其中，他们20年的单一麦芽威士忌，基本价格就已经在万元以上了；年份超过30年的威士忌，基本上可以买下一瓶苏格兰50年左右的威士忌；而50年的山崎，拍卖价格更是过了百万。威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时，一些喜好个性饮品的威士忌饮家，就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌。
如何评价日本威士忌？
近几年，说到日本威士忌，人们可能想到的第一个词就是“贵”。抛开已经停产的轻井泽不说，就余市、山崎两个蒸馏厂的基础年份威士忌，售价就已经高的离谱，有种空中楼阁的感觉。其中，他们20年的单一麦芽威士忌，基本价格就已经在万元以上了；年份超过30年的威士忌，基本上可以买下一瓶苏格兰50年左右的威士忌；而50年的山崎，拍卖价格更是过了百万。
那么，这就会引起很多威士忌爱好者心中的疑问：日本威士忌真的有这么好吗？让我们把时间回到2010年左右，其实那是的日本威士忌产业的发展已经非常成熟。他们从最初的单纯模仿苏格兰威士忌，已经衍生出自己产区独有的东西，但那时候的日本威士忌基本乏人问津。作为一个行业内的从业者，为了弄清楚日本威士忌的发家之路，询问了更早期接触该行业内的同事，他给我的回复是两个字“营销”。
在早期，日本酒厂为了让自己的威士忌被更多的人接受，发起了日本酒厂游的一系列活动。活动大致内容是，邀请国内有一定影响力的经销商、威士忌团体参加他们的酒厂深度游。全程费用大致为1到2万，还送每个参加者100瓶的白州威士忌，相当于免费去日本游一趟。这样的做法，日本威士忌酒厂方面就可以以此为噱头宣传说：国内某某某大咖，亲自造访他们的威士忌酒厂，从而将国内威士忌饮家的焦点一下子转移到日本威士忌酒厂。
另外一个高明之处在于，日本酒厂方面知道，送100瓶威士忌给这些威士忌大咖，他们也是不会喝的，因为当时日本威士忌的口碑确实比较一般，但为了避免不造成浪费，这些参加酒厂游的大咖，就会把这些威士忌送给周边的饮家。试想，假借大咖的手送出威士忌，比起当时日本酒厂苦口婆心的卖威士忌是不是在效果上要好的多？这是其中一点。
在实现品牌传播之后，日本威士忌做的就是提升品牌价值，这其中他们最主要的做法就是惜售。从最初的三五百块，到后面的大几千甚至上万，你会发现无论你多有钱，没有一定的渠道就是买不到日本威士忌。越买不到的东西，就会越发会让人们觉得它珍贵。在经济学上有一个非常经典的故事，一根稻草如果你不加修饰放在市场上，那么一个月也不会有人光顾，但如果你给它加上一个玻璃框，可能一早上就被抢走了，而且价格还不菲。
日本威士忌就是这么做的，惜售只是他们提升品牌价值的第一步，第二布是疯狂推高他们高年份威士忌的价值。在拍卖市场上，日本年份超过三十年的威士忌，几乎一月一价，而且每次都要比上次高。除此之外，在一些知名威士忌烈酒赛事、期刊评选杂志上，日本威士忌在近几年都盘踞榜首的位置。这是否说明了日本威士忌已经全面领先与行业了呢？这个问题仍然值得深思。
不可否认，比起绝大多数新兴的威士忌产区，日本威士忌确实有其优势之处，但绝对达不到现在这种令人感觉有些虚无缥缈的发展态势。因此，如果你只是抱着尝试尝试的态度，那么可以买上一两只品尝一下；如果你是想着囤积收藏，那么我觉得还需要慎重考虑一番。随着日本威士忌价格的上涨，目前国内也出现了一大批日本贴牌威士忌。在当今日本威士忌市场上，普遍呈现出上层偏高、下层偏乱的局面。
调和威士忌真的不如单麦威士忌吗？
“说真的，调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。一款好喝的单一麦芽威士忌，无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。”刚开始接触威士忌时，身边不少人都会发表这种奇怪的言论。不过古仓君就要认真的反问一句：“调和威士忌真的不如单一麦芽吗？”答案当然是否定的，在单一麦芽威士忌盛行之前，市面上流通的几乎都是调和威士忌，诸如十七八世纪，苏格兰最流行的调和威士忌品牌白马，可以说是无人不知，无人不晓。
正是由于这些调和威士忌品牌的存在，才让早期大大小小酒厂，在经历战乱、政治动荡等一切不确定因素后，仍能存活下来。这些市场上大行其道的调和威士忌品牌，因为极受市场的欢迎，所以它们就可以向大大小小酒厂，收购足够多的基酒，调配处品质上层的威士忌。而那些经验困难的酒厂，因此也得到极大的喘息机会。在调和威士忌广泛流行的年代，包含马克吐温、丘吉尔、日本导演黑泽明等诸多名人在内的人士，都是调和威士忌的拥趸。
时至今日，调和威士忌的优点依然非常明显，它的价格亲民，威士忌口感柔顺，符合绝大部分酒精饮家的口味需求，这些在单一麦芽威士忌中是绝对难以实现的。而且，除了这些价格亲民的调和威士忌外。国外有一家名为The Last Drop的调和威士忌品牌，它专门收集那些倒闭酒厂的高年份威士忌，然后通过调酒大师精湛的调酒技术下，调配处品质卓越，酒香迷人，口感醇厚的威士忌。
