才能知道了解撑握什么是真正的纯粮酿造，什么才是真正的纯粮酒的各种因素而产生的价格高低。答：普通老百姓是能喝上纯粮食酒的。市面上肯定是有纯粮食瓶装酒的，我只能说价格绝对不是说几十元可以买到的。而这就是真正的纯粮酒的制做成本。
什么白酒才是纯粮食酒？
关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！【社会现象，家庭问题，综合观察，全面解析？请您关注从善如刘的悟空问答！】。
现在的酒多少是纯粮食酿造的？
在市场买酒最简单的鉴别方法有三个，分享如下：第一个，瓶装酒。主流商品，牌子非常多，价格区间完全，从几块到千多块应有尽有。辨别纯粮食酒，也是三个主要方法：①看标牌标注的工艺；②看价格；③凭经验。工艺代号见下图。每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
瓶装酒最要注意的是包装，“金玉其外败絮其内”现象很普遍，最容易上当。第二个，散装酒。这个好辨认，因为可以尝尝，真酒假酒老酒鬼入口便见分晓。只是要注意粮食酒里有好坏，大厂和严格传统工艺酿造的酒还行，其他的要提高警惕性，买之前多问问，仔细品品再决定要不要。第三个，酒厂自销酒。这个板块的酒比较有信誉度，大多情况货真价实。
但是要注意三点：①很多销售商家或个体商户冒充酒厂，这个是要严加警惕，几乎所有的问题都出在他们那里。所以一定要和厂家取得直接联系；②确切清楚自己要的酒并落实价格；③提防个别不良厂家的造假，其中最坏的是串香造假。拉来别家的酒糟，兑进去酒精，再蒸馏出来勾兑成酒。这种酒必须要经验老道的酒鬼才能分辨得出，最简单的办法，喝到嘴里，尝到酒糟味道不正，和该厂大多数酒的味道不一样。
哪些牌子的纯粮食酒性价比高呢？
我是纯粮食酒酿酒人，看到这个问题非常想说一说。我和全国各地很多酒友都经常一起聊天，大家也都会问，在没有可靠的渠道买到纯粮食酒的情况下，市场上到底有哪些性价比高的瓶装纯粮食酒可以购买。我们讨论了很多，但是最后大家基本一致的结论都是：性价比高的瓶装纯粮食酒真的不好买到。请注意，我们说的是性价比高的瓶装纯粮食酒。
很多人会质疑我说的，而且我看到很多回答会说到四五十元甚至二三十元可以买到瓶装纯粮食酒。对于这样的说法，我只能呵呵。很多不是特别懂的人买酒就看一下商标，看一下配料表，说实话，在我们国家现有的法律法规制度下，要想通过这个看出来是否是纯粮食酒真的是天方夜谭。我唯一在市面上看到比较良心的酒企就是牛栏山的一款二锅头酒，明确标注了是液态法白酒。
市面上肯定是有纯粮食瓶装酒的，但是我只能说价格绝对不是说几十元可以买到的。我的建议是如果大家有可靠的渠道，自己可以去一些小的酿酒作坊买酒，只要渠道可靠，基本买到的都是纯粮食酒的。很多人又会说小作坊不安全，质量不达标，其实担心没有必要。你要看到酒坊周边的街坊邻居都是买这里的酒，如果酒的质量不达标，大家会买吗？而且现在像我们开酒坊也是要办生产许可证的，卫生局，食药监督局等等每隔一段时间都会检查，现在政策这么严厉，你质量不达标能让你生产吗？我作为一个纯粮食酒酿酒人，当然是希望大家能多喝到像我们这样的好纯粮食酒，这即是私心也是公心。
相信真正喝酒的人会明白，因为现在的白酒市场真的真的真的很混乱。希望大家都能睁大眼睛避免上当。下面放一些我们酒坊的照片，大家看看吧，希望酒友们关注一下，大家一起多交流。酿酒首先是要好水源，好水源首选山泉水。我们酿酒用水便是我们从小喝到大的山泉水。酒是粮食精，酿酒选粮也是关键，一定要是粒大饱满，无发霉变质的好粮食。
纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？
