中国是酒文化的国家。酒文化是中国传统文化之一，有精华也有糟粕。说起酒文化，我发表我个人观点。就如这次阿里事件当中的当事人，不能把罪责推给酒，更不能推给酒文化，在酒桌上失德、失礼的是人，不是酒，更不是酒文化，失德、失礼之人，不在酒桌上失，也会在别的地方失。
喝酒有哪些讲究的文化？
酒文化是中国传统文化之一，有精华也有糟粕。我们应该传承酒文化之精华（品酒，鉴酒，喝酒），弃其之糟粕（拼酒，劝酒，酗酒）。以下是跟着总工学的品酒心法，给大家分享下：1，倒酒（缓慢均匀），观其色：将酒杯举至视线齐平处，观酒体的色泽和纯净度，酒体清亮透明，晶莹剔透，才具有好酒的基本品质。轻晃酒杯，看酒液在杯体内壁上留下的划痕，这便是俗称的挂杯现象。
好酒所含微量成分丰富，酒体粘稠，挂杯度好，轻晃之，好酒就像丝绸一样从杯壁缓缓落下，挂杯痕迹明显，均匀。2，醒酒（静置9秒），闻其香：将酒杯向内倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，然后慢慢晃动酒杯，酒香之气，妙不可言。3，尝酒（含濡3秒），品其味：用1ml左右酒量经过舌尖，两侧，最后到舌根，让酒液润泽口舌3秒后缓缓入喉，激发味蕾，细细品味，充分调动舌尖对甜味的敏感，两侧对酸味的喜爱，舌根对苦味的在意。
再轻酌小品，感知酒体在口腔中留香之久，知其厚重。4，喝酒（回甘3秒，），悟其格：酒之核心在于品，品酒之道在于悟，一抔新酒，浓郁芬芳，如初出茅庐弱冠少年。一杯老酒，醇厚优雅，如稳重内敛之不惑成年。真正的一杯美酒，是大自然馈赠人们解忧的礼物，我们不应该用于拼酒，酗酒，劝酒。而是在坚持和平共处的前提下，同享同品，尝其味，识其格，享其韵。
如何看待当代的酒文化？
中国是酒文化的国家。据有关媒体报道：中国人每年喝的酒能抵杭州西湖的水。。据史料记载：酒在唐代就有了，诗人李白杜牧吟酒作诗的故事在人间广为流传。中国是礼仪国家，每逢过年过节，红白喜事在应酬中都少不了酒。酒为我们在人情交往中起到了勾通作用，我为中国酒文化而感到骄傲和自豪。我发现，在许多交通事故中，有些人酒后开车，造成了车毁人亡的事故，把责任推给了酒，有些肝病患者喝酒复发死亡，也把责任指归功于酒，这些都是不应该的。
酒文化该如何传承与创新？
说起酒文化，我发表我个人观点。首先我先说白酒，白酒应继承原生态法酿酒，禁止勾兑酒，(因为勾兑酒是用酒精，香精……等等。)喝了让人头痛，有时会让人丢了性命。白酒也需重新改良，酒度42度以最好。我感觉农家自己酿的米酒，黄酒，葡萄酒好，真正的原生态酒。如果你不会自酿酒的话，你可以从师访友，可以把手机开，在手机上学，要么怎么叫产业化市场化全球化呢？人人都有自我生存的本领。
坐在酒桌上，如何推辞不喝酒？
谢邀:在酒桌上不想喝酒，微笑是最好的法宝，只要你坚持从来就不喝一滴酒，别人也就不会劝你了，但是业务员就不同了，他每天的工作是谈业务，就是陪人消遣喝酒，那种工作不仅仅要喝酒，而且最好练成千杯不醉。如果单纯的是朋友同学聚会，单位同事吃年饭，自己可以滴酒不沾，我从来不喝酒，我永远保持礼貌的微笑，而且我吃菜也很少，总是别人叫我吃或者帮我夾菜，我很讲形象，记得有次单位聚餐，同事倒酒叫我喝一点，我说“谢谢，我不会喝酒”，我们单位书记帮我说了一句:“她不会喝酒”，所以，在任何时候，我一定不会喝酒❗一，女人喝酒装疯卖傻，脸显桃红，眼光闪亮迷离温柔多情，而且东走西歪，没有格调，形象。
从阿里事件谈酒局文化，到底是该摈弃还是该传承？
一，酒的起源很古老，可以追溯到史前的新石器时代。大约公元前7000年，人们开始模仿大自然的自然酿酒过程，而等到真正出现农业之后，公元前6000年左右，美索不达米亚地区就开始出现雕刻着啤酒制作方法的土板，而在公元前4000年，该地区已经能酿造16种啤酒，并在公元前3000年开始尝试使用苦味剂酿造啤酒。中国最早的酿酒起源于仰韶文化，并且使用曲来酿酒，而到秦汉时期，技术开始普及，人们已经开始大量用曲造酒，在《汉书·食货志》中存有最早的酿酒记录。
如此看来，“酒”是人类文化的一部分，也是文化的一个载体，要想完全摈弃是不大可能的。 二，“酒”是中国传统文化中是一个重要的元素、符号。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。“酒”一经问世，就被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。
