红酒醒酒，顾名思义，就是将红酒醒酒，打开软木塞，或者将酒倒入醒酒器中，促进葡萄酒氧化，软化单宁，展现红酒潜在的优良风味。回答:不喜欢白酒的人，但也有人喜欢吃红酒。红酒一定要用特制的瓶塞打开，沿着瓶塞的螺纹慢慢打开。红酒单独喝不好，有苦涩的味道，一定要和其他饮料勾兑。家庭中常见的勾兑方法是买一瓶雪碧全部倒在口锅里，再倒入半瓶红酒，调匀。这种红酒是甜的，不再苦涩，还有一点酸味，颜色是红色的。
红酒怎么喝？
红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒持杯摇杯观察品尝有着一系列严谨的规则，品味红酒的乐趣也正体现在这些繁文缛节中。一个人的修养品味风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类等级以及品酒方式。红酒种类和等级葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为餐酒，红白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒强化酒，雪莉酒和波特酒都属于这个品种蒸馏酒，白兰地就是用蒸馏的方式制成的葡萄酒。
法国的葡萄酒无论红酒或者白酒，由差至好分为四个等级，不限年份葡萄产地等的日常餐酒还有限制产区且不得混合的地区餐酒还有优良地区的餐酒，法定产区酒，简称AOC的酒这是法国第一级的酒，从土壤成分品种酿制过程等详细而严格。红酒礼仪点酒礼仪:根据菜品点需要合适的酒类，确认该酒在种类年份等方面，酒标是否干净，确认软木塞是否潮湿，证明该酒瓶较合理的保存方士，可以试喝，确认酒的品质，才正式倒酒。
侍酒礼仪首先上酒时，先轻后重先甜后干先白后红，酒的品种不同使用的杯具也不同，其次，在品质上一般遵循越饮越高级，先上普通酒，后上高级酒。敬酒礼仪敬酒时间一般在主菜吃完，甜菜未上之间敬酒。敬酒时杯子高举齐眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒顺序不能乱，敬酒与人碰杯时自己的杯身最好比对方的略低，表示对对方的敬重。
怎样快速掌握红酒知识？
答，不喜欢吃白酒的人，有些人却喜欢吃红酒，红酒开盖必须用专门开塞的启子，慢慢地顺着启子螺纹柠开，红酒单独品尝不好喝，有种苦涩涩的味道，必须与其它饮料勾兑，家庭常用勾兑方法是，买回一瓶雪碧饮料全倒在嘴壶里，再倒半瓶红酒拌匀，这样的红酒又甜不再苦涩涩，还有点酸酸的味道，颜色红而亮，尤其是一些女士特喜欢品尝，增加了宴席上欢乐的气氛。
红酒为什么要醒酒？有什么用？
红酒醒酒，顾名思义，就是唤醒红酒，把木塞打开，或者把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让红酒潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将红酒与其因陈年在瓶底所形成的带苦味的沉淀物分离开来，这些沉淀物倒在杯中既有碍观瞻，又会影响口感。开瓶之后，应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器中，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称换瓶。
同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，表面的杂味和异味挥发散去，红酒本身的花香果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂醇厚和柔顺。但不是所有的红酒都需要醒酒，酒体较轻的红酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。若从价格上论，现在市面上价格在2000元/瓶以下的红酒都不需要醒酒。
只有年轻紧致酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具有庞大的结构和陈年的能力。除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用较老的红酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒1小时左右较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。
一般来说，醒酒时间的标准是，单宁较多、酒精度较高的年轻葡萄酒比那些酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒能承受更长的醒酒时间。那么，如何判断一瓶好酒是醒着的呢？每隔5-10分钟就可以品尝一次，直到满意为止。醒酒的过程很神奇，开瓶后不同时间带给你的感觉是不一样的。你要品尝每一次品鉴所带来的不同香气，感受它在杯中的不断变化，下次喝的时候就知道要多久才会醒了。
