在古代，你不能喝醉。喝得不省人事的酒鬼不能喝酒。“使眼色”是喝酒的基本礼仪。喝酒是可以的，喝完也不能失了风度。这是喝酒的大忌。古人讲究温柔克制，连喝酒都不能失礼，所以不要为“酒后失礼”找借口。为什么古代人喝酒时要先加热煮酒？第一，温酒不伤胃，益肝脾。
为什么古人爱用银器喝酒？
诗仙、酒仙李白，有诗曰:"兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。"王翰名作《凉州词》云:"葡萄美酒夜光怀，欲饮琵琶马上催。"即便如盛唐，玉制酒具毕竟是"高配"，银杯盛酒，才是大唐"小康社会"的雅集"标配"。中国银制酒具制作工艺的高峰，正是始于隋唐。 银制酒具是银饰文化与酒文化邂逅之后的"长相依"。
之所以如此，我认为始于银制酒具的两个功能: 一是医卫功能。宋代著名法医学家宋慈著有《洗冤集录》，书中记载银针验尸，即砒霜中物与银器接触，产生黑色之物(今之硫化银)，这是当时法医检验的标准，所以古有用银验毒的说法。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记述，银有"安五脏，安心神，止惊悸，除邪气"等作用。中西医用银治病，均有记载。银是天然抗生素，银离子能杀死650种致病生物菌。古代群众在生产生活中，对银制品的医卫功能有着切身感受。 二是文化功能。
"金银天然不是货币，货币天然是金银。"金银之于人类生活，源远流长，在中国传统文化中，就有玉错金银的金玉文化和银饰文化。但是，金玉文化毕竟贵族化气息太浓，银饰文化才是触之可及的全民文化。在西南少数民族，银饰文化影响日常生活至深，凡家庭中必备银器，不仅是银酒具，银碗筷、银饰品也是多多益善，以银为美，以多为美，真是叹为观止。
古人喝酒为什么总是用衣服遮住脸？
谢谢邀请:，中国酒文化源源流长，各个朝代喝酒都有所不同，朝庭和民间不同，文武喝酒不同。喝酒用衣服遮脸的习俗主要来源于商周朝时期的"礼"治，后来儒家思想又把它具体细化，跟吃饭不得露牙齿有响声，女人吃饭不得入桌等，都是封建礼教的一种。随着社会的变迁，朝代的更替，喝酒习俗也紧跟时代，在不断的变化，今天用餐，喝酒己不拘小节，但在酒桌上敬酒，长幼有别，上下级有别上，还能看到古"礼″遗风。
古代男性喝酒要用袖子挡着吗？为什么？
导读:中国礼仪之邦，有茶文化，也有酒文化，古人对酒的热爱，从众多的诗歌中就可见管中窥豹。古代饮酒讲究“温克”，不允许酩酊大醉，更不能酒后失仪，对于饮酒有诸多的规范。中国是礼仪之邦，酒文化也由来已久，不管是文学作品，还是影视剧里，对酒的文化都多有描述。“对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”。中国的酒文化源远流长，有文化的东西，肯定是有礼仪与传承的，特别是像中国这样的文明古国，酒的酿造历史可以追溯到遥远的农耕时代。
古代喝酒不能酩酊大醉，那种喝得不省人事的醉汉，算不得会喝酒，“温克”是喝酒的基本礼仪，饮酒可以，但是不能酒后失仪，这是喝酒大忌讳，古人讲究温存而克制，就算是喝酒也不能失态，所以别为“酒后失仪”找理由。“温克”是最基本的，还需要“拜、祭、啐、卒爵”四步，才算把喝酒的过程进行完，要是现在喝酒这么多规矩，估计没几个人愿意上酒桌了，现在酒已经成为聚会的必备品了，不喝上几杯，好像就谈不成事情，不在酒桌上把对方拿下，就显示不出自己的手段，但是古代人不这样做，他们对礼仪的讲究，让喝酒也变成了一种仪式。
