不同种类的红酒，适应温度也有所不同。酒体饱满，单宁含量高的红葡萄酒，适合在15一18度时喝；酒体中等的红酒，适合在12一15度时喝；柔顺清淡的红酒，适合在1O一12度时喝。如果酒温过高，会显得红酒中的单宁过于突出，酒精味也过浓烈；如果酒温低于6一7度，酒中的维生物活动力低，无法有效的于空气中的氧气作用而转化，表现出过度的苦涩感，适当的酒体温度，可以加速酒体中的维生物于氧气的反应，而让酒体的味道变得更加美味可口，这也是所谓的醒酒作用。
夏天红葡萄酒需要冰镇吗？
常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在饮用之前需求先进行冰镇。但是，一成不变的方法并不合适一切红葡萄酒，因为不是一切的红葡萄酒都是完全相同的。红葡萄酒是否需求冰镇后再来饮用要取决于地理位置和气候气候。假如居住在温暖的地带，比方说是赤道邻近，那么最好仍是要通过冰镇，才干拥有最佳口感。别的，有时候也可以凭借冰镇的手段添加单宁的酸性口感，不过这种方法有可能会献身葡萄酒的芳香，也使酒质缩短，失掉和婉的口感，品味不出酒自身的特征。
红酒在什么温度喝口感最好？
不同种类的红酒，适应温度也有所不同。酒体饱满，单宁含量高的红葡萄酒，适合在15一18度时喝；酒体中等的红酒，适合在12一15度时喝；柔顺清淡的红酒，适合在1O一12度时喝。如果酒温过高，会显得红酒中的单宁过于突出，酒精味也过浓烈；如果酒温低于6一7度，酒中的维生物活动力低，无法有效的于空气中的氧气作用而转化，表现出过度的苦涩感，适当的酒体温度，可以加速酒体中的维生物于氧气的反应，而让酒体的味道变得更加美味可口，这也是所谓的醒酒作用。