在出土文物当中，精美的酒器是很好的历史见证者和传承者。比如安阳殷墟妇好墓出土的妇好鸮尊就让一代女杰妇好的历史故事具体生动了，透过这鸮尊我们也触摸到了商朝那段历史。 妇好鸮尊商王武丁的王后妇好墓的陪葬物随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活中不可或缺的用品，祭祀、婚丧嫁娶、朋友聚会、商业洽谈等等，各种活动都要用到酒。
酒又经人们思想文化意识的观照，一方面形成较为系统的酒俗习惯，另一方面，酒也成为人们传情达意的一个重要媒介。比如曹操“何以解忧，唯有杜康”，范仲淹的“酒入愁肠，化作相思泪”，杜甫的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”，李白的“花间一壶酒，独酌无相亲”……试想如果没有了酒，唐诗的恢弘、宋词的璀璨该失去了多少颜色？？ 三，饮酒能成为一种文化的根基在于“酒德”和“酒礼”。
“酒德”两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象纣王那样，"颠覆厥德，荒湛于酒"，同时，要遵守一定的“礼仪”。如果饮酒过量，便不能自制，容易生乱。明代的袁宏道，还专门写了一篇《觞政》。又比如现藏于河南博物院的春秋云纹铜禁就是用来禁酒的器具，用来告诫国人：勿因饮酒作乐，贪图享受而亡国。
就如这次阿里事件当中的当事人，不能把罪责推给酒，更不能推给酒文化，在酒桌上失德、失礼的是人，不是酒，更不是酒文化，失德、失礼之人，不在酒桌上失，也会在别的地方失。所以，酒作为一种文化符合，不但源远还要流长，但其中的糟粕成分肯定会随着发展被摒弃。精美的春秋云纹铜禁四，在世界著名医学杂志《柳叶刀》上，全球疾病负担研究组研究发现：喝酒不能带来任何健康收益，适量饮酒有益的说法，根本就不存在！既然如此，职场人特别是女孩子，更应该学会保护自己，提几点建议：一，让别人知道自己不会饮酒，也坚决不喝酒。
无酒不成席，中国酒文化源远流长，你们当地喝酒都有哪些风俗呢？
无酒不成席，这话搁在任何时候都不过分，也不稀奇，绝对是个神一般的天然存在。无论是古时的礼宴，还是如今的吃请。哪一宗哪一件都离不开酒。酒文化在中国来说，早已形同深入骨髓的文化印记，与我们的现实生活扯不清掰不开揉不碎嚼不烂。我本人生活在东北地区，就是那个传说中喝酒不要命的地界儿。我本人也曾见过酒桌上推杯换盏觥筹交错的大场面，见识过三碗不过岗的英雄汉被无辜放倒，看到过三斤不醉五斤不倒的老抗联，我自己也曾喝得七荤八素东倒西歪，就差苦胆没吐出来了。
我们这儿一般性的宴请，主人是要敬酒的。敬酒不像印象中的小杯子，五钱、七钱那种小盅子，而是那种三两以上的大杯子，满满一杯倒满，主家笑脸盈盈的过来敬酒，情义就全在酒里了。有那酒浅的主儿，浅尝辄止，稍微抿一口算是应景，高举着对一应众人点额含笑；有那深不见底的主儿，就会敞开了襟怀，豪气干云，高声大嗓的一通儿吆喝，直接就将杯中酒倒进了胃里，然后倒竖酒杯，看着一行人众挨个儿干杯拔节。
我们这儿喝酒，一般是家里宴请，还有三五好友撮合一处酒馆一座，开始大呼小叫吆三喝四，那酒就眼见往下下。满满一杯酒，最多的十几口，遇上性子急的，就是一两口的事儿。而且，喝酒之前要先打场，也叫先造句，给出个开喝的理由。这才是五花八门的什么都有呢，什么婚丧嫁娶升学典礼，当兵乔迁含璋弄瓦，都要摆上几桌以示庆贺，邀来的人就五行八作三教九流。
碰上能喝的，一个桌上只见酒瓶子东倒西歪叮当乱响，直喝到日暮西山夜幕低垂，甚至路断人稀夜上阑干，依旧狂饮狂歌不醉不休。而最体己的哥们之间，却少见的安静，哥几个量体裁衣，各取所需，谁也不攀谁，谁也不瞒谁，能喝多少喝多少，不倒不劝不敬不补，喝了就是，这是最干净的喝酒，也是最文明的喝酒。我个人见过最能喝的，是一位耄耋之年的老抗联，人虽然老了，身子骨却是比年轻人还硬朗，银白胡子飘洒胸前，面色红润亮堂。
老人说当初抗日的时候，他们团长一口气能喝八碗酒，一碗一斤，合起来就是八斤，然后抹抹嘴唇，让他传令队伍开拔。他就是在团长的熏陶下练就的酒量——他是团长的传令兵，也是勤务员兼职警卫员，什么都干，团长也对他格外器重，就连喝酒也一并带上他，有意栽培他。他自己从一个十四岁的毛孩子成长为后来的部队营长，也是团长栽培的功劳。
老抗联一口气能喝三斤，在当时已经让我们瞠目结舌，因为老人家已经古稀之年，还有那么大的酒量，实在惊为天人。而说起喝酒的风俗，那要说我们的环境和讲究了。印象最深的是一个炕洞子上，摆满了七荤八素的菜肴，地方小烧用锡壶盛满烫好，冒着热气，一股酒香早已沁入心脾，那叫一个滋润，那叫一个甜蜜。当然了，喝酒的讲究和规矩是很多的，也是很具体的，但无外乎把酒喝下去。