宜宾酒厂素材，五粮液的配方

高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。

五粮液沿用的是《陈氏秘方》的特殊工艺：以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等传统发酵工艺，“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等酿造工艺，严谨地酿造出每一瓶品质完美的五粮液酒在酿造中，于发酵程度的不同，一次蒸馏过程中各时段的酒质也有差异。酿酒师必须不断品尝，加以区分，而五粮液则是其中选出的口味最佳的部分。正是这一系列的近乎繁琐的严格操作和严谨态度，才保证了五粮液的稳定品质。经检验，它的甲醛含量几乎为零，保证了饮用五粮液的健康标准。

五粮液 素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的六朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒）之一。它以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格。。宜宾五粮液，喷香浓郁，醇厚甘美，回味悠长，以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。

白酒（外文名：Liquor and Spirits ），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五剑，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。日本烧酒：清酒、葡萄酒等被称为酿造酒。在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。乙类烧酒也叫本格烧酒，它通过采用不同的原料种类、酵母菌种类、制品的精制和熟成方法等，使烧酒的风味多样化，可以说是酒类中变化最多的酒。

五粮液酒真假鉴别方法（新包装）：（一）从外包装来看，关键是如何外部安全标志：1，有印上谁的话的激光防伪标签，色带打印字符的卡通人物“宜宾五粮液股份有限公司”。2，左，右边缘的标志上写着“五粮液”激光印上一半的logo在顶盖的一半。 3，“查询真伪从无到有，”这五个字的笔划字体，线条粗细，红颜色中等程度，字体哑光，无光泽，不能反映真实的东西。假的很容易出现不同的字体，不同的厚度，不自然的红色，反光现象。 （注：这一点是确定的查获假冒产品的重点，我们的安全能模仿其它非常喜欢，但这是不可复制的）（二）从瓶子防伪标签的内部看：1，部分真金标识的非常明亮，亮度足，印有“SP”字母，改变瓶子的角度，现在隐藏的字母时。同时，金颗粒的标志光滑细腻的质感。 2，正品防伪标识的灰色栏中的中间色为银色，有亮度，内置22与不同的包装校验位号码;假防伪标识，多为灰色，蓝色。 3，用放大镜看的厂门模式，它类似于圆红太阳的边缘的形状正版标签将看到“五粮液”，由拼音组成，很清楚，假的模糊的话。 （三）该商标在瓶子的背面，瓶子可以通过生产批次，52度和39度看到的是不一样的生产批次。 （老包装）：识别防伪标识在观看主瓶：（1）真正的银灰色的颜色，有光泽;假的多为银泛蓝，颜色较深。 （2）在阳光下观看，激光打印的“W”字样和五粮液酒厂厂徽的标志，同时转动酒瓶，真正的“W”字样和厂徽会交替进行。假不交替。 （3）找出真正的自然色红色，颜色深浅适中。 新一代（VSI）设计的新一代专用防伪标识五粮液防伪标识使用一种特殊的一次性材料的鉴别检测方法五粮液，请按照以下测试说明：在自然光下，可以清晰地看到印在红色的白色防伪标识（五粮液）图案。 同时，你可以看到一个新一代的专用防伪标识，观察用不同的角度和不同的显示亮度是五粮液独有的银色VSI图案。 手持探测器靠近眼睛，凝视通过检测器，按下开关，你会看到 - 原来褪红色图案，所述反射刺眼明亮的五粮液酒厂厂徽的VSI图案。请重新测试，如标识不符合上述现象，这不是真实的东西。 如果有疑问，请联系0831-3550311（公司大专学生）; 如果你指的是上面的描述也表示怀疑，请将产品返回到当地执法进行了鉴定。五粮液（1）风格纯正香浓，醇厚，绵甜，净爽。假五粮液喝刺鼻，刺喉带有苦味。 （2）为“五粮液”牌商标注册商标。的草书字五粮液的话，图案的底部为黄色谷穗，谷穗遍布套红。假冒五粮液商标为“555”牌，“精工”牌，“白云山”牌等，印刷粗糙。 （3）瓶形正品五粮液酒，瓶子，鼓（俗称萝卜瓶），两瓶小麦。假五粮液瓶状杂波，有一个方形瓶，筒状的瓶子，以及一些不规则形状的瓶子。 （4）瓶盖和瓶盖真正分离。假五粮液瓶盖和瓶盖联为一体。

同问。。。