谢谢！我们去买酒，总会有导购。科普的沟越深，酒越老越贵。为什么啤酒瓶可以光滑平整，而酒瓶却要凹进去一个大洞！因为艺术审美是一个特殊的原因，现在就由千杯系列来告诉你答案。众所周知，葡萄酒是一种发酵酒。在葡萄酒酿造的早期，由于技术原因，葡萄酒只能通过简单的过滤才能装入瓶中。葡萄酒酿造过程中，瓶底会沉积很多杂质。如果用平底，倒酒时难免会将杂质倒入杯中。于是聪明的酒农把瓶底设计成一个凹槽，用来沉淀杂质，从而提高葡萄酒的品质和口感。
没有开瓶器怎么打开红酒的木塞？
在没有开瓶器的情况下红酒瓶的木塞完全可以打开的，这里我介绍一种开的方法；找一个用完线的绕线轴或其他什么管子，把绕线轴用剪刀剪掉一点，估计好绕线轴的顶部距瓶口留的距离不能小于红酒瓶塞的三分之二长。在绕线轴顶部放一块相对牢固的小木板，再用一根长木螺丝从木板中间拧进去，木板拧穿后按紧木板再往红酒瓶塞里拧，木螺丝拧到位后再用手旋绕线轴顶部的小木板。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢邀！我们去选购葡萄酒时，总会有导购科普凹槽越深的酒就是越古老越贵的酒，为什么啤酒瓶就可以平平滑滑的，而葡萄酒瓶非要凹一个大洞出来！是因为艺术审美还是特殊的原因，现在就由纵横酒场，千杯不倒的小编告诉你答案吧！众所周知葡萄酒是一种发酵型酒类，在早期酿造葡萄酒时，因为技术原因葡萄酒只需要经过简单的过滤，就可以装入瓶中，葡萄酒酿造过程中瓶底会沉淀很多杂质，如果使用平整的瓶底，在倒酒时就难免会将杂质倒入杯中，于是聪明的酒农将瓶底设计成了凹槽型，用来沉淀杂质，以此来提升葡萄酒的品质和口感。
因此也就有了葡萄酒酿造的时间越长，就需要越深的凹槽。那么到了工业化如此进步的今天，还需要这些了吗？确实并不需要了，低温结晶技术让葡萄酒不会再产生那么多的杂质，因此也就不再需要深深的凹槽了！但是酒农依旧使用着带有凹槽的瓶子来承装葡萄酒，因为他深凹的曲线已经不仅仅是实用问题了，而是成为了礼仪的象征。高级餐厅的侍酒师在倒酒时，会用大拇指扣紧酒瓶的凹槽，其余手指扶稳瓶身缓缓倒酒，这就是葡萄酒的礼仪，而倒酒师优雅刁钻的手法更是成为衡量一家餐厅的标准！怎么样？对葡萄酒瓶的秘密了如执掌了吧！所以买酒时不要再只关注瓶子是否凹出天际，而是应该多看一下酒的产地和品质，或者查询一下厂家，如果还是把握不好的话，你可以先邮给小编，只要你有酒小编就全是故事！陪你一起(｡･∀･)ﾉﾞ嗨个三天三夜！更多有趣有料的知识，关注爱问爱答！。
葡萄酒的瓶帽上为什么有小孔？是用于开酒盖吗？
它没有特殊功能。大多数人想象的是让酒呼吸的功能。其实小孔只是机械密封的时候让热缩自然容易而已。因为没有小孔，瓶口上的热缩套会形成一个相对不透气的状态，瓶盖不容易完全盖住瓶口。其实整个热缩帽对酒并没有太大的实际作用，只是一个简单美观的效果。在葡萄酒陈酿过程中，如果有热收缩，很容易使瓶塞不透气，发霉等。
