杜康怎么造酒的,白酒起源~杜康

杜康造酒的故事古时候杜康造酒,怎么也造不出好酒。杜康造酒刘伶醉。感谢邀请!目前传说比较广的就是杜康造酒是仪狄造酒。曹操的“何以解忧,唯有杜康”,直接将杜康定义后世文人墨客诗词中酒的代指,比如诗王白居易的“不似杜康神用速,十分一盏便开眉”,词豪苏轼的“如今东坡宝,不立杜康祀”等。

酒是杜康造的嘛?

仪狄1,相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒:(禹乃夏朝帝王)”。酒产生于何时,现在已无可考.关于它的发明创造,中国各民族民间流传着许多酿酒的起源有二种主要观点,即:先于农耕时代、后于农耕时代。

新的观点的提出,对传统观点进行再探讨,对酒的起源和发展,对人类社会的发展都是极有意义的。优美的传说。谈到酒的发明,起初用来造酒的原料是植物的块茎和果实,后来才渐渐发展为用粮食酿酒.《战国策·魏策》二载;“昔者帝女今仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒。曰:‘后世必有以酒亡国’者.”这则传说,可能是后人杜撰的,但它表明早在中国历史的传说时代,人们已认识到酒的危害。

据史籍记载,武庚被灭之后,周公以殷遗民封康叔于卫,作《酒诰》篇.《酒诰》是周武王对段的遗民发布的禁酒令,足见殷代嗜酒之风盛行,且导致了亡国.后世因酒风不正而发布的禁酒令,不计其数。民间还传说夏代的杜康,是造酒业的鼻祖.曹操的《短歌行》中有“何以解忧,惟有杜康”的名句。可见杜康酒是当时的名优产品.今天我们要想知道中国古老的酿酒技术,是十分困难的。

为什么说杜康是酿酒的鼻祖?

杜康造酒的故事古时候杜康造酒,怎么也造不出好酒。一天晚上作了一个梦,一位白胡子仙人对他说:你要造出好酒也不难,明天到村头小路,求三个人的三滴血加入酒中,即可造出传世名酒。杜康依言,第二天一大早来到村头向人求血。乡间僻壤,人烟稀少,中午时分才等到一位书生。杜康讲了自己要造好酒的决心,书生亦爱饮酒作赋,就给了他一滴血。

杜康下午继续等候。不久,只见一武士骑着俊马,飞驰而来。杜康急忙上前说明缘由,武士生性爱酒,听说杜康要造传世名酒,毫不犹豫的答应了他的要求。天色渐晚,杜康顾不上欣赏西方天空美丽的火烧云,苦苦等候最后一人的出现。左等不见人来,右等不见人来,眼看太阳就要落山,杜康心急如焚。正在此时,他忽然听到不远处的路边有动静,跑过去一看,原来是本村的一个傻子在路边酣睡。

杜康也不管傻子的血管不管用,急忙上前采了血就往家赶。三滴鲜血加入酒中,七七四十九天后,杜康果然造出了名扬天下的好酒。现在人们喝酒一般都分三个阶段,叫“一开始推推挡挡,不一会儿唯我豪爽,结束时死不离场”。第一阶段,一开始喝酒推推挡挡,互相谦让,那是书生的血液在起作用;第二阶段,不一会儿唯我豪爽,小杯换大杯,一口闷二两,大块吃肉,大杯喝酒,豪爽得很,那是武士的血液在起作用;第三阶段,结束时死不离场,喝得自己都不知道自己姓啥了,家都不知道在哪儿了,还非说没喝多,非再来两瓶。

是杜康造酒,还是仪狄造酒?

感谢邀请!目前传说比较广的就是杜康造酒还是仪狄造酒。杜康造酒何以解忧,唯有杜康,杜康也成为酒的代名词,传说是杜康放羊的时候,把剩饭丢到桑树洞里面去,最后发酵成为酒。仪狄造酒有的书成为仪狄是司掌造酒的官员,然后把造酒的方法归纳总结出来,所以流传于后世。相对于来说,得益于《短歌行》,杜康造酒流传得更广,但是仪狄造酒更可信些,因为在古代,生产生活用品,都是国家机关来控制的,所以酒也是官方生产,而仪狄作为造酒的司掌官,肯定有总结。

“酒”知道是怎么来的吗?跟杜康有关?

