四川什么牌子的酒曲好，四川泸州曲药哪个酒曲厂家生产的酿酒酒曲比较好

泸州瑞华生物

同问。。。

四川的酒业是很发达的，有很多的名牌酒。曲酒中最出名的就是沱牌曲酒。其它的还真不知道有什么了。

有

这个最好结合你们当地的习惯最好！没有最好只有最合适的！一般来说都是茅曲，泸曲等！

我用的 泸州瑞华生物的酒曲 ，出来的酒很香，口感很好，安逸。

"安琪"的不错! 还有东汉醪糟（易拉罐）的也可以~

哈尔滨强力生物的酒曲很好使，你可以试试

酒曲又叫“酒药”，一般的食品店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。每包两小块， 每块有麻将牌大小（比麻将牌厚一倍）可做6--8市斤的米。注意：不是碱或发酵粉！ 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程 进行到适当程度，才有美味的米酒。 米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。 苏州产的“酒药”（蜜蜂牌）上有详细的制作说明