液态发酵酿酒是指原料经过糊化、糖化、发酵、蒸馏等过程，全部制成液态的白酒。这样生产的黑液通常被称为新黑液。白酒的贮存是为了去除杂质，增加风味，改变辣味和刺激性。白酒固态发酵和液态发酵的具体区别有:一、酿造方法不同。
酿酒与制酒有什么区别？
您问的是不是酿造酒和配制酒的区别？如果是这个问题，我可以简单说一下：酿造酒又称发酵酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成份而形成酒。而配制酒又称为调制酒，即以酒兑物，以酿造酒、蒸馏酒为酒基，加入一些可食用辅料，如花、果、动植物、中药材等进行调配后所得到的与基酒风格迥异的酒，大名鼎鼎的菊花白酒就属于配制酒。
固态发酵的白酒和液态白酒区别是什么？
白酒的固态发酵和液态发酵的区别是酿造方法不同、所用原料不同。白酒的固态发酵和液态发酵的具体区别如下：一、酿造方法不同。固态法酿酒要经过2次以上的蒸煮，这种方法酿酒所需燃料成本高，劳动强度大，并且淀粉出酒率低，但这样酿出的酒风味比较饱满。液态法酿酒是指以液态发酵为基础，原料经过糊化、糖化、发酵和蒸馏等工艺，全部在液相状态下制成白酒，这样酿出的酒在习惯上被称为新型白酒。
二、所用材料不同。固态发酵以粮食为原料，粮食经粉碎后加入曲料，自然发酵一定时间，再用高温蒸馏。液态发酵的发酵醪呈液态进行发酵。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
白酒文化的“三分酿、七分藏”，是什么意思？
属于蒸馏酒。将淀粉或糖原料发酵成酒醅，然后用酒曲作为发酵剂。发酵后，得到蒸馏酒。酒拿到手后，调酒师会勾兑不同批次的蒸馏酒，使其达到各种风味。然而，由于新蒸馏的酒是辛辣的，味道不协调，所以不得不储存以改善原有的风味和味道。白酒的贮存是为了去除杂质，增加风味，改变辣味和刺激性。
