首先，最早的时候，消费者喝酒是追求喝醉，不管是什么品牌的酒，消费者拿来只为了喝嗨，现在喝酒的目的有了晋升：喝贵！无论是主流白酒是能看到的洋酒，消费者都在追求喝贵。其次从渠道商看，白酒是中国消费者最为熟悉的酒种，价格透明度高，消费者辨识度高，渠道利润率有限。
白酒的主要消费人群是哪些？
我喝过酒不多，但我应该也算白酒的消费群体，因为我买来泡酒用?看到这个问答，我想起了我以前的男同事，有一个千杯不醉，一个一杯就倒的人！我没有结婚时在公司上班一到周末他们就约我吃饭，一吃饭肯定离不开酒，还记得我有一次在千杯不醉的同事生日喝醉了，是男同事扶我回的宿舍楼下，在回去的路上我酒后吐真言了！真是?还有一次跟老公还是普通朋友关系时，我们相约ktv唱歌，有免费的酒水，我拿了红酒，一人喝了一杯后，我老公不想喝了，在走时我觉得浪费了，我竟然把剩下的喝完了，一开始头有晕，过了一会完全找不到北，老公扶着我给我打的，因为是周末一直没打到，没办法给我开房间休息了，一到旅馆我飞快的跑到洗手间吐了起来，老公帮我清洗干净了洗手间的脏物，我就到床上睡了，一直迷迷糊糊的睡，两个小时后，我终于醒酒了，看到老公在玩电脑，我就说回去吧，他说好，他没有趁人之危???我心想这男人不错哦！到现在我已经醉过4次之多了，再也不敢喝醉了！那种上吐下泻的感觉难受啊！我是接触过酒的人我觉得我有所了解！白酒的消费人群其实主要有几类人：1.农村酒鬼，农村人普通家庭就会买当地酒坊的实惠白酒，我们广西平南农村最便宜的白酒才卖2.5元，像这种酒一般买来拜神拜祖用的多，哈哈，也有一些酒鬼天天喝酒的只能买这种最实惠的白酒了！2.家里泡药酒的人会用到白酒，一般买高度烈酒，我们这一般买三花酒来泡，我有泡百香果酒就是用的三花酒泡的，三花酒也白酒的一种！我们家价格在5元一斤！3.泡酸菜的人也会买白酒，放少许的4.在外打工的男人们在聚餐时很多会买二锅头、小糊涂仙等价格大众化都可以接受！5.有业务应酬的人也是需要买白酒，但他们的层次高了，当然要买好的，像什么泸州老窖、茅台酒等最后提醒一句，喝酒伤身，适量就好！。
中国白酒的未来主力消费者是什么人群？
白酒未来的主力消费者，和现在一样，虽然时代不同，但万变不离其宗。有人说，将来没人喝白酒了，但这是杞人忧天，酒这个东西一旦学会了喝高度的，所有的低酒精饮料在自己的口感味觉上都觉得不入流。这是白酒本身硬核的特质，不信你问喜欢喝白酒的人：你喜欢喝低酒精度的酒种吗？也许喜欢，但是不够抚慰内心。有人说，喝白酒的，都是没文化的乡下人，都没什么内涵，可能还比较野蛮，都是酒鬼。
那李白没内涵？杜甫也没有内涵咯？或许你说，哎，他们喝的都是黄酒，不是白酒。李白不是也说过嘛：白酒新熟山中归，，，仰天大笑出门去，我根本不是乡下人。有人说，白酒那么难喝，谁喝呢，新一代的人都是喝啤酒、喝饮料长大的，以后谁喝辣嘴的白酒呢，啥颜色没有，又苦又涩还辣，那么难喝！其实白酒根本就不是给年轻人准备的。
当年龄达到了，就自然会小喝几口了。那白酒的未来主力消费者到底是什么人群？开头说了，主力人群和现在一样，每个阶层的消费能力也不一样，而每个阶层都是主力人群。消费能力有限的，是低端白酒的主力，中产阶层则是中高端白酒的消费主力。白酒是商品，是商品就会有质量高低，价位档次差别。有钱的当然不会选择低端的白酒，没有钱的只能凑合着选择性购买。