酒的酿造,原理很简单。先将谷物(小麦)制成酒曲,然后把酒曲与谷物混合在一起发酵。酒曲中含有大量微生物。酒曲中的糖化微生物会将谷物中的淀粉转化成成糖,酒化微生物再把糖转化成乙醇,乙醇就是酒,这就是酒的产生。在古代,谷物因保藏不当,受潮后会发霉腐烂或者生长发芽,会附着微生物,从而产生酒。如果凑近闻,可能还会闻到类似酒的香味,但古人不明白酒产生的原理,就会给“酒”的出现安排一些故事,比如上天造酒,比如杜康造酒。

历史长河中流传很多类似的故事,比如仓颉造字,确有仓颉其人吗?不一定。但确有造字其事吗?一定。造字是我国古代无数劳动人民智慧的结晶,也是一代一代匠人文化精神的传承,但在我们东方哲学中,此时我们还需要一个约定俗成的名人来代表,就好比“君权神授”,这样才能师出有名。那为什么提到“酒”会想到杜康呢?杜康,不仅是人名,还是地名,更是酒名。

中国酿酒的历史有几千年,为酿酒事业做出极大贡献的人也有很多,但在历史记载上与酒的酿造有关系的是杜康。《说文解字》中记载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君。”秫酒就是用黏性大的高粱酿成的酒,这么说来杜康算是高粱酒的奠基者。杜康酒是中国的历史名酒之一。传说“杜康造酒,醉了刘伶”。曹操的“何以解忧,唯有杜康”,直接将杜康定义后世文人墨客诗词中酒的代指,比如诗王白居易的“不似杜康神用速,十分一盏便开眉”,词豪苏轼的“如今东坡宝,不立杜康祀”等。

说出来可能会让大家大吃一惊,杜康与日本也颇有渊源。中国古代酿造黄酒的方法传入日本,日本为了纪念酒仙杜康,将酒藏(厂、造)的最高制造责任人称为“杜氏”,每个酒藏,都拥有一个由酿酒师组成的匠人集团,而杜氏就是站在这个匠人集团最高峰的统领者。自然而然,提到“酒”就会想到杜康,杜康也成了酒的代名词。酒的历史中,杜康是浓墨重彩的一笔,他代表的不仅仅是发明了酒,更代表了中国匠人精神的薪火传承。

众所周知,自然界的微生物之间是会相互影响、依赖、共生、互生,同时微生物和环境间也有着特定关系,俗话说一方水土养一方人,自然一方水土也酿一方酒。言而总之,酒是中国文化中不可缺少的一部分,酒可能并不是杜康发明出来的,它是经过了上千年,几十甚至上百代劳动人民的努力和智慧,最终才有了杜康集大成“始作秫酒”,为酿酒行业拉开了新的篇章。

都说杜康造酒刘伶醉,他们两个是什么关系呢?

杜康造酒刘伶醉。是故事,故事就有虚虚实实。曹操“何以何忧,唯有杜康"之前谁用文字记载杜康?三国时或三国前就有杜康是事实。曹操饮过杜康酒才有感而发。是曹操把杜康酒介绍给后人。杜康也许是一个人,也许它就是一个泉水的名,只有这里的泉水才能酿造出佳窑。自于刘伶哪个时代紧要吗?哪个朝代只要刘姓,取名伶字的人更无不能,此刘伶非彼刘伶,醉三年不死就是传说,当今的国酒茅台,也非此一醉三年再醒来。

刘伶醉酒的故事,是杜撰,是臆想?无证可考。可在洛阳的伊川.汝阳有两个杜康酒厂是不争的事实。伊川.汝阳交界有个杜康村,杜康村境内有个杜康泉;传说刘伶一醉三年,喝的酒就是杜康取这泉水酿造。大家信不?传说归是传说,杜康造酒醉刘伶的传说,就这样添枝加叶的传下去吧!不传了可能就是杜康酒消失了。最后祝杜康酒在中国白酒行业立于不败。

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