腊肉炒棠梨花主料：棠梨花150g配料：腊肉100g，干辣椒10g调料：盐2g，油10g做法（1）棠梨花捏干水分，腊肉切片，干辣椒切段（2）锅上火，倒入油后，将腊肉入锅炒香，放入干辣椒炒到微黄，随即放入棠梨花翻炒3分钟后倒入盘中，上桌即可！韭菜炒棠梨花主料：棠梨花150g配料：韭菜100g，干辣椒15g调料：盐5g，油50g，酱30g（水调开）制法（1）将棠梨花捏干水分，韭菜和干辣椒切段（2）炒锅上火，先入油后炒香干辣椒后，棠梨花和韭菜一同倒入锅中，将调好的酱汁倒入翻拌3分钟后起锅装盘即可。
棠梨花味道太涩了，怎么办？
你好！我是代凤琼，很高兴能回答你的问题！棠梨花产于云南和广西，这几天昆明的菜场里随处可見，云南人有吃鲜花的习惯，但野生的鲜花没经过处理都会有苦涩味，而失去了它该有的鲜，甜味。棠梨花涩味处理方法（1）从树上摘来的棠梨花，先捡去叶子和杂物（2）在灶上烧一大锅水，沸腾后把捡过的棠梨花放入锅中，快速翻拌到所有花都焯到烫水后捞出（時间不能超过2分钟），边滤去水分，边放入盆中，开水笼头冲洗到棠梨花沒有余温，随既把花放在稍大的盆中，加清水沒过棠梨花后，每天早晚换水一次。
（3）漂在水里的棠梨花经过3一5天用舌尖尝一下沒有苦涩味即可食用。酸菜炒棠梨花主料：棠梨花150g配料：酸菜50g，干辣椒5g调料：盐3g，油30g，醬5g（用10g水调匀）做法（1）将漂过的棠梨花清洗干净（捏干水分），酱先用水调开，干辣椒剪成段。（2）炒锅上火，热锅冷油，5成油温放入干辣椒炒到焦黄倒入棠梨花和酸菜，随即倒入酱汁翻拌均匀，3分钟即可出锅上桌。
腊肉炒棠梨花主料：棠梨花150g配料：腊肉100g，干辣椒10g调料：盐2g，油10g做法（1）棠梨花捏干水分，腊肉切片，干辣椒切段（2）锅上火，倒入油后，将腊肉入锅炒香，放入干辣椒炒到微黄，随即放入棠梨花翻炒3分钟后倒入盘中，上桌即可！韭菜炒棠梨花主料：棠梨花150g配料：韭菜100g，干辣椒15g调料：盐5g，油50g，酱30g（水调开）制法（1）将棠梨花捏干水分，韭菜和干辣椒切段（2）炒锅上火，先入油后炒香干辣椒后，棠梨花和韭菜一同倒入锅中，将调好的酱汁倒入翻拌3分钟后起锅装盘即可。