酱香味怎么调制的好吃，怎样调制的酱油味道好

酱油，香油，味精，少许糖，蒜头

我教你一个秘方：酱油加点陈醋（黑的）在把蒜剁成泥，加入盘子中搅拌！很香的！我就这样吃海蜇！

海蜇需要的是醋不是酱油。调海蜇别放盐，应为海蜇本身就很咸，你可以放点生抽，味精，白糖少许，味极鲜，陈醋多点能泡到海蜇 最好了。

我想问青菜放酱油，这个酱油怎样调才好味啊？

我认为我认为我认为我认为我认为 猪肝 250克茭白 200克青椒 3个葱 3根姜 1小块蒜 2瓣1 猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡 60分钟以上；浸泡后的猪肝冲洗后切成片，加料 酒、酱油、干淀粉拌和，放置15分钟2 茭白、青椒洗净切片，葱姜蒜切末 ；3 热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒 ，至猪肝变色变挺后盛出备用；4 另起油锅下茭白炒软后再下青椒片 稍炒盛出；5 再起油锅下葱姜蒜末煸出香味，下 甜面酱煸炒，加糖和少量清水；6 倒入煸好的茭白、青椒和猪肝，炒 匀后用水淀粉勾芡即可。

食材配方繁体主料：广味香肠调料1袋猪肉3000g辅料：肠衣1袋做法 共10个步骤我要吐槽请点击输入图片描述1.材料备用。请点击输入图片描述2.肉切长片备用。请点击输入图片描述3.调料倒入肉中请点击输入图片描述4.搅拌均匀。请点击输入图片描述5.泡好的肠衣套在灌肠口上请点击输入图片描述6.灌好的肠中间用绳系成相同大小的段。请点击输入图片描述7.放在绳子上风干3-4天请点击输入图片描述8.风干好的肠。请点击输入图片描述9.锅中加入水蒸30-40分钟。请点击输入图片描述10.蒸好后晾凉。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

你可以参考下。红烧肉丸材料;猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0.5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0.5小匙，水2大匙。做法1.葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；2.鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；3.将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；4.锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油；5.生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀；6.锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

方法/步骤1先用水把冰糖煮溶待用；2把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露；3清水煮开，然后放入少量鸡精和味精；4再煮一分钟左右即可。5这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽为主，当加入之前做好的冰糖水的时候，颜色变淡时可以加入老抽，使色泽更让人食指大动。