酒厂五粮大曲，五粮大曲多少钱一瓶

五粮液大曲酒大约50元一瓶，但是也分年份。不同年份的酒可能价格也有不同

一瓶80几块

五粮特曲 [1-3] 为浓香型白酒，产自四川宜宾市，精选小麦、玉米、大米、糯米、高粱5种粮食发酵酿制而成。五粮特曲以独特的复合细腻口感而著称，是五粮液股份有限公司战略核心品牌，也是中国白酒有着优良性价比的中高端白酒品牌之一，具有“五粮特曲，中国特曲”的美誉全国各地的白酒国家评委100多人对“五粮特曲”进行鉴评后一致认为：该酒在沿承五粮液一直贯酒体饱满、各味谐调的基础上，具有“清亮透明，香气馥郁，绵柔甘冽，各味谐调，尾净余长，顺口”的突出风格特点 [10] ，形成 “前味醇厚，中味全面，后味甘甜” 的“独特复合细腻口感”，是烘托、平衡、谐调的最优化组合，真正升华了中国特曲品位，成为了“中国特曲”的新典范、新标杆

根据可靠史料证实，在距今3200年前，我国先民不仅发明了曲蘖，而且成功地用曲蘖来酿酒了。在很长的历史时期中，我国是世界上独一无二的制曲酿酒的国家。 西汉人杨雄著的《方言》一书中记载的地方名曲就达八种之多，当时已出现了饼状曲块。到了西晋（公元265—316年），嵇含在其所著《南方草麸》中，记述了当时人们在制曲原料中加入一些植物的材料，这是后来酿酒用的“酒药”的开始。“酒药”的出现，说明早在公元4世纪，我国制曲已由饼曲发展为大曲、小曲了。 酿酒所用的“大曲”和“小曲”，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同。曲种一般有大曲、小曲、快曲等。 大曲是以小麦、大麦或豌豆、小豆为原料，经过菌种培养而制成的。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，好喝，但生产用量大，粮食消耗多，酿造周期长，出酒率低，成本高，所以价格也高。 小曲是以大米粉和米糠为原料，接种以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。小曲酿酒，适合气温较高的我国南方地区。用小曲酿造的酒，一般是米香型，其香气、口味都比较淡薄，不如大曲酿造的酒香味浓厚。但用小曲酿酒，用曲量少，出酒率高，成本低，价格便宜。如果在小曲中掺入中药材，就成了药曲了。 快曲是以麦为原料制成的。因制曲用的时间少，所以叫快曲。一般酿造杂粮酒或瓜干酒、代用原料酒，都是用快曲。用快曲酿酒，节约粮食，产量高，成本低，价格便宜。 用曲酿酒的大致过程是，首先把粮食粉碎，放到蒸馏锅中，煮成淀粉浆。然后将曲块粉碎抖入，进行粮化反应，使淀粉变成糖水以后，再投入大量的酵母菌，糖水就开始发酵，并产生酒精。然后再经多次蒸馏处理，将酒精提纯，最后勾兑酒浆（即加水）方成白酒。 ⑴清香型白酒 感官指标 色泽：清香醇正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、谐调的香气，不应有浓香、酱香及其他异香和邪杂气味。 滋味：口感柔和，绵甜爽净，自然谐调，饮后有余香，口味较悠长，不应有其他邪杂味。 风格：在清香纯正、酒体爽净的基础上，突出清、爽、绵、甜、净的风格。 ⑵其他香型白酒 ①感官指标 色泽：无色或微黄，透明，无悬浮物，无沉淀。 香气：具有本品特有风格。 滋味：香味谐调，醇和味长。 风格：具有本品特有风格。 ②理化指标 产品必须符合省级颁布的企业标准。(编辑：Sunny)

酒曲都是酒厂自己配的,很简单的.

都是自制的，就算你知道茅台五粮液的酿酒方法用同样的方法去酿也不会酿出同样的口感，因为你不会勾兑。就算你会勾兑也酿不出同样的口感，因为像茅台五粮这样的酒离开原产地口味就变了，跟水、酒窖、地质都有关系。

呵呵,, 这问题太难了!

国宝级机密，就好像是可口可乐的化学配方一样，大家都知道有但是就是没人见过。

自治的，专门秘方，要不谁都制出茅台，五粮液来了。就不值钱了。呵呵