关于酒的起源，也有很多种说法，有人认为是仪狄做酒，而有人认为是杜康造酒。按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。华夏酒文化，远运流长。酒发展至今，已不单单是一个物品，而更是一种文化的象征，各朝各代，都有着和酒想相关的典故故事。
历史上有哪些英雄与酒的故事？
红军在“遵义会议”后，二渡赤水，突破娄山关，再次占领遵义。朱德特意组织了一次长征以来少见的大会餐，请历尽磨难、九死一生的众将士开怀畅饮好酒。1935年，长征以来频频受挫的苏区红军，在蒋军的围追堵截、重兵打击下，生存陷入困境。但“遵义会议”的及时召开，让毛主席重回红军领导岗位，再次掌握军事指挥权。面对蒋军的重兵围堵，毛主席指挥红军在撤出遵义一个月后杀了个回马枪，二渡赤水，突破娄山关，再一次占领遵义。
二进遵义后，红军召开了团以上干部会议。连日来血战疆场的将领们都穿上了干净的军装，早早来到会场，频繁的行军作战，让他们相互难得见上一面，饱受坎坷后的相聚，将领们显得格外亲切。毛主席已很长时间没出现在红军团以上干部会议上了。会上，组织负责人张闻天首先传达了此次会议的精神，然后各位领导都分别做了讲话……。会后，全体干部就地会餐，为了准备这次聚会，朱德颇费心思，特意派人买了一头大肥猪，采购了大量的蔬菜，还准备了当地的好酒。
由于会餐人很多，索性就用脸盆盛菜，而喝酒的器具则大多是当地的大泥碗。众领将把酒在大泥碗里斟满，炊事班的战士把大盆的肉和菜端了上来，在热烈的气氛中，开始了难得一见的大会餐。领导们开始挨个敬酒，周恩来是海量，端着一只大茶杯，与将领们依次相碰，随碰随喝，面不改色。朱德拿的是一个不大的酒杯，用敦厚的笑声感染着大家，酒量也不错。
张闻天一副书生气，几杯酒下肚，就略显醉意，脚步已有些飘然。毛主席对酒不太感兴趣，但不善饮的他这次却拿着一个大泥碗，挨个桌敬酒，碰杯之时，浅尝辄止，口中连说：“各位劳苦功高，各位劳苦功高”，转过几圈后，碗里的酒并没见少多少。会餐刚开始的时候，各位将领在领导面前还能颇有礼貌地喝酒吃菜，但时间不长，就听见有人喊了一嗓子：“同志们，干啊，喝个痛快！一呼百应，很快，大家没有了拘谨，大口喝酒，大口吃肉，大声说笑，气氛愈加热烈。
突然间，红一军团二师四团团长黄开湘哭了，百感交集的他想起了在残酷战斗中牺牲的战友，他的哭声也感染了在场的所有人。在一次次生死难料的战斗中幸存下来，在如此多年轻生命失去之后，能喝上一口庆祝胜利的酒，他们思绪难平，感慨万千，年轻的红军指挥员们情不自禁的把手里的大泥碗碰得咣咣响：“为了战友，为了胜利，干杯”！在此后，毛主席率领红军再次两渡赤水，巧过金沙江，彻底摆脱了蒋军的围追堵截。
历史上和酒有关的典故有哪些？
酒发展至今，已不单单是一个物品，而更是一种文化的象征，各朝各代，都有着和酒想相关的典故故事。一、从人猿时期的果酒、到殷商时期的用曲制黄酒、再到《本草纲目》中的蒸馏酒，先民对于酒的探索，一直从未停歇。关于酒的起源，也有很多种说法，有人认为是仪狄做酒，而有人认为是杜康造酒。二、酒作为抒情达意的承载品，无论是人生四大喜事，还是丧葬宴席，每逢人生大事的时候，都需要喝上那么几杯，我想历史上最难以下咽的酒，就是鸿门宴的酒了吧。
这场宴中，刘邦靠酒拉拢项伯，项羽因酒原谅刘邦，项庄借酒舞剑意在沛公。三、酒作为创作灵感和素材的来源，也诞生了很多的典故。都说“李白斗酒诗百篇”，可见就连大诗仙李白，都是一个好酒之人。李白每次在喝酒之后，都能写出传世佳作，例如《清平调》，相传就是在李白醉酒的状态下，在李龟年的伴奏中，应玄宗的要求所即兴创作的。
《三国演义》里面的“煮酒论英雄”，煮的是什么酒？
华夏酒文化，远运流长。按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。勾对酒用食用酒精和水混合而制成。原料经发酵再上蒸锅蒸制成的就叫白酒。原料经发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒。四大名著，三国演义中，关云长温酒斩华雄，他温的就是白酒，酒状英雄胆。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。