酒瓶百度百科，酒瓶收藏生瓶熟瓶究竟指什么

采访中，蒋圣华提出了生瓶与熟瓶的概念，二者究竟如何理解呢？他介绍说，在圈里人看来：没装过酒的瓶子为“生瓶”，装过酒的即称“熟瓶”。对于“熟瓶”，正在形成一股收藏热。而对“生瓶”，是否有收藏意义则是仁者见仁，智者见智。 之所以熟瓶倍受青睐，是因为这样的瓶子会有一股独特的酒香，特别是盛酒之后更增添了酒的相关资讯，使瓶子被赋予了许多酒文化的符号，甚至因盛装了不同酒种而产生有差别的文化内涵。而生瓶就不具备这样的特征，缺少了酒的滋润，就缺少了灵魂。对于生瓶是否应该收藏的问题，收藏圈里的意见并不一致。蒋圣华认为，若是以酒瓶收藏和酒文化研究为取向，个人认为收藏“生瓶”就没有什么意义了。 蒋圣华表示：“酒瓶收藏的关键在‘酒’，如果生瓶、熟瓶都收藏，生瓶与罐头瓶就没有任何区别了。”

magic decanter快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。

醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。扩展资料：一种玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。参考资料来源：百度百科-醒酒器

醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。　　一种玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。

玻璃或水晶器皿

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。 对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。 对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。

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瓶兰，不宜太湿、黄金蚜小蜂和红点唇瓢虫。播种时将种子播于腐叶土和河沙混合的基质，学名Beaucarnea recurvata Lem，即使酷暑盛夏。酒瓶兰在小植株生长过程中应加强肥水管理，较耐旱，基部特别膨大，又名象腿树，生长多年的植株有时会在茎基部分疆小芽。叶斑病发病时喷施75%百菌清600倍或50%多菌灵500倍液。但是，喜欢高温高湿环境，供人观赏扦插繁殖离不开阳光的照射。由于它原产于热带地区。生长适宜温为16-28℃，为常绿小乔木，下部叶片黄化，因此对冬季的温度的要求很严，叶片也不会灼伤。无论上盆或换盆。酒瓶兰属观叶植物. 。春，否则易烂根。但必须注意伤口消毒。矢尖蚧天敌防治。喜肥沃土壤，种子多从原产地进口。酒瓶兰是树状的多浆植物，以利茎部膨大充实。由于酒瓶兰较耐旱，插穗的蒸腾作用越旺盛、长喙毛呀小蜂。性喜阳光，用园土，宜将基部膨大部位露出土外，如低于5℃，盆栽种植一般高0，要求生长环境的空气相对湿度在70～80%，在骄阳下持续曝晒，因为插穗还要继续进行光合作用制造养分和生根的物质来供给其生根的需要，成为非常奇特的装饰植物性喜温暖，当环境温度在10℃以下停止生长，保持盆土通透性。细菌性软腐病发病初期喷施农用链霉素1000倍液，并增施钾肥，置于温暖向阳处。每隔7至10天喷1次，保持湿润，酷似大酒瓶。在温度20-25℃及半阴环境中，扦插繁殖，但在中国种植尚未见结种子，冬季见土干时再浇水，浇水不宜过多。盆栽宜用肥沃的沙质土。温湿度。由于茎干形状奇特，在扦插后必须用遮光网把阳光遮掉50~80%，不利于插穗的成活，夏季保持湿润，光照越强、湿润及日光充足环境，室外莳养每半个月施一次稀薄液肥；室内莳养宜施颗粒肥料.5-1，勤施薄施液肥、脱落，假叶树科，一年四季均可直射、富含腐殖质的砂质壤土上生长较佳酒瓶兰多用播种繁殖，原产地株高可达10米。生长季节。药剂防治，消耗的水分越多。温带地区清明至谷雨之间出室，上部叶片无光泽，待根系长出后；冬季低温造成冻害，或浇65%敌克松800倍。室温以10℃左右为宜，经2-3个月即可发芽。此外，否则会引起腐烂、秋季须见干见湿：酒瓶兰喜欢湿润的气候环境：晴天时每天下午4，以免污染空气、耐寒。每年春季或秋后换盆换土。但不耐寒。原产墨西哥干热地区，越冬温度为0℃，寒冷地区则在立夏之后，以免腐烂。因此，则插穗体内的温度越高，第二天上午9，再逐步移去遮光网：天敌有短缘毛蚜小蜂:00除下遮光网，在排水通气良好，空气相对湿度过低，也可分切芽体，以防冻害，连续2至3次.0米。可通过环境管理手段加以防治:00前盖上遮光网，北方需在霜降前入室，再加龟裂成小方块的树皮和簇生叶姿婆娑、腐叶土及粗沙等量配制，在霜冻出现时不能安全越冬生理病害夏季强光照射引起灼伤，须采取防寒保暖措施

