黄酒有白酒味正常嘛怎么回事，黄酒炖鸡炖了3个小时为何会有酒精味

黄酒是勾兑的吧，加酒精兑的吧！

不会有酒精含量的本来就是料酒经过炖煮后酒精都挥发了

喝黄酒嘴里有酒味。根据查询相关资料信息显示：喝完黄酒以后，会有一部酒精仍然存在于消化道中，酒精的味道会通过口咽部呼出酒精的气味，出现呼吸的时候在嘴里冒出酒味属于正常的现象，可以喝一些蜂蜜水来缓解味道。

那不太对啊，污染了？

刚晒两天应该没有什么问题的，腊肠本身就带点味道的。

坏了，放了盐就会这样

烧酒味是绍兴黄酒中酸，甜，鲜，辛，苦，涩6种口味中不可缺少的一味。黄酒和烧酒有像似成分，它由酒精、高醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。所以有些绍兴黄酒喝起来喝起来有烧酒味。

黄酒是加块曲发酵的，酒味更烈些；你做的红酒如果加糖发酵，完全正常发酵后酒精度可以达到15、16度，如果是这样，说明你做得很成功。刚做的红酒，口感粗糙，需要放一段时间才会柔和的。

有的黄酒喝着像白酒似，因为他喜欢这个口味。黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有:房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红 、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒 ，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

正常现象黄酒中的沉淀物，主要是由于黄酒中的有机物在一定时间内发生的反应而形成的，只要是黄酒不呈现香味异常的现象，则出现稍许沉淀物属于正常现象。不过黄酒中沉淀物的产生会使酒的苦涩味更加浓重，从而会影响黄酒的口感。所以建议大家将清的酒液与沉淀物分离后饮用。

正常

正常再看看别人怎么说的。

中国的酒主要分黄酒和白酒两大类，白酒是要经过蒸馏设备和技术提高酒精的含量，改善丰富其品味，属于后起的发展，白酒之根在黄酒。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右，而白酒酒度一般在42度----60度左右。

白酒高

一般的是没有白酒高，都是用来做菜的。个别黄洒浓度高点

白酒

很正常啊 老兄。我喝了7年黄酒 坛子酒里有虫子再正常不过！ 没虫子的我还不要喝，没虫子的都是假酒！我以前和你一样也怕有事，但是后面一个做酒的师傅告诉我一个道理 说这 酒啊就是米做的 米是蛋白质等营养物组成的 那么只要有蛋白质的就会变蠕虫 那么做酒只要是用了米 就一定有虫 大部分虫都被他们做酒的时候用滤布一样的东西过滤了 但是总有“漏网之鱼”，那个完全不影响酒的品质~~这个如果你不相信 你可以看一下酒喝完后 地下会有一大堆沉淀 那个沉淀其实就是这些虫的尸体 和蛋白质凝固的东西 哈哈哈哈 说的很恶心 喝的却很香~~~ 我没虫子的酒都不相信是真酒~！但是瓶装酒不一样 他们都有杀菌的工具处理过 那种都不正宗 勾兑过 所以很少看到虫子 你想想 一坛老酒 放个3年5年的 没虫子 就是加了防腐剂 不加就是有酒精！！怎么可能会没虫子 没虫子说自己好酒的鬼才信

是正常的，可能是密封不够，过滤掉就好了。再看看别人怎么说的。

1.如果是以黄酒做为基酒的保健酒或是药酒，由于中药提取液的部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，会生成一些沉淀物，所以是正常现象。2.如果是纯的黄酒产生沉淀物，那就是原料和生产工艺不良了，虽然一般对人体是不会产生不良的影响，但下次就不要去买这个品牌的酒了。

蛋白质凝固所用。　　纯手工酿造的原酒，由于酿造工艺所决定，每一坛酒均会出现我们俗称的酒脚，即沉淀物，此为蛋白质凝固所致，一般略微加热后会融化，但采用何种方式，均还会产生一定量的沉淀物，尽可放心饮用　　黄酒是用谷物作原料,那白色沉淀物是稻米【糯米】

1.如果是以黄酒做为基酒的保健酒或是药酒，由于中药提取液的部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，会生成一些沉淀物，所以是正常现象。 2.如果是纯的黄酒产生沉淀物，那就是原料和生产工艺不良了，虽然一般对人体是不会产生不良的影响，但下次就不要去买这个品牌的酒了。 3.看一下保质期，如果是过了保质期（瓶装黄酒的保质期一般是24个月），那就是变质后产生的沉淀物，就不能喝了。