酒厂酿造工程师，葡萄酒厂的酿酒师一般是什么专业出身

出国吧，去欧洲，有专门的葡萄酒酿造专业！ 国内酿酒相关的专业不少！但都不怎么样！

搜一下：酿酒工程师要考证吗?都要考什么证？

当然要考，发酵专业

对于考取工程师是有一定的要求的，一般大学本科毕业，从事该项工作5年，就有资格考试，需要职称计算机、外语考试合格后，由当地主管人事部门评定、单位聘任。