一般温暖炎热产区的葡萄酒酒精度都比较高。酒精含量过高会掩盖葡萄酒的味道。高酒精含量并不是葡萄酒本身的特性。不管是葡萄酒还是白酒，酒精含量都不高，所以他们的品质都不错。在我国，法律规定酒的最高度数是15度，而在国外，欧洲食品委员会规定酒的最高度数是17度。但目前国际上还没有一个国家的生产技术可以按照规定生产出最高度数的酒。
葡萄酒的度数最高有多高？
这个不同区域不一样。在我国法律规定葡萄酒最高度数为15度，但在国外欧盟食品委员会规定为17度，但是目前国际上要按照规定生产出最高度数的葡萄酒还没有哪一个国家的生产工艺做到。很多人会说不是有大于20多度的葡萄酒吗？那是错误的说法，那样的酒叫白兰地，最初的白兰地是由葡萄蒸馏而成，不过现在的白兰地也变味了，很多都属于多种水果蒸馏而成。
为什么度数越高的葡萄酒越来越受欢迎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法现在确实有这样的一个趋势，消费者认为酒精度越高的葡萄酒品质越好，越受欢迎。其实这是有误区的。并不是葡萄酒酒精度越高越好，也不是酒精度越低越好，这跟很多因素有直接关系，今天在这里和大家说一说1.酵母能够发酵的最高酒精度数一般来说，葡萄酒的酒精度通常介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母不在活动了，也就是说停止发酵了。
所以说葡萄酒的酒精度在自然发酵的前提下，不会无限的上升，而是达到一定的酒精度就停止工作了。2.酒精度的高低跟发酵葡萄醪中的糖分有直接关系。这里有一个葡萄酒发酵的过程演示葡萄中的糖份酵母菌酒精二氧化碳热量。从这个演示中可以看出，酒精的高低直接受葡萄含有的糖分决定的，葡萄的成熟度好，糖分高，则发酵的酒精度也会高如果葡萄酒的成熟度不好那么含糖量就低，发酵的酒精度也会低。
一般温暖炎热产区葡萄酒的酒精度都比较高。而一般凉爽产区的葡萄酒的酒精度就比较低一些。3.酒精度越高的葡萄酒，品质就一定好吗？答案是否定的。这里面也是有说道的。因为酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味酒精度过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，会给有带来明显的酒精刺激感，虽然增加了酒体的饱满度，但却破坏了平衡感酒精度过低则导致葡萄酒口味不足。
所以，有的酒商因为葡萄的成熟度不好，含糖量低等原因，未能达到要求的酒精度数怎么办呢？他会往发酵的葡萄醪中加入糖蜜，通过外添加糖类物质，从而提高葡萄酒的酒精度。但这种酒虽然酒精度高了，但酒的品质还是低劣的。4.决定葡萄酒品质的不是酒精决定葡萄酒品质的不是酒精，那是什么呢？是葡萄的品质和成熟度，是栽培这片葡萄园的独特的风土环境，是酒庄精湛的技艺和酿酒师的高超水平，是酿酒团队工匠精神的诠释，葡萄酒的品质他是一个综合的指标和展现。
而不是单单靠酒精的高低。大家可以留心一下，很多精品名酒的酒精度也并不高，一般在13-13.5度。所以，不要迷信酒精度高就是好酒的说法，还要综合评判才行。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
高酒精度的葡萄酒一定更好吗？
不管是葡萄酒还是白酒，酒精含量都不高，所以他们的品质都不错。酒是一个综合的概念。葡萄酒的美还是在于口感的和谐，包括果香和葡萄酒的色泽。作为葡萄酒发酵制成的酒精饮料，其酒精含量一般在13度左右，口感最好。酒精含量过高会掩盖葡萄酒的味道。高酒精含量并不是葡萄酒本身的特性。葡萄酒本身的制作方法没有白酒那么复杂。发酵，蒸馏和勾兑，葡萄酒简单的说就是发酵。
