如何辨别真假红酒，教你简单一招。操作过程：1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开；2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上；3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒；如果没有反应，则是假红酒。方法一【主料】红葡萄酒、食用碱、水【其他】餐巾纸【操作过程】1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；2.准备一张普通的餐巾纸；3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
怎样辨别红酒真假？
喜欢喝红酒的朋友有没发现，有的红酒是用水或色素兑出来的，虽然包装精美，却是假酒。如何辨别真假红酒，教你简单一招。 准备材料：红葡萄酒、食用碱、水。操作过程：1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开； 2.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上；3.这时，如果红酒变成深蓝色，就是真红酒；如果没有反应，则是假红酒。这是什么原理？原来，红葡萄中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，在碱性条件下呈蓝绿色。
如何分辨是不是假红酒？
我是wset高级品酒师，这个问题我来回答一下：1.我个人认为，如何分辨红酒是否是假的，对于非葡萄酒从业的消费者来讲确实很难，甚至可以说不可能分辨出来。2.网上经常看到一些方法，比如用纸巾、看颜色、品味道等，殊不知这些方法很多都是大家相互抄来的，同时运用这些方法说明你已经拿到这瓶葡萄酒并开启后进行验证的，还有啥用呢？造假者已经达到了他销售给你的目的了。
3.至于看毫升码及条形码等方面的辨别方法，我想造假者不会还停留在以前的认知吧，分辨的方法越多，他的造假方法也就越多，我们其实无形中也帮助了造假者在提升自己的造假水平。4.术业有专攻，闻道有先后。葡萄酒毕竟还是一个非常需要专业技能的行业，即使是专业的品酒师都有可能出现分辨失误，何况对葡萄酒不甚了解的消费者，仅凭几个小方法就能分辨葡萄酒真假，其实误人子弟，瞎喷而已。
所以我的建议是：1.专业的人做专业的事，如果身边有葡萄酒专业的朋友，可以听取他的建议，让其推荐给你合适的葡萄酒。2.到专业的葡萄酒连锁超市或专业的葡萄酒酒窖进行购买，虽然有的价格并不便宜，但上当受骗几率小很多。3.选择几个自己熟悉的牌子和品牌的葡萄酒作为自己口粮酒，经常喝，口感就会形成习惯，一旦发现味不对，就要甄别一下是否酒有问题（不一定是假的，可能是质量问题）。
红葡萄酒怎样鉴别真假？
谢谢邀请。葡萄酒的真假鉴别没有一定之规，都是内行看门道外行看热闹的事情。作为一个在酒水行业10多年从业经验的人，我就好好聊聊吧。前言我看了很多关于紫砂壶的鉴定文章，依然看不懂500和5000元一个的壶有什么区别，而且究竟值不值这个钱，那个土是不是真的，那个印章是不是真的。只有你深入的接触了这个东西，从低到高的全部都经历过，体验过，了解这个行业的各种货源，销售渠道路径等等，你才能积累鉴定的经验。
或者就像买皮鞋，虽然你没有研究过皮鞋，但穿了不少年，无形中积累起来了你对皮鞋质量的经验。对于葡萄酒来说同理，你只有懂得喝葡萄酒，喝得出葡萄酒品质高低，多与卖酒的人聊天，和懂酒的人聊天，多收集信息，你自然就会鉴定了。所以，你可以先了解一些信息，下面我说说一些葡萄酒领域的“假”首先，完全假的“三精一水”的葡萄酒极少所谓三精：色素、酒精、香精，加水兑出来的葡萄酒基本没有了，因为最低端葡萄酒的成本很低，厂家出货8块钱就有适当的利润了。
你说人家有必要去作假酒吗？毕竟这种造假的成本不高，但逮到了问题就大了。逮到了可不会按你原料成本来算你的造假金额，而是按你做假酒的零售价来算的。所以，这样就是，做着白菜的生意，单着卖白粉的罪，所以做的人越来越少了。随着全球葡萄酒市场的高涨，大规模的种植和生产，现在葡萄酒的成本越来越低，就像以前有人花了很大的成本做假的硬币，结果做出来的钱，还不值原材料的价钱。
以次充好的假这一类主要是那些低端酒，用很重很大的瓶子，很豪气的酒标，或者还有各种豪气的包装，本来应该零售几十的葡萄酒，一下买到几百元。上面的图是法国波尔多梅多克的5个一级酒庄，也就是人们常说的“5大名庄”，你看看它们那个的外观华丽了。在来看下图：这个“高档”，以为自己很豪华，其实就是一个“非主流”所以，凡是那些外观华丽的葡萄酒，请多长个心眼。