这个消费人群也要区分。在当下，尤其是高学历群体，确确实实不太喜欢选择白酒，而低学历的喝白酒着实要多，这是客观存在的事实。还有一种情况，生活顺风顺水的一般不太会选择白酒，但也不是绝对的。反之，经历曲折或受到社会现实洗礼太多的，选择白酒较多。另一种情况，从事体力劳动的要比脑力劳动的会更多的去选择白酒。白酒这个东西奇妙就在于，糅合了人间烟火，可以佐餐，可以助兴，可以五味杂陈，可以映射人间的喜怒哀乐，酸甜苦辣，几乎照顾到所有阶层的情绪，就看你怎么对待了。
真正到了一定年龄，或许你会身不由己去尝试下，这个无色却又五味杂陈的东西，有人生来就对白酒不感冒，而有的人看到它就像看到了老朋友一样亲切。时代再怎么发展，阶层依然会存在，阶层存在，未来白酒的主力消费者就不会出现太大的改变，依旧和现在一样。你没看，不按常理出牌的江小白，虽然酒体酒质不咋滴，不照样把不爱的白酒的年轻人撩了起来！。
通过酒文化的传播来满足消费者需求是很有必要的吗？
肯定的啊除了茅台之类的深入人心已经奠定基础的酒，别的品牌的酒都要用酒文化去做营销。最成功的案例是江小白酒难喝但营销做的好卖的是情怀一个情人的眼泪拢罗了多少少男少女的心还有劲酒看到劲酒就想到耳熟能详的广告词劲酒虽好可不要贪杯哦只要是能让人记住你就能有销量再说一个饮料脑白金风靡一时看到脑白金三个字我脑子里立马浮现出两个老头老太太在跳舞今年过节不收礼收礼只收脑白金太魔性了全程洗脑啊印象深刻只要能让人记住品牌洗脑也是种本事现在还说酒香不怕巷子深，已经过时了，酒香也怕巷子深，你不宣传谁知道，选择那么多，为什么非选你。
酒水市场潜力巨大，餐饮老板如何抓住年轻消费者的酒水需求？
首先，最早的时候，消费者喝酒是追求喝醉，不管是什么品牌的酒，消费者拿来只为了喝嗨，现在喝酒的目的有了晋升：喝贵！无论是主流白酒还是能看到的洋酒，消费者都在追求喝贵。其次，消费者的审美也在变化，包装设计必须打动人心。最后，当下年轻人涌入大城市，他们看到的都是比较洋气潮流的东西，小镇文化的认同感急剧下降，应该紧跟潮流，从新的文化出发。
为什么现在有些年轻人对白酒的消费热情不高。而是喜欢消费喝葡萄酒和精酿啤酒呢？
这个命题不真实，只是一种假设而已。古今中外，轻度酒和高度酒确实有不同的消费群体，但彼此不是以年龄来分类，而是和人的性格、习惯、酒精耐受度等等因素有关，所以，关注这一话题，要从实际的销售数据和渠道商的个人偏好来看。从实际的销售状况来看，无论是线上电商、线下零售，还是新零售，各个渠道中白酒的销售量还是占据主流，而所谓喜欢消费葡萄酒和精酿啤酒的年轻人，要么压根儿就不喜欢喝酒，要么是小众的消费群体。
其次从渠道商看，白酒是中国消费者最为熟悉的酒种，价格透明度高，消费者辨识度高，渠道利润率有限。相比之下，消费者对葡萄酒尤其进口葡萄酒的辨识度不高，有利于渠道商抬高利润率。遗憾的是，白酒的消费量比较高，因此葡萄酒一直是酒类渠道商补充性的产品，很难有白酒那样对公司具有相当可观的利润贡献。再次，各个酒种各有优劣，但并无贵贱之分，所有的喜欢与不喜欢，第一要因人而异，第二不应把白酒的标签老龄化。