要错过这款 准备好新鲜的大虾 姜片和葱段 剪掉虾须虾枪 开背取出虾线 然后调制酱汁两勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 锅烧热油 放入大虾边翻炒边按压虾油 煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后 放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了 这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉。
在喝酒的时候，吃什么菜对身体最好？
小贴士:这两种零食要健康。看完这几种不能吃的零食，大家一起举杯畅饮该吃什么？健康零食1含有胶原蛋白的食物。这类零食以富含胶原蛋白的食物为代表，如猪皮、猪蹄等。富含胶原蛋白的零食进入肠胃后要起到保护肠胃的作用，避免酒精对身体的伤害。健康的零食应该含有碳水化合物。很多人喝酒的时候不喜欢吃主食，其实这是不对的。