意大利味思美有哪些牌子,有哪些低调且有质感的

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哪种咖啡好喝?有哪些推荐?

哪种咖啡好喝?随着人们生活水平的提高,咖啡也渐渐的被大众所熟知、喜爱。我自己就是非常喜欢喝咖啡的,基本上每天一杯到两杯。早上起床来一杯拿铁,带来一上午的精神抖擞,下午忙里偷闲再来一杯手冲,享受一下下午茶的时光。要说什么咖啡好喝,我认为口感方面是非常主观的,别人推崇的你不一定喜欢,关键还是要多加尝试找出适合自己口味的咖啡来。

我给大家简单介绍咖啡的分类以及不同的咖啡豆的风味,以便大家能选出一款适合自己的咖啡。咖啡的分类按照制作方式的不同,将咖啡粗略的分为两大类:花式咖啡和单品咖啡。1、花式咖啡花式咖啡是以意式浓缩为基底,添加入牛奶、奶油、糖浆等等,而得到的一杯咖啡饮品。我们常见的几款经典的咖啡都是属于这一类,比如拿铁、卡布其诺、摩卡。

如下图,这些都是属于花式咖啡,不同的就是添加了不同的材料而已,材料的比例有一定的标准,但不是绝对。当然,花式咖啡不仅仅只有这几种,随着现在一些小型独立精品咖啡馆的兴起,有更多种类的花式咖啡被开发出来,甚至出现了一些非常另类和个性化的咖啡,比如和水果搭配的甜橙咖啡—添加了鲜榨的橙汁以及茶汤,口感层次更加丰富。

再比如花椒咖啡—将青花椒泡在气泡水中,再冲入意式浓缩,口感甚为奇特。但是万变不离其宗,它们的咖啡基底都是用意式机萃取的意式浓缩,为了得到更加均衡的口感,咖啡豆往往使用拼配的豆子。2、单品咖啡单品咖啡,从咖啡豆的选择和制作的器具上就跟花式有较大的不同。咖啡豆往往选择单一品种的豆子,而制作器具更多的是使用手冲壶、虹吸壶、法压壶这一类的萃取器具。

单品咖啡在饮用的时候往往不建议添加其他的材料,不加糖也不用加奶,而是去品尝咖啡豆本身的风味和香气。咖啡的香气是非常丰富和具有层次的,不同的产地的豆子、不同的处理方式、烘焙的程度、制作手法等等都会对咖啡的风味产生影响。哪种咖啡好喝呢?1、如果你是刚开始接触咖啡,建议从花式咖啡开始喝起。原因很简单,花式咖啡相对于单品来说,更像是一杯“咖啡味的饮料”,因为会添加糖和奶来中和咖啡的苦和酸,口感上会更容易接受一些。

但是花式咖啡有那么多种类,又该如何选择呢?我建议先从基础款、经典款尝试,如果你喜欢奶味重一些的,可以选择拿铁咖啡,它里面有大量的牛奶加上顶部的细滑奶泡,牛奶的加入会让整体口感顺滑香浓。如果还是觉得比较苦,可以选择风味拿铁:也就是添加糖浆的拿铁咖啡,比如常见的香草拿铁、榛果拿铁等。当然还有很多种类,比如桂花拿铁、玫瑰拿铁等,也都是在拿铁中添加不同口味的糖浆,按照自己喜好选择即可。

若是喜欢咖啡味重一些的,又喜欢牛奶奶泡的那种饱满轻盈的口感,可以选择卡布其诺,它的牛奶比重比拿铁少,奶泡层却要厚很多。也可以选择馥芮白(也叫澳白),奶泡比卡布要少,但是咖啡味却比拿铁要浓。要是喜欢甜一点的咖啡,又很喜欢奶油和巧克力,那么摩卡咖啡就是为你量身定做的,它的顶部有一层厚厚的打发奶油,以及咖啡中添加了一定量的巧克力酱。

2、对咖啡有一定了解之后,建议尝试单品咖啡对于一些咖啡爱好者来说,加了糖奶的咖啡,就是破坏了咖啡本身的味道,所以,建议在对咖啡有了一定了解之后,开始尝试喝单品咖啡。单品咖啡的选择比较复杂,但是总体上我们可以从豆子产区、处理方式以及烘焙程度上来作为选择的依据。这个话题展开说的话,就太长了,我只从几个方面简单介绍一下。

首先说豆子。豆子除了产区对风味的影响,处理方式也会有影响。一般来说,水洗法的豆子口感更纯净,日晒法“有一点野”,有更丰富且复杂的口感层次和风味。而蜜处理法兼具干净清爽的香气和成熟的水果风味,甜香可人。再来说说烘焙程度。浅度烘焙的咖啡酸味强烈,具有更强的果香与花香深度烘焙的则苦味强烈,强调香草或坚果的香气,口感更为顺滑若是喜欢口感厚重,偏向于苦味更浓郁的,不妨先试试曼特宁,我个人就非常喜欢黄金曼特宁,浓郁醇厚,带有烟草味以及可可、坚果香。

也可以试试哥伦比亚、巴西、危地马拉的中深烘焙的咖啡豆。(如果是从速溶过渡到现磨的朋友,我个人推荐从苦感更烈的豆子开始尝试,相对于偏酸口感的豆子来说,更易于接受~)若是喜欢酸甜感强带有花果香气,埃塞俄比亚、巴拿马的很多咖啡豆都值得尝试,推荐耶加雪菲、瑰夏、卡杜拉等,处于浅烘到中烘这个阶段。不过,不管是尝试哪种咖啡,都一定要保证豆子的新鲜程度:要是买回家自己制作的朋友,建议最多买够两周喝的,也最好喝之前再磨粉。

3、不管是那种类型的咖啡,都建议先喝过,再来说自己喜欢不喜欢。别人的建议只是建议,而我一直也非常反对所谓的“咖啡鄙视链”,不认为喝单品就比花式要高级。最好的办法,就是去离家近的一家精品咖啡馆,进行尝试(星巴克或者一些连锁品牌就算了)。一来可以尝试不同的口味,二来咖啡豆的新鲜程度也能得到保障,再者也能尝到专业咖啡师制作出的咖啡的味道,给自己的味觉一个“基准线”。

当然,之后可以选择自己在家制作,一些咖啡萃取工具也并不太贵、制作起来并不是太难。(意式咖啡机除外~)像手冲、虹吸壶、摩卡壶等等一类的,多加练习就能在家喝上一杯好咖啡。我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。爱烘焙爱咖啡,希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿,让烘焙不再无聊不再神秘。关注我,获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

国产意式咖啡机哪个牌子好?

意式咖啡的销量一直都是遥遥领先于其他种类咖啡,当然因为它拥有庞大的消费群体和爱好者。意式咖啡机是意式咖啡爱好者的必备。但是一些进口意式咖啡机价格相对较高。在这给推荐的是国产意式咖啡机,东菱和灿坤两个品牌口碑都不错,灿坤是世界上最大的小家电生产企业品质还是很有保障的,这个牌子的咖啡机销量一直很高。东菱同样是专注小家电生产也是值得信赖的品牌。

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