喝人参酒的时候，不宜喝茶吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，人参补元气，再排除作用，等于白吃。如果是气虚的人，平时喝点人参泡酒会有好处。有化脓性炎症时不要服用。过敏体质强的人，如果服用人参后出现皮疹，不宜服用人参。
喝鲜人参泡的酒有什么好处？
人参具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效。如果是气虚体质的人，平时喝些人参泡酒还是会有一定的好处的。人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
药酒与日常生活中的酒有一些不同，药酒的价值主要在于它的治疗作用和养生保健效果。药酒中的人参主要就是补气，同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种虚损性疾患的防治，并能抗衰老、延年益寿。鲜人参药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效。但是有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。
有化脓性炎症时不要服用。高血压患者是肝阳上亢者，服用后容易导致脑血管意外。但虚寒型高血压患者可以用人参，但用量要小。当收缩压>180mmHg时，无论哪种类型的患者，都不宜服用人参。喝人参酒的时候，不宜喝茶吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，人参补元气，再排除作用，等于白吃。发烧时不宜服用人参。