题主你好，很高兴能回答你的问题，我是专注于美食领域的白酒行业资深从业者马大善良，提主提出的问题是“纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？”我来回答你的问题。回答问题之前，我声明一下，以下回答是我一字一码的打出来，绝非网上的复制粘贴的搬运工，我的回答绝对干货，如果你觉得有用，请给我点个赞：我就是从事白酒酿造与销售的，从业二十年，什么花样的酒都见过，题主问到纯粮白酒还有吗这个问题，我所在的泸州地区光是有酒类生产许可许的企业都有600多家，还不包托私家的作坊，每家都在用粮食酿造，所以这个问题我回答你，大把的是，多的很；那么有一个稳性的问题出来了，为什么大家平时在市场上买到的都是液态法的酒精酒或固液的混合酒，而买不到纯粮酒呢？主要是因为以下两个方面，第一，纯粮酒的产能低，一口标准窖投粮2吨，发酵期3个月，也只产出1200斤原酒，全中国喝酒的人那么多，这点产能是远远不够的；第二，各大名酒厂自己酿造的原酒不能满足自己的销量，大量的从地方酒厂收购原酒作为基础酒，所以平时酿的原酒大部份都被大厂收走了；所以，综上所述，纯粮酒现在有，而且很多，但是普通人是买不到的，或者说普通消费者没有渠道根本无法买到正宗的纯粮酒。
不过有一点例外，就是作坊式，也就是人们常说的土酒，家里收点粮食，拿去加工出来的酒，这种酒建议别喝了，甲醇绝对超标，没有测试设备和过滤设备，对眼睛有伤害。第二个问题，勾兑白酒对身体有害吗？首先我说明一点，勾兑这个词本来不是贬义词，行业内来讲的话是用酒调酒以达到全面平衡的一种方法，但是被坊间传成了贬义词了，闻“勾兑”色变。
其次，要明白食用酒精这个东西，其实也是粮食和植物做的，现在一些小厂使用的玉米，白干和木薯的居多，成份就是乙醇，比较干净，对人体无害。那么问题又来了，即然酒精对人体无害，那么为什么不直接喝酒精呢？酒精是什么？乙醇，就是你在医院里消毒的那个味道，没有浓香，也没有酱香，也没有清香，也就是说没有各种香型，你能喝得下去吗？那么要达到各香型的标准，就得往里面添加一些天然发酵产生的各种微量元素，像酸，酯，酮等，这些微量元素一添加了，口感和香型也就相似了，但是这些工业化添加的香料对人体可不那么友善了，所以题主所指的勾兑酒就是这类酒，对人体是有害的，不建议饮用喔。
论酒，普通老百姓还能不能喝上纯粮食酒，如果有，哪些酒是纯粮食酒，老百姓能喝得起的？
答：普通老百姓是能喝上纯粮食酒的。因为真正的纯粮食酒价格并不贵。如按5斤粮食酿一斤酒的话，粮食成本也不过十来块钱，再加上人工制做成本也就二十来块一斤。而这就是真正的纯粮酒的制做成本。而那些所谓的高大尚的酒，那怕是最有名的酒，制做工艺再高尚复杂，成本也不会超过五十元。而现在市场上的顶级名酒，不谈二十年，三十年真正的窑存，其余就是一个商业炒作，一个虚名，一个社会商业名人来往的社会需求。
少者为贵，缺者为尊。钱多价高表示一种鹤立鸡群与众不同的身份。而被请者，也会因酒贵价高感觉到主人对自己的尊重。而饮者也感觉有一种飘飘然似神仙一览众山小之高大。而做为世上真正的爱好饮酒之人，虽然对那些高贵的名酒尊之，但都不会特别的感兴趣。而对一些同样是酒坊釀造的纯粮食酒，附合自己饮用口味的，价格低廉适中的酒，做为自己的口粮酒，喝一口舒服，喝两口气爽，三杯酒下肚而肠胃温暖，浑身舒畅，而对那些乱炒作，或崇拜价高而不知酒为何物的而呲之以鼻。
人要活的实在，好东西不是价高而独占独拥独有。也不是价高就是好东西，价廉就是低质。而做为一个有饮酒习好的人，一定要有闻一闻就知是否酒精勾兑，是否是粮食纯酿的酒的能力，否则怎能说自己喜欢饮酒呢？而饮酒者，不要饮用低度酒，再好的酒，如果度数低了，是品不出纯酿酒的美感的。所以现在市上流行的名酒，都是在52度以上的。
而要想喝上价低质优的纯粮酒，不要道听途说，不要人云亦云。要亲自考查，亲自品偿。只有陪养自己饮酒的品感能力，和对各种酒的起源产地类性有一个基础上的了解。才能知道了解撑握什么是真正的纯粮酿造，什么才是真正的纯粮酒的各种因素而产生的价格高低。同样是纯粮酿造，而取酒的上段，酒的中段，酒的下段，或者是头锅，二锅，三锅等，而饮用起来，口感也会不同，价格也会产生差异。
如，中国名酒泸州老窖，号称沪洲五曲，头曲，特曲，大曲，二曲，三曲。而名酒是特曲，头曲次之，以下类推。而能在二三十元间就能喝到附合自己口味的纯粮酿酒，必须要有品偿酒的能力和对酒酿造的一些基本知识，否则在如今商业炒作，广告满天飞，真假难辨，婆公都有理的情况状态下，想喝到自己舒心满意的纯粮酒，还是有些难度的。
