猕猴桃酒的制作方法，怎么酿猕猴桃酒

猕猴桃酒的做法　　我用的容器是橄榄菜大瓶装的那种，酒大概有190g~ 报告：成品酒精味道很重，建议大家用高粱酒或者清酒之类度数较低的酒来做，这样可能会比较有猕猴桃的风味。 如果用清酒，发酵一周左右后最好放冰箱保存。　　食材　　主料猕猴桃 2个 白酒 适量　　方法/步骤　　1.猕猴桃洗净切片　　2.一层冰糖一层猕猴桃，码入洗净晾干的玻璃瓶子里　　3.倒入白酒　　4.加少许柠檬汁　　5.摇晃均匀，封盖　　注意事项　　家里只有52度的五粮液，没有的选择。如果可以的话用高粱酒会更好。　　我用的猕猴桃是比较生的，这样会好切一点。　　冰糖大概是猕猴桃的一半。　　最后放一些柠檬汁，应该会让口感好一些，我是这么想的。如果没有也可以不放。　　猕猴桃富含维生素C和维生素E，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。　　猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。　　做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。　　做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。　　要点：　　1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。　　2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。　　功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。　　用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。

正宗又好喝猕猴桃泡酒怎么泡好喝?猕猴桃酒的做法比例是什么

准备材料：酒 500ml，猕猴桃 500g，冰糖 150g 1、将买来的猕猴桃冲洗下，用毛刷刷一下猕猴桃，然后把水沥干。2、将要放猕猴桃的玻璃罐清洗干净，擦干罐里的水。3、猕猴桃头尾切掉，放在砧板上切成小块备用。4、将切成小块的猕猴桃和冰糖放入准备好的玻璃罐中。5、倒入准备好的白酒500ml，盖上盖子。6、密封保存，一个月后猕猴桃酒就可以开封饮用了。

把猕猴桃处理干净放入容器中加酒就可以了，没有容器可以直接买谷养康无添加泡酒专用酒，自带容器，添加材料就可以了，并且这个酒很好，是纯粮食酒，在京东可以购买

猕猴桃浸酒推荐做法如下：　　主料　　猕猴桃100g度白酒2000ml　　方法/步骤　　1,首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。　　2,切去两端后，切成小块（可以不去皮）。　　3,把猕猴桃放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。　　4,放置1个月左右即可饮用。　　功效　　1、 猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够引起清热降火、润燥通便的作用，对便秘和痔疮有特别疗效。　　2、 有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制各种癌症基因突变，对多种癌细胞有一定抑制作用。　　3、 富含精氨酸， 能有效改善血液流通，阻止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心机梗塞、动脉硬化等心血管病的发病率，治疗阳痿有特别的功效。　　4、 大量的天然糖醇类物质肌醇，对防止糖尿病和抑郁症有独特工效。　　5、 猕猴桃中的VK、VE、VK等多种维生素，对减肥健美、美容有独特功效。

猕猴桃浸酒做法如下：材料高粱酒3千克、红心猕猴桃1千克、冰糖500克做法1. 猕猴桃洗干净后不要去皮。2. 猕猴桃切成片状。3. 拿一个玻璃容器加冰糖，加酒和切好的猕猴桃。4. 用保鲜膜抓紧容器口密封放置三个月即可。猕猴桃泡酒是以高粱酒、红心猕猴桃、冰糖为主材的菜肴名。

原料：猕猴桃（可以选用残次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。做法：1、清洗：用清水漂洗去杂质；2、破碎：在破碎机内破碎成浆状，也可用木棒进行捣碎；3、前发酵：在果浆中加入5%的酵母糖液（含糖8.5％），搅拌混合，进行前发酵，温度控制在20~25℃，时间约5~6天；4、榨酒：当发酵中果浆的残糖降至1%时，需进行压榨分离，浆汁液转入后发酵；5、后发酵：按发酵到酒度为12度计算，添加一定量的砂糖（也可在前发酵时，按所需的酒度换算出所需的糖量，一次调毕），保持温度在15~20℃，经30~35天后，进行分离；6、调整酒度：用90%以上酒精调整酒度达16度左右，然后贮藏两年以上，即为成品。配制猕猴桃果酒：其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序，与果汁提取工艺相同，榨取果汁后，用95％的精制酒精和果汁按1：45~50配制成酒。然后存放、澄清，再用塑料管虹吸吸取上层清液，下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内，在沸水中另热至70℃杀菌，即成成品。

