酒糟可以蒸多少白酒，一吨酒糟能酿多少酒

320kg酒。一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等。理论界有个公认的数字，理论上每162．15公斤来纯淀粉，可产纯酒精92．14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56．82％，65度白酒的重量百分比为57．16％（w％），所以：65度标准白酒理论出酒率（％）＝56．82／57．16×100＝99．41％。

酒糟可以重新发酵来酿酒，下面介绍做法：准备材料：糯米1000g、酒糟200g制作步骤：1、糯米浸泡百2小时左右。手捏糯米就烂即可。2、2斤米入高压锅隔水蒸40－50分钟。先大火然后小火。3、高压锅自然消气打度开之后先看看糯米是否全部蒸熟。确认完全知蒸熟后放水龙头下冲洗，洗至粒粒分明。放至一旁，稍微沥去一些水分。4、酒糟兑水50毫升。拿容器装好沥过水的糯米，把酒糟水兑进去，拌道匀。5、拌匀的糯米表面版铺平，中间留个洞。容器表面盖上保鲜膜。6、用一个比较保暖的东西包裹住让它发酵，可以是羽绒服，棉被等。夏天温度较高的时候差不多权一天半。冬天有条件的话可以拿电热毯加热一下。温度越高酒成的越快。7、一天左右即可出酒。扩展资料：酒糟用途一、纯粮酒糟具有消炎，散瘀，止痛的作用，对治疗疼痛，冻疮，风寒风湿关节炎等疾病有很好的疗效，用布袋装酒糟热敷关节，腰、颈椎等部位，能起到活血止痛、温中散寒、除风祛湿的效果，坚持一段时间，效果非常明显。二、有机肥料：酒糟还是非常好的有机肥料，是种花养草的最佳选择。三、作为饲料：口子酒厂每天产生大量的酒糟，大部分的酒糟都是被养殖户作为喂养牲口的饲料。蒸酒后的酒糟，除了养猪、牛羊还有其它的作用四、用做鱼饵。用烧酒设备做过酒的朋友肯定知道，酒糟在屋子里存放一段时间后，味道比较浓烈，不讨人喜欢。但如果我们将酒糟作成鱼饵放水水中，这种浓烈的味道就变成了优点，能够吸引来更多的鱼儿。并且可以使用诱饵钓饵两者为一体，迷惑了鱼，会变得更容易上钩。五、用作配糟。采用固态发酵时，很多地方会加辅料或配糟，刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟，用做配糟是非常好的。

对于那些准备引进雅大白酒蒸馏设备的朋友而言，他们经常问的2个问题(以200斤设备为例说明)：雅大200斤电加热白酒酿酒设备1、200斤白酒蒸馏设备在不配糟的情况下可以投料200斤粮食，那么配糟时可以投料多少斤粮食?2、酿造白酒时配糟与酒质的关系，配糟多少比较合适?二、配糟的定义及比例：配糟就是在新蒸煮的粮食中加入上一次通过蒸馏提取白酒剩下的酒糟一起发酵，配糟发酵主要用于颗粒固态发酵和粉碎固态发酵。固态白酒设备酿酒时 配糟与酒质的关系 按什么比例配糟好?配糟在酿造白酒发酵中起调剂温度、酸度、淀粉浓度的作用，配糟的用量直接关系着发酵的速度快慢。配糟量小，发酵升温猛，后期增酸多;配糟量过大，发酵速度慢，残余淀粉多，影响出酒率;配糟用量还关系着酒中香气物质生成的多少，从而影响酒质。相关权威数据显示，配糟用量的多少对出酒率、酸酯及感官指标都是有影响的，具体数据如下：冬季、春季配糟比例1:0.5、发酵周期冬季60天、春季35天，出酒率和酒质比较理想;夏、秋两季，气温相对较高，配糟比例为1:1左右(降低糖化醅的温度，确保发酵醅低温缓慢发酵)、发酵周期为 35天，出酒率和酒质比较理想。固态白酒设备酿酒时 配糟与酒质的关系 按什么比例配糟好?另外，配糟质量的好坏直接影响着发酵的顺利进行，对配糟质量的要求：酸度不超过1.2，水分70%左右，色泽红润、疏松不发粘。三、采用配糟发酵，雅大不锈钢做白酒的设备可以蒸200斤粮食吗?不同的地方，配糟/加辅料的比例不一样，用配糟工艺酿制白酒时，到底能投料多少斤粮食，各位可参考我们设备的容量，根据配糟用量的多少来确定。固态白酒设备酿酒时 配糟与酒质的关系 按什么比例配糟好?你可以将加配糟/加辅料的具体比例告诉雅大专业的酿酒师，让我们专业的酿酒师为你推荐适合你的尺寸大小，根据你的具体要求加工定制。