酱香 酱油味，那种酱油最香酱油味

朋友你可能搞错了！酱香白酒并不是说有酱油味，酱香只是一种独特的香味，一般酱香是说茅台酒，郎酒等酱香也称茅香。

我用的是海天味极鲜

咸的

酱油有独特酱香，滋味鲜美。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

酱油就是酱油的味道 有点咸 现在还没有能指代酱油味道的形容词

黄豆做出的鲜味。

鲜咸

鲁花独有的酱香菌，独创的净酿发酵工艺和纯物理压榨，三大核心技术，酿出了独特而健康的酱香味道，也是鲁花酱香酱油味美绝佳的主要原因。

仁者见仁吧，比较喜欢吃这个味道。因为是180天的净酿仓发酵，模拟了大自然中四季的轮回，长时间发酵产生的酸甜苦鲜咸，融合成了独特的酱香。颜色也很诱人，炒菜放一点，菜的颜色也很好看，比较有光泽，颜色也不会太深。然后再加一点盐，哎呀口水流下来了。

酱油的香味物质主要是4-乙基愈疮木酚，其味道一闻便可知道，但有些酱油公司是直接添加的化学物质，你要想买的好酱酒的话，你就记住两点，第一看沉淀，有沉淀的为酿造酱油，没有沉淀多为勾兑酱油，因为沉淀为生物质，还有摇一摇看看有没有气泡均匀的产生，有的话为酿造酱油，没有的话为勾兑酱油，气泡主要也是生物代谢产生的，还有就要看有没有防腐剂了。像有的公司广告说晒多少多少天，年产又有几百万吨，你就可以思考一下，几百万吨，晒这么久要用多大的场地，整个内蒙给他晒都满足不了，所以你可想而知了，希望能被采纳！

鲜味酱油其实就是味极鲜酱油，味事达味极鲜酱油就是典型的鲜味酱油代表。此类酱油广泛使用在餐饮行业，通常有不同的包装标准，如餐饮装、瓶装等。鲜味酱油精选上等黄豆；经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ml营养价值极高，国家特级酱油标准是an大于0.8。所以本身鲜味酱油就是酱油中最好的，再经过后期的调制，加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分，使酱油口感大为改善。酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。