我们平常说的什么茅台15年,30年这些年份酒指的都是口感,而不是真实年份。不建议存放。所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年。以最能放的酱香酒中的茅台为例,最佳的存放时间是15年,过了这个年限就不适合饮用,只能用来调酒。
茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年。超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。
15年年份的茅台酒可以长期保存吗?
谢谢邀请。开门见山,年份酒长期收藏(保存)的意义、价值不大,不论是品饮还是投资。首先说品饮。根据茅台酒年份酒的产品说明可知,年份酒并非自然瓶陈那么多年的陈年茅台酒,而是指采用不低于15年的基酒,调兑出相当年份茅台酒的特征,特征包括色香味诸方面。因此,如果是站在品饮的角度来说,15年年份酒即便买当年的喝,也有15年茅台酒的“感觉”。
对比精品茅台酒、15年年份酒、30年年份酒、50年年份酒,因为15年年份酒和陈酿茅台酒是一个衔接产品,个人认为精品茅台酒(2017年及2018年早期)不比15年年份酒差,甚至爆口的感觉精品茅台酒更好;站在性价比角度考虑,30年茅台酒绝对秒杀50年茅台酒,口感已经达到了极致,价格便宜一半。其次说投资。茅台酒自1997年开始,陆续推出了30年年份酒、50年年份酒,1998年又推出了80年年份酒,1999年推出了15年年份酒,自此没有间断。
除了80年年份酒,其他品种均不限量,不具备稀缺性。和自然瓶成茅台酒相比,年份酒没有故事性。试想一下,我们面前放的是一瓶自然陈放了15年的茅台酒,这15年,我们经历了多少岁月沧桑?有时候,喝的不是酒啊,是人生。但是年份酒显然没有这层意思。没有故事,没有概念,是年份酒最大的短板。当然,不得不承认,单纯论酒质,年份酒是茅台酒的巅峰之作,尤其是80年年份酒,据称其调味酒还是当年巴拿马万国博览会上的酒,当然,信或者不信,它就这样存在。
茅台酒会过期吗?究竟能保存多少年?
昨天刚看了一个视频,一瓶1957年的茅台酒拍卖了156万,现在的茅台酒是越老越值钱,前提是品相完好,距今为止这瓶酒已经有64年了,你说过期了吗?能够保存多少年具体要看你保存酒的条件。超过50度以上的白酒没有保质期,酒是陈的香,存放几年时间的白酒口感会变醇厚,喝起来很柔和,这也是为什么大家都喜欢喝老酒的原因。
贵州茅台有收藏价值吗,最多可以存放几年?
贵州茅台是酱香白酒的鼻祖,号称“国酒”,被汉武帝称为“甘美汁”,1915年美国巴拿马万国博览会金奖,开国大典国宴用酒,全国五届评酒会上,茅台酒蝉联五次金奖。茅台酒的存在不仅影响着国人,而且闻名于世界。无论茅台酒的市值,品牌价值,是任何其它白酒不可代替的,称为白酒界的霸主一点都不为过。我以前的文章曾经说过,在国内性价比最高的酒是茅台,因茅台酒有金融属性,也有收藏价值,比如你收藏一批茅台酒,若干年后,卖出它的一半,剩下的一半几乎不用花钱,不花钱能喝上茅台酒难道不香吗?茅台酒在国人心中一直占有着重要位置,适量饮用不仅对身体好,而且有极高的收藏价值,是高净值人群中不可缺少的,也是商务往来,社交方式的载体。
物以稀为贵,离开7.5平方公里的茅台镇,生产不出来茅台酒。茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区,拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒历史,形成了不可或缺的,极其丰富的微生物种群。实际上白酒的发酵过程主要是微生物在起到作用,微生物才是真正的酿酒师。茅台酒酿造工艺复杂,采用两次投料,多次发酵,一年一个生产周期,坚持高温制曲,高温发酵,高温堆积,高温取酒,基础酒长期贮存,精心调制,成品酒严格检验后方可包装出厂。
茅台酒不仅产量少,而且刻意“饥饿营销”,造成每次新产品出来以后,人们就会积极购买,大量收藏,造成物以稀为贵的现象,茅台集团也很清楚这一点,所以在市面上很少见到真正的茅台酒。酒是陈的香,众所周知,刚刚生产出来的白酒并不好喝,需要存放一段时间,酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢,需要经过几年或更长时间的陈化,老熟以后,呈香物质才会发挥得出来,产生出特殊的香味,酒体中的辛辣味减少,口感变得柔和,顺口绵软,酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的,因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分,其微量成分之间的磨合速度相对缓慢,酒体平衡的时间相对较长。
近几十年来,在历次酒品拍卖会上,陈年茅台的价格屡创新高,每瓶茅台酒动辄几十万,几百万,让广大的酒友们看到了茅台酒的升值潜力和投资价值,看看茅台酒价格的历史走势图不难发现,茅台酒的价格始终在稳步攀升。当今社会缺的不是钱,缺的是投资标的东西。收藏茅台酒条件对其影响很大,密封不严,环境不当会造成茅台酒的口感,香味的损坏,哪怕你存放二十三十年也不会升值,酒也不会醇香,因为跑酒能使他味道变淡,口感如水,阳光直射能使酒体产生杂味,异味影响品质。
茅台王子酒能存放吗?最佳存放时间是多少年?
不建议存放。楼上很多朋友说现在最新的王子酒改用大曲坤沙酱香工艺,可以存放很久,越长时间越好。酒越长时间越好是个谣言,任何酒都有一个存放周期。以最能放的酱香酒中的茅台为例,最佳的存放时间是15年,过了这个年限就不适合饮用,只能用来调酒。我们平常说的什么茅台15年,30年这些年份酒指的都是口感,而不是真实年份。
(前段时间闹得沸沸扬扬的茅台年份酒时间就是个例子)而茅台王子酒是否真的使用大曲坤沙酱香工艺还说不准。毕竟飞天,五星用的也不过是大曲坤沙酱香工艺,而王子酒和迎宾酒是走中低路线的酒,不可能和飞天是一个水平的工艺。所以,王子酒用大曲坤沙酱香工艺也许就是个噱头,营销手段而已。如果想要存放一些酒,还是选择一些高端的酒吧。
53度的茅台王子酱香经典有储藏价值吗?想存20年再喝,可以吗?
谢邀!本人不看明酒收藏!你想一想酒本身就是消费品,要是飞茅台,五粮液存上十年二十年谁也不会掏几千上万去买一瓶酒去喝,那都是商家骗人的,要是自己喝,一般五十三度的粮食酒都可以窑藏,买个三五百斤藏在地窑里,等上十年八年绝对好喝!酒这东西越陈越好,只要贮藏得当,十年以后普通酒同样满屋飘香!我有位朋友,他父亲六七十年代是我们当地一个小酒厂的厂长,那时他把六角钱一瓶的红薯片酒藏在他家红薯窑里,放了一百多瓶,也可能是他父亲给忘了,直到他父亲去世,在他家建新房挖地基的时候挖了出来!四十多年了!打开一瓶别说喝了!那叫十里香!。