先是“拜”，要喝酒得先拜，以示尊敬，然后再“祭”，这是感谢大地赐予之意，完成这两步还不算把礼仪进行到底，然后是浅尝辄止，品味之后才是最后一步，仰头饮下。这些流程是不是很熟悉，像不像喝茶的步骤，所以礼仪文化其实是相通的，不管是喝茶还是喝酒，在古人这里都要讲究礼仪。古人饮酒多有礼仪，甚至是一件很繁琐的事情，对饮酒也有很多品格方面的约束。
周朝是一个非常注意礼仪的时代，《周礼》就是出自于此时，周王朝有一套完整的礼仪制度，古人矜持而讲究礼仪，在礼教的束缚下，喝酒用袖子挡住酒杯，应该是一种仪态，更是一种教养，但是史料并没有这样记载过，如果真是这样，我想那应该是一种自觉的行为。古代关于酒德的记载，最早见于《尚书》和《诗经》，在很早就规定了喝酒不能失态，儒家思想认为，喝酒一定要有品相和德行，特别是古代士大夫之间更是讲究仪态，饮酒者要有德行而无亏，不能骄奢淫逸，这是对喝酒之人的约束，可不是借酒消愁之后发酒疯，那是德行的一种亏损，会让人看不起的，综合这些资料表明，周朝的时候，酒文化还是极其讲究“温克”、“谦恭”的。
再加之古代的袍袖宽大，可以起到遮挡的效果，可能会更加好看一点，不必仰脖之间看到尴尬之事，所以古人喝酒是有礼仪的，不能酩酊大醉，更不能仪态尽失。《尚书·酒诰》就体现了这种封建礼教的严谨，：“饮惟祀”、“无彝酒”、“执群饮”、“禁沉湎”。通俗一点就是，不能狂饮乱喝，少聚众喝酒，禁止饮酒过度。在古代，饮酒也是一件非常繁琐的事情，特别是在讲究礼仪的周朝，饮酒是一种礼仪，更是一种文化。
史料上并没有记载喝酒必须用手遮挡，如果真有这个规矩，逆风猜想，一是因为古人袍袖宽大，必须遮挡，二是一种约定俗成的习惯，虽然史册上没有明文规定，但是大家自觉遵守 每次看到古人的诗词，就有一种错觉，他们太能喝了，李白斗酒诗百篇，这哥们不喝酒就没有灵感，写不出来诗，不用碗都不行。到唐朝的时候，喝酒就没有那么多礼仪了，由于服装更加便捷，风气更加开放，喝酒就没有那么多讲究，大家也可以聚众喝酒了，不算一件失仪的事情，就连喝酒用袖子挡住嘴的习惯也渐渐没有了，其实随着岁月流逝，历史更替，任何习惯都会更改。
所以并不是所有的朝代都需要用手遮住袖子，要看时代，时代的发展总会淘汰一些东西，也总会产生一些东西。史料记载很多酒的礼仪，但是并没有提出必须用手遮挡，如果真有这样的规矩，逆风猜想，这也许是一种自觉的习惯，或者是古人自己遵循的礼仪，并没有记载到史册上，就像一种公共道德一样，不必提醒，大家自觉遵守。
为什么古代人喝酒要煮，现代人喝酒直接喝？
此问题本人有与众不同的看法。很多人说古代的酒酒精度数太低，因而才会加温，这本人是不认同的。古代民间酿酒技术亦有一千多年的历史了，即是在汉前，民间亦有造黄酒的，其实民间的早期黄酒就是米酒。而古代的早期米酒是专指谷子(小米)的，不包含大米。这种米酒是把小米煮熟后发酵而蒸酿而成的。这些早期黄酒因属发酵物，含霉菌，喝时再煮加热亦为散发菌毒而为之，且温酒又健胃利脾。