特别是金属标签的、蜡封的，精美彩色包装盒的，仿红木盒，皮盒什么的。山寨假酒确实，像拉菲、奔富这类大流通的知名品牌，确实很多假货，不是说酒液是化学品做的假，而是用普通或劣质的葡萄酒，在瓶子和标签上仿冒名品。因为这些酒贵，一瓶几百上千的。弄个假，虽然风险大，但利润高啊。对于这类假酒，唯一的办法，去正规的商家买，并且留好购买凭证，一般这类渠道很少有假货，就算碰到了，你也可以找到他们理赔。
国产仿冒进口这类酒主要是散装酒液，也就“进口酒”，但在国内灌装，这其中会有什么东西就很难说了，反正这种酒最后只能按我们国家的产品来登记和销售，所以标签上都是国产信息。但是商家，苦心的进口散装酒进来，就是要打“进口酒”的旗号，所以葡萄酒的正标慢慢的因为，甚至还模仿得就是一个法国酒的感觉。但细心的人仔细看背标就知道，最后包装生产是在国内的。
对于这个我再我“头条号”最近的文章中由详细的介绍的。《我来教大家三招，怎么鉴定国内灌装酒（葡萄酒、白兰地和威士忌）》《这瓶“进口”葡萄酒，侮辱了你的智商，还笑你拼音没学好》大家有兴趣可以去今日头条看看我的文章。总之，想避免买到各种假货第一，买酒尽量找可以信赖和追溯的渠道。第二，多了解多喝不同品质档次的葡萄酒，你才知道一分钱一分货。
如何快速鉴别葡萄酒的真假？
江湖上一直盛传着一分钟鉴别真假葡萄酒的绝招，我们就在网上找出了两大鉴别真假葡萄酒的独门秘方：鉴定方法一：食用碱鉴别真假红葡萄酒1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；2、准备一张普通的餐巾纸；3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
鉴定方法二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。一分钟鉴别真假葡萄酒，这事儿靠谱吗？那么问题来了，以上两种一分钟鉴别真假葡萄酒的江湖绝技靠谱吗？首先来看下以上两种鉴定方法的原理。鉴定方法一原理：据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。
而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。鉴定方法二原理：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
从上述可以看出，这两种检测方法都是在假设葡萄酒是由酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三种：一是人工勾兑，即上述实验中添加各种添加剂勾兑而成的葡萄酒；二是以次充好，以低档酒冒充高档酒；三是产品信息造假，虚构产品的品种、产地和年份等。要用上面两种方法来检验人工勾兑的红葡萄酒可能是可行的，但是用来检验第二种和第三种假酒显然是不成立的，因为第二种和第三种假酒也是真正的葡萄汁酿成，而不是用酒精、糖精和香精色素人工勾兑而成。
在中国销售的进口红酒据说大部分是假的？如何辨别真假红酒？
据小编了解，目前的红酒行业，假酒泛滥，想要买到一瓶正宗的好酒，擦亮眼睛必不可少。那么如何辨你所购买的红酒是否有参假呢？小编带你学几招。首先辨别是否为原装进口。“原装进口，国外包装”与“原装进口，国内分装”，二者可不仅仅存在字面区别，其中包含是否原装进口，鉴别方法如下：一、看标签：每一瓶红酒都有属于自己的标签，原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书，这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地、年份甚至口感。
如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，就有可能是假的。二、看计量单位：原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒；三、看瓶身数字：进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；四、看条码开头：原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；五、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，只是一种识别符号，不是用来密封的。
有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。其次，鉴别红酒真伪。目前小编比较喜欢用食用碱鉴定法，但是当你在外用餐时又该如何辨别呢？别担心，小编为你备有干货。方法一【主料】红葡萄酒、食用碱、水【其他】餐巾纸【操作过程】1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；2.准备一张普通的餐巾纸；3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。