1.大麦也是一样的，相似的。大麦面很粗糙。人们吃大麦粉或将其磨成大麦仁，以帮助人们度过春旱。最后大家还是觉得大麦不好吃。一、大麦的基本情况大麦是大麦属植物。青稞是大麦的一个变种，学名为hordemulgarelin . var . nudumhook . f，别名有裸麦等。
大麦和元麦有什么区别？
大麦和元麦有什么区别？在春花作物中，人们往往认识的是，大小麦，油菜，其次是碗蚕豆。元麦又叫米麦早巳淡出人们的视线，它的顶盛期应追溯到三四十年代前吧！那时候农民没有自己的土地，极大部份是种租田，及另星开垦一点荒地，常常因口粮短缺而饥荒，所以会有青黄不接这一说。这秧青麦黄之，唯有元素米麦它脱粒去壳后光滑若米粒，它不像小麦腹沟浅，不像大麦颖皮紧裹着，唯有它只要晒燥揚净之后，石磨粗磨一下，大约磨成半粒状，用耒下鍋烧麦稀饭。
当然米粮多一点的人家，稻米与它对混烧，无稻米的净吃麦稀饭。那么照理小麦应该是面粉质量好，营养丰富，苦于当时没有碾碎的机器，靠石磨磨粉，一是慢，二是也只有少数人家有，磨元麦用作麦稀饭的坯，它可以满腹下磨，出面快，所以人们都喜欢种元麦。之于大麦，它喂猪，粗磨点无妨，但要人吃，芒多皮厚实在苦于下肚哩！综合以上因素当时的农民，尤其吃粮短缺的农民，都会在高燥点的田地上，种植元麦，以度春荒。
为什么现在一些农村种大麦的面积在逐渐减少？大麦有什么用途？
现在的大麦面积在逐渐减少，这是个事实。因为它只能用来做饲料，酿酒。在食用方面它没有优势，这就是它在逐渐减少的原因。随着人民群众生活水平的提高，在农村没有人引起对它的重视，这就是主要原因。目前，它是酒厂里抢手货，特点是出酒率高，酒质好，口味纯正，尤其啤酒厂争先抢购。但也有少数个人在专业种植它，创造好的经济效益。
小麦和大麦有啥区别，现在哪里种麦子好？
一大麦和小麦的区别1.大麦和小麦主要的共同之处大麦和小麦都是禾本科的淀粉类植物，并且都是越冬农作物。1.大麦相同相近.大麦面食粗糙大麦虽然也是淀粉类植物，但是它的淀粉做出的面食吃的时候比较粗糙，口感很不好。大集体的时候生产队里每年都会种一定面积的大麦，以备春上青黄不接的时候解决口粮的问题。我们这曾流传这样一个说法说大麦养人无恩过去人穷缺吃少穿在春上青黄不接的时候，大麦是惟一成熟早的粮食。
人们就吃大麦面或磨成大麦仁，帮人渡过了春荒，到头来人们还嫌大麦不好吃。.大麦的播种和收割日期大麦和小麦一样也是在寒露前后播种。不过它比小麦要早播10天左右。它也是在小满和芒种之间成熟收割。2.大麦和小麦的差别.生长周期差别大麦的生长周期平均在210215天左右小麦的平均生长周期为220235天左右。
从此可以看出大麦比小麦的生长周期短1520天左右。因此，大麦比小麦先成熟。.外观的差别大麦比小麦的植株要高一些。大麦的麦穗和籽粒没有小麦的麦穗和籽粒大，它的千粒重也没有小麦的千粒重重。因此，它也就没有小麦高产。还有一个明显的区别是大麦的麦芒比小麦的麦芒长一些，而且每个芒上长的小刺都是头朝下的，就是明显的倒勾刺。
我们那时候取乐把大麦穗的头掐掉塞在别人的裤腿里面，人走一步它就会顺着裤腿往上窜一次。如果不停的走它会窜到人的脖子上出来而小麦是顺刺的，如果用同样的办法它会从裤腿里直接的掉下来。.产量和用途的差别虽着人们生活的提高，我们这里十多年前还有人种植大麦当做饲料喂猪。用大麦养猪比小麦养猪的效果好的多，猪不仅长的快而且长的还大。
这可能是它比小麦含有更多的膳食纤维的原因。大麦虽然在养猪上营养比小麦高，但产量太低，比同等水肥条件下种植的小麦少35/100。所以，这里的大麦已经被玉米代替了，再也没有人种大麦了。但是大麦仍然在北方的一些地方种植。现在，大麦的主要用途是作为啤酒生产的主要原料。
