那么,为什么白酒企业如此喜欢用甜蜜素呢?这是因为添加了甜蜜素的白酒酒体喝起来比较饱满,有绵甜回甘的感觉,这正是很多人喜欢的味道,当然这本是酿造白酒品质好坏的重要判断依据,添加甜蜜素后就可以以次充好,这也是白酒中不允许使用甜蜜素的原因所在。至于洗洁精能不能添加到白酒里,添加后能不能达到想要的效果,我真没有实验过,不能乱说。
酱香型白酒口感有点甜,是不是酒精勾兑的?
谢谢邀请!首先酱香型白酒入口的话第一感观感受是辣!而后才有层次感,不同的酒体不同的感受,年份久一点的酒,有陈香、酱香、粮香、有的有蜜甜香甚至馥郁香。口感顺滑,酒蛋成熟,含在嘴里,在舌头上是一个整体,感觉是一个水做的蛋,顺着舌头的中央一路滑到肚子里,然后肚子里会有暖流而非灼烧感,然后口里才会有回甜,这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因!喝了几次真正感受了酱香型白酒的魅力,喝其他酒就会没那么好的感受!而食用酒精勾兑的酒,第一感受就是甜,好吞!这也是酒精酒大行其道的原因之一!我是地道茅台镇酱香型白酒从业者,欢迎关注交流,也欢迎同行探讨!。
网传白酒生产过程都要兑点敌敌畏,是真的吗?
不知道哪里来的这些谣言,肯定是假的。在我们茅台镇,数千家酒厂,数万家作坊。都是按照传统工艺酿造、储存、盘勾和微调。在生产中原料是高粱、小麦和水。别无添加物。储存中,为的是让可挥发的微量有害物质挥发,酒体老化、陈化。这只是一个沉淀的过程。盘勾中,把各轮次酒按照一定的比例混合,目的是让酒体丰富协调。微调时,加一些调味酒、老酒,让其达到最佳感官!都是酒和酒勾调,调味酒按照特殊工艺酿造,长时间的储存!都是在生产过程中特别生产的专门用于调味的酒。
知名酒企又曝甜蜜素风波,甜蜜素白酒的危害在哪里?
甜蜜素是一种常见的食品添加剂,广泛应用于饮料、冰激淋、糕点等制品中,属于食品调味剂,在限量范围内使用,并不会对身体健康造成危害。但在白酒行业,标准规定不允许使用甜蜜素,只要检测出甜蜜素就属于不合格。只要不过量添加,并不会对身体健康造成危害。那么,为什么白酒企业如此喜欢用甜蜜素呢?这是因为添加了甜蜜素的白酒酒体喝起来比较饱满,有绵甜回甘的感觉,这正是很多人喜欢的味道,当然这本是酿造白酒品质好坏的重要判断依据,添加甜蜜素后就可以以次充好,这也是白酒中不允许使用甜蜜素的原因所在。
当然,调制酒就可以添加甜蜜素,比如鸡尾酒。所以,大家购买白酒还是尽量购买正规厂家生产的酒,不要购买三无产品。即使添加的甜蜜素不会对身体造成危害,因生产工艺的限制,酒里可能会含有甲醇、甲醛、杂环醇等对人体有害的物质。另外,需要提醒大家的是,喝酒有害健康,如要饮酒,一定要适量,过量饮酒,对健康危害更大。。
白酒加点洗洁精就可以让酒花好看。市面上真有白酒加洗洁精吗?
加洗洁精肯定不行。白酒的酒花是根据酒质来区分的,同时也受到发酵期以及储存时间的影响。有经验的师傅可以根据酒花的大小基本准确判断出白酒的酒精度。另外,酒花的多少和存在时间的长短,跟发酵期储存期密切相关。发酵期长的,酒花会更好,这也是为什么很多快速发酵酒的酒花消散很快的原因。还有,刚酿出来的酒,酒花消失比较快。
存放几年之后,酒花也随着时间的变化能站立更久。这就是为什么酒花也是判断酒质的重要因素之一。不过呢,现代化学技术以及人性的贪婪,总会想方设法的模仿自然情况下发酵酒的各类特征,所以才有那么多的香精问世。洗洁精或者洗衣粉一类的虽然也有很多泡沫,但由于这类东西含有对人体有毒的烷基苯磺酸钠以及磷酸三钠等化学物质。
稍微有点良心的人都不会往里面添加这些,但就像明知道甜蜜素不能加到白酒里一样,有些无良商家为利益出发,还是很有可能不顾一切向钱看的。至于洗洁精能不能添加到白酒里,添加后能不能达到想要的效果,我还真没有实验过,不能乱说。也有人说加什么站花剂,这又是我孤陋寡闻的见证,反正我是没听说过有这类东西,更没用过。。