人们说金樱子酒是怎么做对的？青枣泡的时候很吸酒。如果吸收的酒低于红枣面，就需要马上加酒。枣酒可以和苏打水、柠檬汁混合制成餐前酒，也适合放在咖啡里喝，比如爱尔兰咖啡。我们老家都是用自家的米酒泡，度数比较低，所以泡的时间比较长。
农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？
金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。
在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。采摘回来新鲜金樱子的初步处理。刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。
蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。金樱子泡酒的具体方法。不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。
没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒68斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。
青枣可以做酒吗？青枣酒制作方法？
原料青枣600克，冰糖200克，高粱酒600克。做法1. 挑选颗粒饱满，有光泽的青枣，清洗干净。2. 找一个干净的玻璃瓶，倒入青枣,大约装八分满。3. 向玻璃瓶中倒入足量的高粱酒。青枣在泡的过程中很吸酒,如果酒被吸收的低于红枣面了，需要立即加酒。始终要让青枣整个都泡在酒里面。4. 密封玻璃瓶，放入阴凉处。
饮用前放置三个月。资料枣酒可以和苏打水、柠檬汁混合制成餐前酒，也适合添加到咖啡中，比如爱尔兰咖啡。红枣富含果糖和纤维，特别是维生素C含量是西瓜的20倍，梨的5倍，苹果的9倍，堪称维生素C水果。具有活血化瘀、抗氧化、增强免疫力的功效。能促进体液循环，养颜美容，延缓衰老。
