白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲；也可从经济条件的角度讲；可从健康的角度讲。理化指标合格的酒不一定是好酒。浓香型白酒窖香浓郁，绵甜醇厚等，能满足这些香型特点的酒应该是好酒。比如己酸乙酯，国家规定固态优级的标准只要满足1.2至2.8就合格，那么你说含量多少才算好酒呢？理化指标指标对酒的判断是参考条件，是必要条件，而不是充分条件，这也正是品评是判定白酒质量优劣的主要原因。
好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型。上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
什么样的白酒才算是好酒？
主要看酒的颜色喝黏稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体黏稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
何谓好酒，好酒如何表达？
一、红高粱酒。二、《酒神曲》是张艺谋导演的电影《红高粱》里插曲，又名“敬酒神”。由张艺谋填词，赵季平、杨凤良作曲，影片中主演姜文演唱：九月九酿新酒好酒出在咱的手好酒喝了咱的酒上下通气不咳嗽喝了咱的酒滋阴壮阳嘴不臭喝了咱的酒一人敢走青杀口喝了咱的酒见了皇帝不磕头一四七 三六九九九归一跟我走好酒 好酒 好酒。
什么样的酱香酒才算得上是好酒？
这个价格，而且是大酒厂的酱香型白酒，选择余地就不太多了。因为国家一级品酒师茅酒手艺人是土生土长的茅台镇人，也是长期的接触酱香型白酒。现在就根据这个价格给酒友们推荐一下，大酒厂大品牌的产品。一：普通茅台迎宾酒茅台迎宾酒属于目前茅台酒厂股份有限公司的最底端产品，是以茅台酒厂的酒糟为基础，添加磨碎的高粱做的酱香型白酒。
市场价格100元左右，电商平台有时候价格70元钱左右。特点：茅台迎宾酒香气香味略淡，入口偏甜，有一股麸皮味，可能也是工艺的原因造成的。但是这个价格而且是茅台酒股份有限责任公司的纯粮食酒，所以我认为朋友们有兴趣可以品尝品尝，但是这个酒有一个很严重的问题，那就是存放的时候口感变化不大，没有茅台酒厂股份公司的拳头产品飞天茅台酒明显。
二：茅台王子酒普通茅台王子酒属于茅台酒股份有限公司的比普通迎宾酒好很多的酒，这个酒是零售价格189，但是京东平台曾经做活动98一瓶。茅台王子酒有一个严重的问题，口感偏苦，而且是那种粘舌头的苦，可能也是工艺的原因造成的。对于长期存放的变化来说明显的好与普通迎宾酒。但是和迎宾酒一样都是纯粮食酒无疑。三：老珍酒一次去遵义一个酒友家里玩的时候，品尝过老珍酒，这个酒只能说价格便宜，口感比较适合要求酒一定要顺的酒友。
香气香味也比较淡。但是也就是70元钱不到的大酒厂产品，而且税务、行政成本也大。所以酒质量到底怎么样，喝过的酒友的应该都知道。四：红习酱因为单位经常派去习酒厂交流学习，所以对习酒厂的产品略有一些了解。红习酱属于比较单纯酱香产品，但是香气香味略淡，和老珍酒一样也是比较的顺口。非常适合以前主要是喝浓香现在才开始喝酱香型白酒的朋友。
五：紫砂郎说到酱香型白酒，就不得不说到郎酒厂产品，紫砂郎属于当初全国酱香型白酒最火的时候郎酒厂推出的中端郎酒，说是紫砂，其实瓶子就是瓷瓶喷漆的。因为我是长期接触茅台镇比较传统的酱香型白酒的，对于川派酱香型白酒可能有些偏见，因为我认为川派的很多酱香严格上只能说兼香，因为很多川派酱香始终后味有明显的浓香型白酒的特征，尤其是喝下去出去的时候有明显的浓香味六：如果说你确实的喜欢传统酱香型白酒，尤其是年份足的。
什么才叫好酒，好酒的标准是什么？
好酒的标准我觉得主要还是通过感官来品评，这可能是目前最好的鉴定白酒质量优劣的方式。中国白酒香型众多，不同的香型有不同的品评标准，比如，酱香型白酒酱香突出，优雅细腻，回味悠长。浓香型白酒窖香浓郁，绵甜醇厚等，能满足这些香型特点的酒应该是好酒。从产品的共性上看，喝着舒适是基本的要求，其次，能有愉悦感应该是更高的标准。
美酒与美食应该是相通的，好酒应该色香味俱全，让人喝了还想喝。我一直把白酒的后体验作为白酒的魂，喝后不口感不头疼，醉的慢醒酒快，这样的体验肯定受大家欢迎。所以好酒不仅好喝，体验也要好。至于好酒的理化指标我觉得是没有意义的。理化指标合格的酒不一定是好酒。比如己酸乙酯，国家规定固态优级的标准只要满足1.2至2.8就合格，那么你说含量多少才算好酒呢？理化指标指标对酒的判断是参考条件，是必要条件，而不是充分条件，这也正是品评是判定白酒质量优劣的主要原因。
白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲；也可从经济条件的角度讲；还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯，有的人喜欢浓香型白酒，当然浓香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝酱香型白酒，当然酱香型白酒是他的首选；有的人喜欢喝清香型白酒，当然清香型白酒就是他的首选。
各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？这就没有统一的标准，简单的说就是适合自己的就是好的白酒。从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒？可是2000多元一瓶的茅台，有几个平民百姓能喝得起？谁又能说五粮液不是好酒？可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是几百上千元一瓶的白酒，有几个平民百姓能喝得起？很多人喜欢喝几十元一瓶（斤）的散装白酒，不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝，而是因为这些散装白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以说，从经济条件的角度讲，也是适合自己的就是好酒。
从健康的角度讲从健康的角度讲，纯粮酒才是好白酒。所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒，纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒，就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的，因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精，酱香型白酒受到很多顾客的青睐，其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒，有利于健康。
在酱香型白酒中，又有多种酿造工艺，优质酱香酒是大曲坤沙工艺酿造的，它是传承几百上千年的传统工艺，端午踩曲，重阳下沙，一年为一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，用当地优质的红缨子糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，再勾兑，勾兑后再陈酿一年，才可罐装销售，这才是真正的好白酒。再就有碎沙工艺、翻沙工艺，这也是纯粮酒，也可以算在好酒之列，但比坤沙酱香工艺要差一两个档次。
中国的粮食蒸馏酒，什么叫好酒？只有像茅台一样那么贵才叫好酒吗？你怎么看？
在茅台酒厂的工人都认为，从茅台酒厂拉出来的不一定是真正茅台酒。在中国物品越好的，价码越高的，假货越多。现在人都有假，何况其它。人，只有外甥是真的。所为的好酒，是真正的纯粮酿造，陈年酿麯，贵酒就贵在陈放年限越长越香，相应的越值钱。你们发现没有，烟酒不分家，吸烟者大多都喝酒，直接影响身体健康，而有百害无一利。