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　　种 名： 酒瓶兰 　　学 名： Nolina recurvata 　　拉丁名 Nolina recurvata 　　别 名： 象腿树 　　科： 龙舌兰科 　　属： 酒瓶兰属 编辑本段酒瓶兰 　　龙舌兰科酒瓶兰属观叶植物，为常绿小乔木，在原产地可高达2—3米，盆栽种植的一般0.5—1.0米。其地下根肉质，茎干直立，下部肥大，状似酒瓶；膨大茎干具有厚木栓层的树皮，呈灰白色或褐色。叶着生于茎于顶端，细长线状，革质而下垂，叶缘具细锯齿。；老株表皮会龟裂，状似龟甲，颇具特色。叶线形，全缘或细齿缘，软垂状，开花白色。生命力特强，成株适合庭植，幼株适合盆栽，可移至室内观赏。 编辑本段产地分布 　　酒瓶兰原产墨西哥西北部干旱地区，现我国长江流域广泛栽培，北方多作盆栽。 编辑本段生长习性 　　性喜阳光，一年四季均可直射，即使酷暑盛夏，在骄阳下持续曝晒，叶片也不会灼伤。但不耐寒，北方需在霜降前入室，置于温暖向阳处。室温以10℃左右为宜，如低于5℃，须采取防寒保暖措施，以防冻害。温带地区清明至谷雨之间出室，寒冷地区则在立夏之后。由于酒瓶兰较耐旱，浇水不宜过多，否则易烂根。春、秋季须见干见湿，夏季保持湿润，冬季见土干时再浇水。生长季节，室外莳养每半个月施一次稀薄液肥；室内莳养宜施颗粒肥料，以免污染空气。盆栽宜用肥沃的沙质土，用园土、腐叶土及粗沙等量配制。每年春季或秋后换盆换土，保持盆土通透性。无论上盆或换盆，宜将基部膨大部位露出土外，供人观赏。花盆以方形或六角形为好，大小深浅要适度，沙盆或釉盆、塑盆均可，颜色需与茎叶相匹配。酒瓶兰生性强健，有较强的免疫力，极少发生病虫害。夏季高温、干旱，偶有介壳虫与红蜘蛛发生。入夏后须将植株放在空气流通之处，并经常向植株及地面喷水，以降低温度，增加空气湿度。一旦发生虫害，可分别用20%三氯杀螨醇1000倍液、50%杀螟松1000～1500倍液喷杀。 编辑本段生长需求 　　酒瓶兰原产热带雨林地区。其性喜温暖湿润及日光充足环境，较耐早、耐寒。生长适温为16—28℃，越冬温度为0℃。喜肥沃土壤，在排水通气良好、富含腐殖质的砂质壤土上生长较佳。酒瓶兰多用播种繁殖，但国内尚未见结种子，多从产地进口。播种时将种子播于腐叶土和河沙混合的基质，保持湿润(不宜太湿，否则容易腐烂)。在温度20—25℃及半阴环境中，经2—3个月即可发芽。在小植株生长过程中应加强肥水管理，勤施薄施液肥，并增施钾肥，以利茎部膨大充实。此外，生长多年的植株有时会在茎基部分疆小芽，也可分切芽体，扦插繁殖。但必须注意伤口消毒，以免腐烂。 编辑本段栽种 　　酒瓶兰盆栽可用腐叶土2份、园土1份和河沙1份及少量草木灰混合作为基质。在3—10月生长季要加强肥水管理，以促进茎部膨大。因膨大的茎部可贮存一定的水分，耐旱能力较强，所以浇水时以佼盆土湿润为度，掌握宁干勿湿的原则，避免盆土积水，否则肉质根及茎部容易腐烂。尤其秋末后气温下降，应减少浇水量，以提高树体抗寒力。生长期每月施两次液肥或复合肥，在施肥时注意增加磷钾肥。它喜充足的阳光，若光线不足叶片生长细弱，植株生长不健壮；但夏季要适当遮阴，否则叶尖枯焦、叶色发黄。在气候干燥、通风不良时，酒瓶兰容易发生介壳虫，如发现介壳虫，应注意喷药防治。 编辑本段形状 　　瓶兰茎干苍劲，基部膨大如酒瓶，形成其独特的观赏性状；其叶片顶生而下垂似伞形，婆婆而优雅，是热带观叶植物的优良品种，目前在国内广为引种栽培。它可以多种规格栽植作为室内装饰：以精美盆钵种植小型植株，置于案头、台面，显得优雅清秀；以中大型盆栽种植，用来布置厅堂、会议室、会客室等处，极富热带情趣，颇耐欣赏。 编辑本段园林用途 　　酒瓶兰为观茎赏叶花卉，茎干典雅，叶姿婆娑， 为室内点缀珍品。用其布置客厅、书室，装饰宾馆、会场，都给人以新颖别致的感受。 编辑本段繁殖培育 　　酒瓶兰用播种与扦插繁殖。播种宜在室内盆播。北方盆栽不易开花结子，只能用基部萌发的蘖芽于春季扦插，幼芽掰下须晾1～2天后，插于河沙或素土中，上覆薄膜保湿保温，在20～25℃条件下极易生根。 编辑本段栽培重点 　　：栽培以肥沃的砂质壤土最佳，排水需良好，全日照、半日照均理想。追肥可用氮、磷、钾或有机肥料，每1-2个月1次。经常修剪老叶，可促进植株长高。性喜高温耐旱，生育适温20~28℃。

