世界上第一款冰酒诞生了！一般来说，葡萄是在9月份采摘和酿造的。谢谢你。刚从吉安3天的行程回来。我航拍了很多吉安风光，记录了很多吉安美食。如果你有兴趣，请关注我。吉他很多人是通过大鹏缝纫机乐队的电影知道吉安是一座城市的，也有很多人想过来和它合影。包括我在吉安打卡的时候，很多朋友问吉安有没有大吉他的雕像。可惜电影拍完之后，大吉他的雕像都被搬走了。
葡萄酒中的冰葡萄酒你了解多少？
冰酒(icewine)的起源，其实是很巧合的，都是偶然间的发现。就好像中国的臭豆腐一样，属无心栽柳之作。(貌似很多名吃什么的，都是被偶然创造出来的)1794年冬天，德国法兰克尼亚地区的一位农场主，因为外出归途发生意外，耽搁了葡萄的最佳收获时机。而偏偏那一年的寒霜来的特别早，可怜的农场主回到家，看到的是一串串挂满了冰霜的葡萄。
被冰雪侵蚀的葡萄看似已毫无用处，农场主的心也拔凉拔凉的，咋办呢，一年白干了。这时候，他身体里面的隐藏的智慧小人出现了何不用这些冰葡萄酿酒试试。于是，在智慧小人的引领下，侥幸小人的怂恿下，农场主就这么干了。世界上第一款冰葡萄酒诞生了!一般的葡萄酒在九十月份就把葡萄采摘下来进行酿造。而冰酒所需要的葡萄要挂在枝头上，等到十二月份大雪普降才能摘下来，并且必须在凌晨3，4点最冷的时候进行。
这时候的葡萄已经完全成熟，经过冰雪霜冻，十分脆弱，故采摘十分不易，稍有不慎就功亏一篑。采摘的葡萄因为在冰雪中成熟透顶，水分减少，剩余的水分也凝结成冰，葡萄中的糖分与香气凝为一体。酿造出来的冰酒如琥珀般晶莹剔透，甜度达到比芒果还甜的18度以上，被称为葡萄酒中的琼浆玉液。1000公升得冰葡萄只能酿造出100公升的葡萄酒原汁，因此，冰酒的口感更加的香甜醇厚，回味悠长。
德国虽然作为冰酒的发源地，但因为气候的原因，冰酒并未在德国发现起来。反而是加拿大独特的气候条件成就了冰酒的发展。在加拿大的尼亚加拉半岛，夏季阳光温暖，冬季冰雪严寒，给葡萄种植及冰酒酿造提供了良好的条件。到21世纪，加拿大已成为全球最大，也是冰酒品质最高的生产地。冰酒分为白冰酒和红冰酒，白冰酒为淡黄色，红冰酒为透红色。
主要是酿造所采用的葡萄品种不同。真正的冰酒称谓为ICEWINE，注意，ICE与WINE中间没用空格。有空格的不是冰酒，只是挂羊头卖狗肉，要注意区分。另外，晚收酒，也不是真正的冰酒，虽然有些人喝起来口味并没有差别。注意，购买冰酒一定一定长好眼睛，大家都知道，红酒造假如何泛滥，冰酒也不例外。学会简单的鉴别区分知识，就能一眼看穿很多的骗术。
集安真有大吉它么？
谢邀，我刚从集安旅行3天回来，航拍了不少集安的风景，也记录了不少集安的美食，感兴趣的可以关注一下我。大吉他很多人知道集安这个城市是通过大鹏的缝纫机乐队这部电影，很多人都想过来跟它合张影，包括我打卡集安时，很多朋友都问集安还有没有大吉他的雕像，很遗憾，在电影拍完之后，大吉他的雕塑也就拆除了。集安的滨江广场不过大家也别感到遗憾，大吉他所在的广场还有喷泉，非常漂亮。
先来几张图，晚上来这里真的非常漂亮。这个喷泉广场不仅有喷泉，这些玻璃板下面还有锦鲤，非常漂亮，还可以在这里喂鱼。此外这边还有一个鲜花的走廊也可以打卡留念，非常漂亮。话不多说，直接上图。走在鲜花走廊下面，真的是心里美滋滋的。集安真正在世界上都闻名的，还是要数集安的号称东方金字塔的高句丽墓葬，此外高句丽的墓葬中的精美壁画也让其享有东北亚敦煌的赞誉。
冰酒与葡萄酒有什么区别？
其实葡萄酒是红酒、白酒、起泡酒、强化甜酒的统称。冰酒是甜酒的一种，所以概念上属于酒。这个提法本身就有缺陷！冰酒的生产工艺不同于其他酒，主要区别是葡萄的采摘期不同。简单来说，冰酒的葡萄原料都是较晚采摘的，比如12月，冰都结冰了。因此，由于葡萄原料成熟度高，产量小，这种高甜度的酒售价比普通的餐酒市场要贵。
