餐饮店白酒如何动销,如何开一个白酒类专营店

白酒行业从事多年,很多人认为白酒市场利润空间大,市场范围广。他们咨询过我想涉足白酒行业。以我自己的经验,普通人最好不要碰这个行业,否则很容易破产。在这样的大力推广下,低端白酒市场更加混乱,大部分白酒代理商只能花钱挣钱。酒商大力促销,加剧市场竞争。

如何开一个白酒类专营店?

八项规定以后政府的酒类生意不要考虑,现在酒类要考虑民间市场,我觉得白酒最好分两类做,一是考虑婚丧嫁娶喜宴及拜年过节用酒,有礼品袋的,二是考虑百姓日常喝的。按目前生活水平,每瓶建议不要超过百元,但要确保不是工业酒精勾兑的生意才会长久,我目前就喝汾酒湘泉,每年送礼10箱,自己喝几箱,囤几箱,酒这东西没保质期,越囤越值钱。

投资白酒有发展前景吗?

白酒行业从事多年,很多人都以为白酒市场利润空间大,市场范围广,都咨询过我想踏入白酒行业,结合自身经验来说,一般人最好不要碰这个行业,否则容易倾家荡产。我身边的朋友有一个做地级市场做到1000多万的销售额,最后也落得个四处欠债,远跑他方。还有一个做烟酒批发的朋友,最后因为资金断裂自己跳江自杀。目前白酒行业存在的特点是名酒品牌下沉,市场竞争加剧。

以前动不动几百元的洋河海之蓝泸州老窖,都开发除了低端价位酒甚至是参与裸瓶酒的市场竞争。所以低端市场竞争激烈,中高端市场没有长久的品牌打造难以做大。开拓市场所需的资金和宣传加大,以前想撬起一个地市县城市场很容易,可能单纯地铺货到位就可以成功。现在商家都提高了进店价码,增加了进店的费用。曾经历了一个品牌在一个地市级市场砸了200万广告费,历时二年最后不得不退出市场的结果。

白酒商家大力度促销,加剧市场竞争。以前酒店的盖给个1-2元就特别新鲜,现在裸瓶酒投入4-5元还难以动销,家家抢占市场烟酒及餐饮终端的陈列面,很多白酒都是免费进店,然后只要摆台就给陈列。所以这样的大力度促销下,低端白酒市场更加混乱,大多数白酒代理商也只能是花了钱赚吆喝。不仅渠道商面临这样的情况,白酒厂也是一样,面临着巨大的资金物料压力,市场上整体人们消费水平下降,饮用白酒的人群逐渐减少。

杂牌白酒也就是小酒厂的白酒好卖吗?如果好卖,要怎样操作呢?

目前白酒市场存在着两极分化的趋势,随着人们消费的习惯改变,导致了白酒市场上只有最高端和低端裸瓶酒竞争激烈,越来越多的企业开始渠道下沉,进入低端市场白酒的竞争,小酒厂要想在市场上有一定的市场占有率,必须作好定位及营销宣传工作。一市场定位现在市场上的白酒种类众多,杂牌酒在上市前期就要作好产品定位活动,针对市场上消费者进行定位,并且针对自己定位的人群进行特定的包装和营销。

就拿最近几年兴起的江小白该产品的主要定位就是针对于青年时尚小资类的消费人群,所以在产品的包装上和文案营销上进行下功夫。开创了青春小酒的先例。二产品铺货布局杂牌白酒最大的特点就是市场没有知名度,市面上见不到你的白酒,当然无法进行销售,所以要想做好销售,必须注重新品的铺市和占领终端的台面。新品的铺货可采取以销售白酒搭赠快消产品的模式,特别是夏季,畅销的矿泉水和饮料常常是商家原因接受的赠品,还有可以挖掘市面上比较新颖的小电器及家电产品作为促销礼品。

占领终端餐桌的措施可以是购买后免费白酒摆台或每月摆台费的形式,与客户签订产品展示协议,最大限度地占领销售终端餐桌,实行移销补货的合同协议。销售终端桌子被占了,才能被消费者看到,才能吸引顾客购买。3.店内推卖产品的活动完成后,还要进一步加强店内销售。根据售出产品的价格,可以给酒店服务员一定的开瓶费。新酒的营销必须在酒店服务员的推动下才能销售。

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