越南爆发第二波疫情，出现变异的新冠肺炎超级病毒，是非常正常的。在全球新冠肺炎疫情的背景下，很明显，目前没有一个国家可以被清除。我们人类不能欺骗自己。比如日本，医疗水平高度发达，民众非常自律，不强调自由，不防控隔离，积极配合政府防控。前期防控的情况很好。
怎么看，越南爆发超级病毒，一次传染5到6人？
目前越南爆发第二波疫情，出现了变异的新冠超级病毒，是非常正常的。新冠全球大流行的背景下，当前没有任何一个国家可以清零，这一点非常明确，我们人类不能自己欺骗自己。比如日本，医疗水平高度发达，人民非常自律，不强调要自由不要防控隔离，积极配合政府防控，前期防控形势非常好。但尽管如此，现在疫情又死灰复燃，每日确诊病例都超过一千以上。
蛋糕卷怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。蛋糕卷的配方与做法是什么？我的回答是作为蛋糕中的一份子，蛋糕卷受到很多朋友的喜爱，主要是它可根据个人的喜好来制作成抹茶可可等口味的蛋糕，并且在蛋糕中还可加入奶油芒果等食物，所以这款蛋糕的随意性很大，这也是人们喜爱制作和食用它的原因。蛋糕卷它的制作方法和戚风蛋糕差不多，不过最重要的地方是蛋白的打发火候的掌控以及把蛋糕卷起来这些步骤，如果那个步骤做的不到位，都会出现蛋糕开裂干硬凸凹不平，给后续制作带着不便，既使勉强做好了，也会影响成品效果。
下面就以最简单的蛋糕卷的制作方法为朋友们分享一下，并且这个配比非常好记，希望朋友们能够喜欢。制作教程蛋糕卷特点蓬松柔软味道香甜口感细腻老少咸宜需要食材主料鸡蛋4个低筋面粉40克配料白糖40克牛奶40克玉米油40克白醋和柠檬汁4滴40克白糖中有10克加入蛋黄，30克加入蛋白开始制作步骤1用两个无水无油的盆将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入盆中。
步骤2蛋黄中加入玉米油白糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄发白白糖融化。然后将面粉过筛筛入蛋黄液中，加入牛奶搅拌至无干面粉颗粒状。步骤3蛋黄处理好后我们来打发蛋白。在蛋白中加入4滴柠檬汁，用电动打蛋器开高速档打发。步骤4将蛋白打发有大泡的时候加入10克白糖继续打，打发至蛋白有细泡的时候加入10克白糖，然后继续，打发至蛋白有纹路的时候把糖全部倒入，然后开低速档打发，打至提起打蛋器上面带有弯钩时就可以了，这个时候的发泡就是湿性发泡。
步骤5然后将打好的发泡取三分之一放入蛋黄中，用上下翻拌的手法将其拌匀，再将拌好的蛋黄倒入剩余的发泡中，依然用此手法充分拌匀。步骤6预热烤箱180度。取一个烤盘，里面刷上一层薄油，铺上油纸，然后将蛋糊倒入烤盘中，四个角用刮刀塞满，然后轻轻将蛋糊刮平整，在桌上磕几下，排出大气泡。步骤7最后送入烤箱，烤制15分钟左右。
注意观察，上色后就可取出。从30公分高处将烤盘摔在桌面上，以排出底部热气。然后倒扣在铺好油纸的烤网上。这里要注意的是，你想用上色那面卷，就将上色那面放在下方。步骤8，待晾凉后，用锯刀将蛋糕边缘斜刀切去一些，这样制作出来才漂亮然后用擀面杖反向卷起油纸，将蛋糕卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，卷好后放在一旁定型。
最后用刀切成几小段即可食用。蛋糕卷制作之问答环节为什么我做出来的蛋糕一点都不蓬松还很硬，并且揭开油纸后还有一些会粘在上面，没有好看的毛巾面是什么原因？答这个问题我们先来回答第一个，为什么蛋糕不蓬松？首先我分析应该是因为你的蛋白打发过了，变成干性发泡，或者在搅拌时没有注意手法消泡了，还有一个原因是在卷之前不注意保湿，以上这些原因都会导致蛋糕不蓬松。
如果打开油纸，会有一部分粘在纸上，因为烤的不彻底或者烤的时间不够。众所周知，每个烤箱的温度都不一样。我说的180℃15分钟只是一个参考。最重要的是注意自己的观察。为什么我先送蛋清再处理蛋黄？当我回过头想想把蛋奶液放进蛋黄的时候，我发现蛋清的底部会有一些像水一样的液体。回答:如果蛋清底部出现像水一样的液体，那是因为蛋清先打了，蛋黄处理时间太长。另外，室内温度高，可以先把打好的蛋清放冰箱里，这样蛋清不容易融化。