当然，The Last Drop调和威士忌不是一般饮家可以消受起的。所以如果你嘲笑调和威士忌低端、香气补足、价格低廉，那就是你见识短浅了。那么为什么会有这么多的人认为，调和威士忌不如单一麦芽威士忌呢？和调和威士忌相比，单一麦芽威士忌的优点确实很明显，它能完全展示出一个酒厂、一个产区的特点。比如苏格兰斯佩塞产区的威士忌普遍果香味比较浓，那么斯佩塞产区大部分酒厂都会保持这个风格。
除此之外，每一个酒厂又会有自己独特的风格。比如斯佩塞产区的本诺曼克酒厂，他们沿用上世纪60年代的手工威士忌酿造方法，酿造出来的威士忌就有一丝迷人的烟熏香味，这在其他酒厂是极为少见的。苏格兰高地的格兰多纳酒厂，同样有着非常鲜明的特征。出自格兰多纳酒厂的威士忌，酒香都非常浓郁，口感都非常香甜，这是由于酒厂秉承着一贯优质雪莉桶熟成的威士忌的习惯，因此格兰多纳也被号称为雪莉之王。
加上单一麦芽威士忌所熟成的年份都比较长，口感体验自然会高处调和威士忌一截。而且单一麦芽威士忌的产品也比较丰富，除了常量威士忌外，还有原桶烈酒、单桶威士忌、年份酒等。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时，一些喜好个性饮品的威士忌饮家，就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌 。即便如此，也不能说单一麦芽威士忌一定符合每一个人的需求，因为它本身的指向性就非常明显。
我觉得不好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能将其视为珍宝；而我觉得好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能视其为糟粕，这就是单一麦芽威士忌。可以说，调和威士忌与单一麦芽威士忌其实并无优劣，只是适应的人群不同而已。他们在整个威士忌产业中，都扮演着不可或缺的角色。我是古仓君，想了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的单一麦芽威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业。
威士忌和白兰地有什么区别和喝法？
白兰地和威士忌有什么不同?其实对于这个问题估计有些人还是比较头疼的，因为都是一种洋酒。但是白兰地和威士忌还是很多不同之处，酿造原料不同、喝法不同。下面小编就跟大家说说白兰地和威士忌喝法的区别。白兰地白兰地和威士忌的酿造原料不同威士忌一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名， 如芝华士，皇家礼炮，烟熏味较重;美国的有杰克丹尼等。
威士忌一般存储10年以 上，20年以上就开始退化了。白兰地是葡萄蒸溜酒，以法国Cognac (干邑)区最有 名了，如人头马(Rémy Martin),马爹利 (Martell),轩尼诗(Hennessy )等。根据在存储的时间长短可 以分为V.S., V.S.O.P., X.O.等。PS:干邑一般分有三个级别，分别为V.S.(在橡木桶中至少酿藏18个月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少酿藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少酿藏5年以上），相比起最高级、酿制年期最长的X.O.，V.S.O.P.虽未有X.O.那份醇厚内涵，而且性向不确定，却拥有直接而强烈的性格，极具可塑性，难怪有人形容V.S.O.P.为「将成年的青少年」。
单从外表很难分辨V.S.O.P.的真伪，亦不要以为V.S.O.P.颜色愈深愈好，皆因不少品牌都会加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有机会只甜而不醇。优质的V.S.O.P.会散发淡淡而自然的果香及花香味，喝起来不太苦涩，亦不会太甜或太辣。白兰地和威士忌喝法的区别威士忌威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。
苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。 白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯（常见的大肚子短腿杯型）。
每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。