古代的白酒，汉后即有并非起自元后。古代的白酒，统为曲酒，用粮谷糠做熟曲以加热发酵才能做酒。古代的白酒为纯粮制造，不掺一点杂假，为精纯之酿。如高粮，大麦，大米，后期的薯干，玉米等，都是用曲发酵后而上笼蒸的。做法是把粮食煮熟后加曲闷之，发醇后再晒干，然后上笼再蒸。蒸出的流水便是酒。古代的纯粮曲酒，头道酒度数可达七十度上下。
古代没酒精，这道酒都做为民间消毒消炎的药用了。而二道酒也在五十度上下，相当烈性。而解放前后，这些酒还相当盛行，后劲很大，一醉不易醒。而三道酒为民间普通用酒，三十度上下。四道酒一般都不再喝了，因为已无酒劲。古代人喝酒为什么先加热煮酒呢？一是温酒不伤肠胃，益肝养脾。二是加热用热蒸气再把多余的曲霉与甲醇通过热气把它们挥发掉，用以免除对人体的刺激和伤害。
为什么古代好汉喝酒可以大碗大碗的喝，现代人喝白酒只能用小酒盅？
这个问题苍茫大地来回答:古代好汉在1573年前喝的是黄酒，现代人喝白酒一般42度能喝八两以上的，就是好酒量了，所以只能用小酒盅喝。以《水浒传》中梁山好汉为例，他们上梁山后都是当之无愧的好汉，这好汉是杀人犯的代名词，他们杀不都不怕，不用说喝酒了，作品中动辄大碗大碗地喝酒的好汉大有人在，如打虎的武松上景阳冈前已连喝十八碗，这十八碗即十八斤，不算太扯蛋，因为是黄酒，度数低，十度左右，店家如果再心黑一点，掺水多点，再打点折扣，好酒量的人能喝得下去。
像我这种普通量的酒久，年轻时白酒最多一顿也喝过一斤42度的杜康，市场上买的黄酒能够4、5斤，依我的比例，武松相当于4.5斤的白酒，有点扯蛋，但酒量大点的，喝1.5斤到2斤还是可以的，即六到八不是太吃力的。但话又说回来，可能性有没有?有!品酒师!三、四斤白酒是小意思，酒量大的，他们体内有一种特殊的分解酶。
今天我只讲一般的人，像我，也能大碗大碗，喝四到五碗黄酒，如兑水多的酒喝五六碗也没问题。下面聊白酒，在公元1573年前中国应该没有白酒，因为白酒要有蒸馏这个工艺，据说是中国从波斯(今伊朗、伊拉克一带)进口的，诞生于1573年的泸州老窖窖池，号称中国第一窖池，是国家一级文物保护单位，名酒国窖1573打的就是这个牌子，价钱也大得吓人，但吓不住人，还有大款争先恐后地购买，因为它是白酒的鼻祖。
在古代书籍和影视剧中，古人都是大碗喝酒，有的还用坛喝，是影视剧夸张，还是事实就是这样？
中国人爱酒世界皆知，酒文化在中国有着非常丰富的历史土壤，中国人酿酒的历史已经无从考究，几年前考古学家曾经从商朝的古墓中发现一坛千年美酒，这足以证明在3000多年前的商周之时，中国的酿酒业就已经高度发达，中国古代的酒以白酒居多，古人都是大碗喝酒，有的还用坛喝，一点也不醉人。那么问题来了，古代的酒到底有多少度呢？很多人以为中国古代的酒度数很高。
因为现有的中国品牌，如五粮液、茅台、泸州老窖、习酒等。，都是高纯度的白酒品牌，只有黄酒、葡萄酒、啤酒酒精度低。所以人们总是想当然地认为古代的粮食酒就是现在的高度白酒。在中国元朝以前，白酒其实就是发酵酒。什么是发酵白酒？说白了就是米酒之类的。在元代北方民族入主中原之前，汉族的酒都是发酵酒，酒精度最高不到20度，多为酒精度不到10度的米酒，发酵后过滤。直到元朝以后，蒸馏酒才在中国首次发明。以上是边肖的意见。请纠正任何差异。