猕猴桃富含维生素c和维生素e，这两种维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。对于慢性疲劳的人，在注意休息的同时，还可以经常喝点猕猴桃酒。 猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。 做法一、猕猴桃500克、低度白酒500毫升。首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分，不用削皮，切去两端后，切成小块，放入宽口瓶中，注入白酒，酒必须没过猕猴桃。放置1个月左右即可饮用。 做法二、弥猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。 要点：1.选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。2.猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。3.泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。 功效：清热养阴，利尿道淋。主治热病烦渴、热空反冒、尿涩、尿道结石、黄疽、痔疮等。 用法：口服。每次服20～30毫升，日服2次。

弥猴桃酒的制作方法第一步：洗净猕猴桃。 第二步：去皮（事实证明这是错误的，因为酒液不够绿，不应该去皮的。） 第三步：榨汁，未加水，呈浆糊状。 第四步：装罐 温度在18-224个就可以做二两酒好处：中华猕猴桃除了营养十分丰富而外，还具有很高的医疗保健价值。现代医学临床实验证明：长期食用猕猴桃及其制品，可以防止致癌物质亚硝基化合物在人体内形成，具有降低血液中胆固醇及甘油三酸脂的作用；对消化道癌症、高血压等症，均有明显疗效；对肝炎、尿道结石有辅助治疗作用。家庭水果酒的做法 水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 速酿水果酒的方法： 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约 200 C.C.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁

　　 药理作用　　猕猴桃根中提取的多糖复合物( acps) 对小鼠免疫系统有调节作用, 能明显促进nk 细胞对yac ⅱ淋巴瘤细胞的细胞毒作用, 能加强巨噬细胞的吞噬作用, 且明显增加特异花结的形成。尚能有效地恢复被环磷酰胺迟发超敏(dt h )的反应。　　总之, 猕猴桃是一种营养丰富, 具有高度医药疗效的药食同源保健食品, 原产我国, 有悠久历史。其果实酸甜可口, 营养丰富, 具有滋补强身、清热利水、生津润燥等功效。近年来发现对一些常见的重要疾病均有一定的疗效。是一种新型的扶正祛邪剂, 对老年保健有益。　　 食疗价值　　　猕猴桃科藤本植物猕猴桃的果实。　　秋季采收成熟果实，洗净鲜用。　　[性能]味甘、酸，性凉。能清热止渴，和胃降逆，利尿通淋。　　[参考]含糖类、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素b1和丰富的维生素c、磷、钙、铁、钾、镁和猕猴桃碱等成分。　　可防止致癌物亚硝胺在人体内生成，又可降低胆固醇和甘油三酯水平。　　[用途]用于热病烦渴，或胃热口渴；热壅反胃呕逆，或食欲减退；热湿小便不利，或石淋。　　[用法]生食，绞汁，煎汤，或浸酒服等。　　[注意]脾胃虚寒者不宜。　　[附方]　　1，藤梨蜂蜜煎：猕猴桃60~120g，除去外皮，捣烂，加蜂蜜适量，煎熟食。亦可加水煎汤服用。　　源于《食疗本草》。本方有清热生津，润燥止渴之功。用于热伤胃阴，烦热口渴。　　2，藤梨姜汁饮：猕猴桃180g，生姜30g。分别捣烂，绞取汁液，混合均匀。分3次服。　　源于《开宝本草》。本方以猕猴桃清热和胃、降逆为主，配生姜和胃止呕以治标。用于热壅中焦，胃气不和，反胃呕吐。 [编辑本段]食用方法　　相关人群　　一般人群均可食用　　1. 情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；　　2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。　　食疗作用　　猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；　　有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；　　常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。 猕猴桃四种饮食疗法 　　一、治高热烦渴 　　可每次食用新鲜猕猴桃3～5个，每日吃3～4次。或取鲜猕猴桃，洗净，捣烂，用凉开水浸泡，然后慢饮。 　　二、治胃癌、食道癌 　　美食配方 　　新鲜猕猴桃60克，猕猴桃树根30克，半枝莲30克。 　　≮美食做法≯ 　　将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。 　　≮美食服法≯ 　　每日1剂，30天为一疗程。 　　三、治消化不良 　　≮美食配方≯ 　　猕猴桃干果60克。 　　≮美食做法≯ 　　将上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。 　　≮美食服法≯ 　　每日1剂。 　　四、治急性肝炎 　　≮美食配方≯ 　　鲜猕猴桃60克，白马骨60克，茵陈15克。 　　≮美食做法≯ 　　将上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。 　　≮美食服法≯ 　　每日1剂。 　　备注 　　1. 需要通过食物补充维生素c的时候，猕猴桃应该是首选的水果； 　　2. 女性经期最好少吃或不吃。