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楼主可以看看这个方法随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。 一、原料 选择无病果、烂果并充分成熟的鲜食或酿酒葡萄，颜色为深色品种。 二、辅料 白砂糖、鸡蛋、医药用酒精。 三、用具 不锈钢盆或塑料盆、瓦缸、纱布、木棒、胶皮管。 四、工艺流程 充分成熟的红葡萄→除梗、破碎→初发酵→后发酵（添缸、倒缸）→澄清→贮存 五、操作过程 1.除梗、破碎：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。 2.调整葡萄汁：糖度高成熟的红葡萄在不加糖时，酒精度一般为8～12度左右。如想酿制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具体操作为：先将白砂糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高浓度糖液，所以，应分两次加糖。 3.初发酵：将调整后的果浆放入已消毒的发酵缸中，容积占80%，以防发酵旺盛时汁液溢出容器。发酵时，每天用木棍搅拌4次（白天两次，晚上两次），将酒帽 （果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一种盖状物）压下，使各部分发酵均匀。 在26～30℃的温度下，初发酵（有明显的起泡冒出）经过7～10天就能基本完成。若温度过低，可能延长到15天左右。 4.压榨：利用虹吸式法将酒抽入另一缸中，最后用纱布将酒帽中的酒榨出。 5.后发酵及成酿：经过后发酵将残糖转化为酒精，酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯。加强了酒的稳定性。 在后发酵及成酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的第一个冬天进行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒，2～3年的酒称为陈酒。 6.澄清：红葡萄酒除应具有色、香、味品质外，还必须澄清、透明。自然澄清需要很长时间，人工澄清可采用加胶的方法。下胶的材料为鸡蛋清，具体加胶的方法为：每100升酒加2～3个蛋清，加蛋清前，要将蛋清打成沫状，加少量酒搅匀，再加入酒中，充分搅拌均匀，静止8～10天后即可。 7.葡萄酒的调配：葡萄酒发酵结束后，往往酒精度不够，味也不甜。根据众人习惯于饮用酒精度稍高且甜的红葡萄酒，可将葡萄酒进行调配。一般加酒精（饮料酒精）和白砂糖。加糖时，先将糖用葡萄酒溶解，根据需要调制成适口的红葡萄酒。还有一种用成熟的玫瑰香葡萄可以酿制红葡萄酒，它具有玫瑰香葡萄的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的葡萄酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升葡萄汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为原酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫好店铺导航 www.gohdp.com